キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】肉巻き豆腐のチーズ味噌カツのレシピ。お豆腐屋さんのアレンジレシピ（2月5日）

【相葉マナブ】肉巻き豆腐のチーズ味噌カツのレシピ。お豆腐屋さんのアレンジレシピ（2月5日）
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2023年2月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！大豆から豆腐づくり！～ で放送された、「肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、毎年恒例の企画！大豆から豆腐づくりです。昨年の７月に種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆乳→豆腐を手作り！

作った豆腐をつかった絶品料理を、全国のお豆腐屋さんに教えてもらいました。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

肉巻き豆腐のチーズ味噌カツのレシピ


相葉まなぶ肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
完成画像はイメージです。

「太子食品工業」が教えてくれた豆腐アレンジレシピ２品目は、ボリューム抜群！豆腐に肉を巻いた味噌カツです。
　
水分の少ない木綿豆腐を使って、がっつり系のヘルシーおかずの作り方です♪

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詳細な分量は放送終了後に追記します。
材料【4個分】
木綿豆腐1丁
スライスチーズ1枚
大葉8枚
豚ロース薄切り肉4枚
塩コショウ各少々
ぽん酢適量
＜白味噌みりんペースト＞
白みそ小さじ1
みりん小さじ1
＜衣＞
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 豆腐レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。
  2. スライスチーズを縦4等分に切る。
  3. 白味噌にみりんを加えてよく混ぜる。
  4. 水切りした豆腐は厚さを半分にし、それぞれ４等分に切る（縦長の8等分になるように）。
  5. 豆腐の片面に（３）を塗る。チーズを二つ折りにして乗せ、もう一枚の豆腐で挟み、大葉を巻く。
  6. 豚肉の片面に塩コショウをふり豆腐を包む。
  7. 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
  8. 170℃の油で3分半揚げる。
  9. キツネ色になったら油を切って取り出し、お皿に盛り付ける。ぽん酢をかけて、いただきます。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送！豆腐レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。大豆から豆腐づくり（2月5日）
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。大豆から豆腐づくり（2月5日）
2023年2月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「マナブ！大豆から豆腐づくり！」のレシピをまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

きゅうり酢がけ担々そうめん

2026-09-06 (公開)

キュウリが主役！酸味と辛味の絶妙なバランスで食欲がすすむうま辛そうめんタレです。

【材料】

鶏ひき肉、ミックスナッツ、干しエビ、なす、おろししょうが、ごま油、酢、めんつゆ、しょうゆ、ピーナッツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水、キュウリ、豆乳

　

焼肉鉄板

2026-09-06 (公開)

博多で生まれたうま辛グルメが、ニンニクのパンチが効いた肉とキャベツでとにかくご飯が進むメニューです。
　
家庭にある材料とシンプルな材料で簡単に再現できます♪

焼き肉鉄板

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、サラダ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、辛味噌

　

ホルモン焼そば

2026-09-06 (公開)

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
　
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎

ホルモン焼きそば

【材料】

牛ホルモン、長ネギ、もやし、中華麺、味噌、水、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料

　

地獄うどん

2026-09-06 (公開)

岐阜県揖斐川町のうま辛グルメ“地獄うどん”は、名産の唐辛子を使った汁なしうどんです。
　
唐辛子を一緒に煮て辛さを染み込ませたうどんと、サバ缶を合わせていただく新感覚麺メニューです♪

地獄うどん

【材料】

乾麺、湯、唐辛子、長ネギ、サバ水煮缶、かつお節、一味唐辛子、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、豆腐レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/2/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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