キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】豆腐のスコップコロッケのレシピ。お豆腐屋さんのアレンジレシピ（2月5日）

【相葉マナブ】豆腐のスコップコロッケのレシピ。お豆腐屋さんのアレンジレシピ（2月5日）
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2023年2月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！大豆から豆腐づくり！～ で放送された、「豆腐のスコップコロッケ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、毎年恒例の企画！大豆から豆腐づくりです。昨年の７月に種を撒いた畑で大豆を収穫し、豆乳→豆腐を手作り！

作った豆腐をつかった絶品料理を、全国のお豆腐屋さんに教えてもらいました。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

豆腐のスコップコロッケのレシピ


相葉まなぶ豆腐スコップコロッケ
完成画像はイメージです。

千葉県松戸市の老舗豆腐店「安藤豆腐店」が教えてくれたのは、豆腐とおからで使ったヘルシーな簡単コロッケです。
　
揚げずに簡単に作るお手軽コロッケの作り方です♪

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材料【4人分】
じゃがいも（小）4個
パン粉30g
タマネギ1/2個
おから100g
合い挽き肉70g
塩小さじ1
こしょう少々
絹豆腐180g
オリーブオイル大さじ1
サラダ油少々
＜仕上げ＞
パセリ

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 豆腐レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに茹でたじゃがいもを入れて潰す。
  2. フライパンにパン粉を入れてきつね色になるまで乾煎りする。
  3. 玉ねぎはみじん切りにし、油をひいたフライパンで炒める。
  4. しんなりしたらおから・ひき肉を加え、炒め合わせる。
    低カロリー高たんぱくな健康食材のおからを入れることで肉を少なくヘルシーに仕上げることができます。
  5. 塩コショウで味付けし、ポロポロになるまで炒める。
  6. 潰したじゃがいもに炒めた具材を加え、絹ごし豆腐も加えて混ぜる。
  7. 耐熱容器に移して平にならし、炒めたパン粉を散らしてオリーブオイルをかける。
  8. トースターで3分加熱する。
  9. パセリを散らし、お好みでソースをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！豆腐レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。大豆から豆腐づくり（2月5日）
【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。大豆から豆腐づくり（2月5日）
2023年2月5日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「マナブ！大豆から豆腐づくり！」のレシピをまとめたのでご紹介します。 ...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

きゅうり酢がけ担々そうめん

2026-09-06 (公開)

キュウリが主役！酸味と辛味の絶妙なバランスで食欲がすすむうま辛そうめんタレです。

【材料】

鶏ひき肉、ミックスナッツ、干しエビ、なす、おろししょうが、ごま油、酢、めんつゆ、しょうゆ、ピーナッツバター、砂糖、すりごま、ラー油、水、キュウリ、豆乳

　

焼肉鉄板

2026-09-06 (公開)

博多で生まれたうま辛グルメが、ニンニクのパンチが効いた肉とキャベツでとにかくご飯が進むメニューです。
　
家庭にある材料とシンプルな材料で簡単に再現できます♪

焼き肉鉄板

【材料】

キャベツ、豚バラ肉、サラダ油、おろしにんにく、塩、うま味調味料、辛味噌

　

ホルモン焼そば

2026-09-06 (公開)

鳥取市で、50年以上うま辛グルメとして愛されているのがホルモン焼きそばです。
　
焼肉店のシメとして人気のメニューを、家庭でも簡単に再現できるレシピで教えてくれました◎

ホルモン焼きそば

【材料】

牛ホルモン、長ネギ、もやし、中華麺、味噌、水、しょうゆ、おろしにんにく、砂糖、粉唐辛子、うま味調味料

　

地獄うどん

2026-09-06 (公開)

岐阜県揖斐川町のうま辛グルメ“地獄うどん”は、名産の唐辛子を使った汁なしうどんです。
　
唐辛子を一緒に煮て辛さを染み込ませたうどんと、サバ缶を合わせていただく新感覚麺メニューです♪

地獄うどん

【材料】

乾麺、湯、唐辛子、長ネギ、サバ水煮缶、かつお節、一味唐辛子、しょうゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、豆腐レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/2/5）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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