【相葉マナブ】豆腐ディップのレシピ。お豆腐屋さんのアレンジレシピ(2月5日)

【相葉マナブ】豆腐ディップのレシピ。お豆腐屋さんのアレンジレシピ(2月5日)

2023年2月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!大豆から豆腐づくり!~ で放送された、「パンに合う!お豆腐ディップ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、毎年恒例の企画!大豆から豆腐づくりです。昨年の7月に種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆乳→豆腐を手作り!

作った豆腐をつかった絶品料理を、全国のお豆腐屋さんに教えてもらいました。

※画像出典元:テレビ朝日系 相葉マナブ

パンに合う!お豆腐ディップのレシピ


相葉まなぶ豆腐ディップ
完成画像はイメージです。

青森県三戸町の豆腐屋さん「太子食品工業」が教えてくれたのは、パンに合う豆腐ディップです。
 
しっかり水を切った豆腐ディップは、お酒のおつまみにもよし!野菜スティックとの相性もバツグンです♪

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材料【作りやすい分量】
絹豆腐200g
クリームチーズ50g
練りごま大さじ1
すりごま大さじ1
小さじ1/3
野菜スティックお好みで
バゲットお好みで

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作り方【調理時間:130分】
  1. 豆腐にキッチンペーパーを巻き、重石を乗せて2時間ほど水切りする。
    200gの豆腐が150gでふわふわ食感、100gで固め食感に仕上がります。
  2. ボウルに常温に戻したクリームチーズと水切りした豆腐を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 滑らかになったらすりごま・練りごま・塩を加えて混ぜる。
  4. 焼いたバゲットや野菜スティックにつけて、いただきます。



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【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。大豆から豆腐づくり(2月5日)
2023年2月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「マナブ!大豆から豆腐づくり!」のレシピをまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

白菜とホタテのポタージュ

2024-02-18 (公開)

イタリアンの名店「銀座アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、白菜と缶詰のホタテを使ったポタージュです。
 
調味料は塩だけ!ホタテの出汁でいただくシンプルポタージュの作り方です♪

相葉まなぶ白菜とホタテのポタージュ

【材料】

太白ごま油、白菜、塩、ホタテ、水、ご飯、青ネギ

 

白菜とイカのバター醤油蒸し煮

2024-02-18 (公開)

料理研究家の小林まさみさんとアシスタントの義父まさるさんが教えてくれたのは、白菜とイカのバターしょうゆ蒸し煮です。

相葉まなぶ白菜とイカのバターしょうゆ蒸し煮

【材料】

白菜、スルメイカ、しょうゆ、みりん、バター

 

白菜の無限すきしゃぶ

2024-02-18 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが教えてくれた白菜料理は、白菜が無限に食べられる!絶品すきしゃぶの作り方です。
 
白だしとめんつゆを使って簡単!すきやきとしゃぶしゃぶのいいとこ取りの簡単和食です♪

相葉まなぶ白菜の無限すきしゃぶ

【材料】

白菜、豚バラ肉、水、白だし、めんつゆ

 

白菜とハムの二目あんかけご飯

2024-02-18 (公開)

レシピ本が絶好調!神レシピが話題のジョーさん。が教えてくれたのは、白菜とハムだけで作るあんかけご飯の作り方です。

相葉まなぶ二目あんかけご飯

【材料】

ご飯、白菜、ハム、ごま油、チューブ生姜、鶏ガラスープの素、酒、こしょう、しょうゆ、水、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、豆腐レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2023/2/5)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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