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【あさイチ】サクサク！フライドポテトのレシピ。冷凍ポテトで簡単！みんなゴハンだよ（2月7日）

【あさイチ】サクサク！フライドポテトのレシピ。冷凍ポテトで簡単！みんなゴハンだよ（2月7日）
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2023年2月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冷凍ポテトでサクサク！フライドポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のさわけんさん。冷凍のフライドポテトを使って、冷めてもサクサクに食べられる絶品ポテトです。

目次

冷凍ポテトでサクサク！フライドポテトのレシピ


あさいちフライドポテト
完成画像はイメージです。

料理研究家のさわけんさんが教えてくれたのは、冷凍のフライドポテトをサクサクに仕上げるワザです。
　
冷めてもサクサク！市販のポテトの簡単格上げレシピです♪

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材料【作りやすい分量】
冷凍フライドポテト400g
揚げ油適量（1cm深さ）
塩適量
＜衣＞
小麦粉大さじ5
片栗粉大さじ1強
塩小さじ1/4
炭酸水70cc
サラダ油大さじ1/2
酢小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】
  1. 冷凍フライドポテトはバットに広げて出し、室温に約30分置いて少し解凍する。
  2. ボウルに＜衣＞の材料を入れて、泡立て器で粘りが出るようによく混ぜる。
  3. フライドポテトに（２）の衣をかけ、全体に薄くまとわせる。
  4. フライパンにサラダ油を1cm高さまで入れて180度に熱し、中火で5~6分揚げ焼きする。
  5. カラッと揚がったら油を切って取り出し、熱いうちに塩をふる。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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昆布豆乳鍋

2026-02-12 (公開)

豆腐に昆布、にらなどでつくるノンオイル鍋。味付けは塩だけ！食べすぎなどでお疲れな胃にも優しい味で、コクとうまみが抜群です。

具材を入れてどんどん煮るだけなので、簡単にできちゃいます。

シメにご飯を加えて雑炊にするのもオススメです。

豆乳鍋

【材料】

豚ロース肉、豆腐、にら、えのきだけ、水、昆布、無調整豆乳、塩、にんにく、豆板醤、ごま油、塩、ごはん

　

ねぎ！ネギ！葱！の混ぜそば

2026-02-10 (公開)

食感の違う３種のネギを使った風味豊かな混ぜそばを作ります。

鶏もも肉も入ってボリューム満点、食べ盛りのお子さんも大満足の一皿です。

ネギたっぷり混ぜそば

【材料】

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明太かきたまうどん

2026-02-10 (公開)

卵のまろやかさが明太子の旨味と辛味を引き立て、絶妙でこの上ない美味しさです。

とろみがついたあんに卵を回し入れて、ふんわりなめらかに仕上げるのがプロのコツ！

明太かきたまうどん

【材料】

ごぼう、しいたけ、長ネギ、せり、溶き卵、冷凍うどん、からし明太子、ゆずの皮、だし、塩、うす口しょうゆ、みりん、かたくり粉、水

　

かぶのポタージュパスタ

2026-02-10 (公開)

コトコト煮たカブの風味が口の中いっぱいに広がり、ほっこり優しい味わい。

カブのとろっとした甘みに、葉のシャキシャキした食感がアクセント。軽やかな仕上がりです。

かぶのポタージュパスタ

【材料】

油、にんにく、ベーコン、かぶ、かぶの葉、たまねぎ、塩、バター、水、牛乳、好みのロングパスタ、粗挽き黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、仲里依紗、小沢一敬（スピードワゴン）　他

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