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【あさイチ】サクサク！フライドポテトのレシピ。冷凍ポテトで簡単！みんなゴハンだよ（2月7日）

【あさイチ】サクサク！フライドポテトのレシピ。冷凍ポテトで簡単！みんなゴハンだよ（2月7日）
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2023年2月7日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「冷凍ポテトでサクサク！フライドポテト」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のさわけんさん。冷凍のフライドポテトを使って、冷めてもサクサクに食べられる絶品ポテトです。

目次

冷凍ポテトでサクサク！フライドポテトのレシピ


あさいちフライドポテト
完成画像はイメージです。

料理研究家のさわけんさんが教えてくれたのは、冷凍のフライドポテトをサクサクに仕上げるワザです。
　
冷めてもサクサク！市販のポテトの簡単格上げレシピです♪

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材料【作りやすい分量】
冷凍フライドポテト400g
揚げ油適量（1cm深さ）
塩適量
＜衣＞
小麦粉大さじ5
片栗粉大さじ1強
塩小さじ1/4
炭酸水70cc
サラダ油大さじ1/2
酢小さじ1/2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：45分】
  1. 冷凍フライドポテトはバットに広げて出し、室温に約30分置いて少し解凍する。
  2. ボウルに＜衣＞の材料を入れて、泡立て器で粘りが出るようによく混ぜる。
  3. フライドポテトに（２）の衣をかけ、全体に薄くまとわせる。
  4. フライパンにサラダ油を1cm高さまで入れて180度に熱し、中火で5~6分揚げ焼きする。
  5. カラッと揚がったら油を切って取り出し、熱いうちに塩をふる。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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ザ★酢豚

2026-03-05 (公開)

どこか懐かしさを感じる、町中華のような酢豚です。

材料・味付けともにシンプル。甘酢にトマトケチャップを加えた、ほのかな甘みと酸味で食欲をそそります。

定番料理にしたくなる、初心者にもうれしいレシピです。

酢豚

【材料】

豚肩ロース肉、片栗粉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、干ししいたけ、たけのこ、サラダ油、しょうがの絞り汁、酒、しょうゆ、トマトケチャップ、砂糖、酢、塩、鶏ガラスープ、ごま油、水

　

フライパンチャーシュー

2026-03-04 (公開)

フライパンや小鍋ひとつで手軽に作れる本格チャーシュー。

お好みの厚さに切り分けて、メインの肉料理として、また、チャーハンやラーメンの具にしたりと、ふだんのおかずからおもてなしまで、いろいろな食べ方で楽しめます。

焼豚

【材料】

豚肩ロース肉 、しょうが、にんにく、塩、サラダ油、練りがらし、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、紹興酒、シナモンスティック、八角

　

さわらと菜の花のオイスターソース炒め

2026-03-03 (公開)

さわらはふっくら！菜の花はシャキシャキ。

オイスターソースでコクのある味に仕上げます。ご飯のおかずにぴったりです。

サワラと菜の花の炒め物

【材料】

さわら、しょうゆ、片栗粉、菜の花、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、オイスターソース、砂糖、酒、水

　

豚ひき肉と春キャベツの卵とじ丼

2026-02-26 (公開)

おなじみの「親子丼」の具をアレンジ！

お肉はひき肉を使うことで、味が染み込みやすくなり、削り節を加えることで風味がアップ。白身、黄身の順番に入れ、火を止めて蒸らすことで、ふわふわ卵に仕上がります。

親子丼

【材料】

春キャベツ、新たまねぎ、米油、豚ひき肉、水、かつお節、卵、ご飯、焼きのり、みつば、しょうゆ、みりん、砂糖

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/2/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、仲里依紗、小沢一敬（スピードワゴン）　他

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