2023年2月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冷凍ポテトでサクサク！フライドポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のさわけんさん。冷凍のフライドポテトを使って、冷めてもサクサクに食べられる絶品ポテトです。
冷凍ポテトでサクサク！フライドポテトのレシピ
料理研究家のさわけんさんが教えてくれたのは、冷凍のフライドポテトをサクサクに仕上げるワザです。
冷めてもサクサク！市販のポテトの簡単格上げレシピです♪
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| 冷凍フライドポテト | 400g | 揚げ油 | 適量（1cm深さ） | 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ5 | 片栗粉 | 大さじ1強 | 塩 | 小さじ1/4 | 炭酸水 | 70cc | サラダ油 | 大さじ1/2 | 酢 | 小さじ1/2 |
- 冷凍フライドポテトはバットに広げて出し、室温に約30分置いて少し解凍する。
- ボウルに＜衣＞の材料を入れて、泡立て器で粘りが出るようによく混ぜる。
- フライドポテトに（２）の衣をかけ、全体に薄くまとわせる。
- フライパンにサラダ油を1cm高さまで入れて180度に熱し、中火で5~6分揚げ焼きする。
- カラッと揚がったら油を切って取り出し、熱いうちに塩をふる。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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【材料】
鶏もも肉、鶏ひき肉、サラダ油、酒、水、貝割れ菜、ベビーリーフ、ミニトマト、砂糖、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、片栗粉、牛乳
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煮汁をたっぷり吸った油揚げは絶品です。
【材料】
油揚げ、牛こま切れ肉、にんじん、ねぎ、ごぼう、ミニトマト、プロセスチーズ、溶き卵、水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖
フライドポテト
2025-12-23 (公開)
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皮付きのサックサクなフライドポテトです。
【材料】
じゃがいも、小麦粉、油、水、塩、ローリエ、クミン、マヨネーズ、スイートチリソース、にんにく、白ワインビネガー
ローストビーフ
2025-12-23 (公開)
牛ももステーキ肉をフライパンで簡単にローストビーフ風に仕上げます。
薄く斜めにそぎ切りすることで、塊肉でなくても、ごちそう感溢れるローストビーフが、お手ごろ価格でつくれます。
【材料】
牛ももステーキ肉、塩、こしょう、たまねぎ、にんにく、ブランデー、油、クレソン、わさび、しょうゆ、みりん、水
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/2/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、仲里依紗、小沢一敬（スピードワゴン） 他