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【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。大豆から豆腐づくり（2月5日）

【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。大豆から豆腐づくり（2月5日）
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2023年2月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「マナブ！大豆から豆腐づくり！」のレシピをまとめたのでご紹介します。

今日の相葉マナブは、毎年恒例の企画！大豆から豆腐づくりです。昨年の７月に種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆乳→豆腐を手作りします。

さらに、作った豆腐をつかった絶品料理を、全国のお豆腐屋さんに教えてもらいました。
チーズと合わせた豆腐ディップや、豆腐と片栗粉のシンプルでヘルシーな豆腐団子、豆腐天丼、肉巻き豆腐のみそカツなど、豆腐をふんだんに使ったメニューが続々登場します。

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

豆腐レシピまとめ

相葉マナブ豆腐レシピ

一覧

豆腐ディップ

2023-02-05 (公開) ／ 2023-06-02 (更新)

青森県三戸町の豆腐屋さん「太子食品工業」が教えてくれたのは、パンに合う豆腐ディップです。
　
しっかり水を切った豆腐ディップは、お酒のおつまみにもよし！野菜スティックとの相性もバツグンです♪

相葉まなぶ豆腐ディップ

【材料】

絹豆腐、クリームチーズ、練りごま、すりごま、塩、野菜スティック、バゲット

　

肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ

2023-02-05 (公開) ／ 2023-06-02 (更新)

「太子食品工業」が教えてくれた豆腐アレンジレシピ２品目は、ボリューム抜群！豆腐に肉を巻いた味噌カツです。
　
水分の少ない木綿豆腐を使って、がっつり系のヘルシーおかずの作り方です♪

相葉まなぶ肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ

【材料】

木綿豆腐、スライスチーズ、大葉、豚ロース薄切り肉、塩コショウ、ぽん酢、白みそ、みりん、小麦粉、卵、パン粉

　

豆腐天丼

2023-02-05 (公開) ／ 2023-06-03 (更新)

香川県瀬戸大橋のたもとにある、昔ながらの製法にこだわる豆腐屋さん「くぼさんのとうふ」が教えてくれたのは、木綿豆腐を使った豆腐天丼です。
　
新感覚の豆腐メニュー！サクサクの豆腐天丼の作り方です♪

相葉まなぶ豆腐天丼

【材料】

ご飯、木綿豆腐、塩、小麦粉、炭酸水、ちりめんじゃこ、大葉、しょうが、かつお昆布だし、しょうゆ、みりん、青ねぎ

　

豆腐のスコップコロッケ

2023-02-05 (公開) ／ 2023-06-06 (更新)

千葉県松戸市の老舗豆腐店「安藤豆腐店」が教えてくれたのは、豆腐とおからで使ったヘルシーな簡単コロッケです。
　
揚げずに簡単に作るお手軽コロッケの作り方です♪

相葉まなぶ豆腐スコップコロッケ

【材料】

じゃがいも、パン粉、タマネギ、おから、合い挽き肉、塩、こしょう、絹豆腐、オリーブオイル、サラダ油、パセリ

　

豆腐団子

2023-02-05 (公開) ／ 2024-03-01 (更新)

群馬県高崎市で地元に愛される豆腐店「樋口豆腐店」が教えてくれたのは、豆腐で作るヘルシー団子です。
　
ヘルシーで簡単！子どもも喜ぶスイーツの作り方です♪

相葉まなぶ豆腐みたらし団子

【材料】

絹豆腐、片栗粉、しょうゆ、みりん、水、砂糖

　


相葉マナブの人気レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、豆腐レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/2/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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