2023年2月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冷凍ポテトでサクサク！フライドポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のさわけんさん。冷凍のフライドポテトを使って、冷めてもサクサクに食べられる絶品ポテトです。
冷凍ポテトでサクサク！フライドポテトのレシピ
料理研究家のさわけんさんが教えてくれたのは、冷凍のフライドポテトをサクサクに仕上げるワザです。
冷めてもサクサク！市販のポテトの簡単格上げレシピです♪
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| 冷凍フライドポテト | 400g | 揚げ油 | 適量（1cm深さ） | 塩 | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ5 | 片栗粉 | 大さじ1強 | 塩 | 小さじ1/4 | 炭酸水 | 70cc | サラダ油 | 大さじ1/2 | 酢 | 小さじ1/2 |
- 冷凍フライドポテトはバットに広げて出し、室温に約30分置いて少し解凍する。
- ボウルに＜衣＞の材料を入れて、泡立て器で粘りが出るようによく混ぜる。
- フライドポテトに（２）の衣をかけ、全体に薄くまとわせる。
- フライパンにサラダ油を1cm高さまで入れて180度に熱し、中火で5~6分揚げ焼きする。
- カラッと揚がったら油を切って取り出し、熱いうちに塩をふる。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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【材料】
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【材料】
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【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
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【材料】
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【材料】
春キャベツ、オリーブオイル、ペンネ、塩、パセリ、にんにく、トマトの水煮、アンチョビ、パン粉
うどとたこのからしあえ
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【材料】
うど、新たまねぎ、ゆでだこ、パセリ、オリーブオイル、練りがらし、塩
新じゃがベーコン甘酢炒め
2026-04-09 (公開)
カリカリに炒めた薄切りのベーコン、せん切りにしたじゃがいも、豆苗の３つの材料を炒めて、酢・砂糖・しょうゆ・塩で味付けした一品です。
シャキシャキ食感と甘酸っぱい味わいが楽しめます。
【材料】
新じゃがいも、豆苗、ベーコン、ごま油、酢、砂糖、しょうゆ、塩、こしょう
春キャベツのシャキシャキ肉巻き～トマトみそダレ～
2026-04-08 (公開)
春キャベツをたっぷり味わいたい！
フライパン１つで簡単にできる、シャキシャキ肉巻きです。
【材料】
豚ロース薄切り肉、春キャベツ、塩、水、トマト、みそ、ごま油、すりごま、砂糖
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/2/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、仲里依紗、小沢一敬（スピードワゴン） 他