キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】油麩丼のレシピ。宮城の美味しい油麩を作ろう！（1月29日）

【相葉マナブ】油麩丼のレシピ。宮城の美味しい油麩を作ろう！（1月29日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 相葉マナブのレシピ
  4. 【相葉マナブ】油麩丼のレシピ。宮城の美味しい油麩を作ろう！（1月29日）

2023年1月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～宮城の名産 美味しい油麩を作ろう！～ で放送された、「油麩（あぶらふ）丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、宮城県登米市(とめし)で宮城県の名産品である“油麩”の作り方や、油麩を使った絶品レシピを学びます。

油麩とはグルテンに小麦粉を加えて棒状にし、油で揚げたお麩のことで、宮城では、一般的に煮物やみそ汁の具などに使われているそうです。

登米市の郷土料理である“油麩丼”や、お肉の代わりに油麩を使った肉じゃが“あぶじゃが”、寒い時期にぴったりの“油麩シチュー”などが続々登場します。

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

油麩丼のレシピ


相葉マナブ油麩丼

宮城県登米地方のB級グルメ“油麩丼”の作り方です。カツの代わりに油麩を使ってヘルシー！煮汁を吸った麩がジューシー！
　
簡単＆絶品どんぶりの作り方です♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【1人分】
ご飯適量
油麩8cm
長ねぎ1/4本
かつお出汁50cc
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
溶き卵1個分
紅しょうが適量
＜しいたけ下味＞※4人分
しいたけ4枚
しょうゆ小さじ1
砂糖小さじ1/4
水80cc

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

⇒ 油麩レシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. しいたけは分量の調味料で軽く煮て下味をつけた後、薄切りにする。
    1人分で1枚使用します。
  2. 油麩は5等分に輪切りにし、ぬるま湯にさっと浸す。フチが柔らかくなったらお湯から取り出す（絞らない）。
  3. フライパンに水気を切った油麩・長ネギ・しいたけ・かつおだし・しょうゆ・みりんを入れて火にかける。煮立ったら時々油麩を返しながら2分ほど煮る。
  4. 溶いた卵を回しかけ、半熟程度になるまで火を通す。
  5. どんぶりにご飯を盛り、（４）を乗せる。紅しょうがを添えたら完成です。

↓↓↓油麩丼はお取り寄せもあります↓↓↓


↓↓↓同日放送！油麩レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】油麩レシピまとめ。宮城の名産 美味しい油麩を作ろう！（1月29日）
【相葉マナブ】油麩レシピまとめ。宮城の名産 美味しい油麩を作ろう！（1月29日）
2023年1月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「宮城の名産 美味しい油麩（あぶらふ）を作ろう！」のレシピをまとめたの...


油麩（あぶらふ）のお取り寄せ

番組に登場した宮城の伝統食材「油麩」は、楽天ショップやふるさと納税の返礼品としてお取り寄せ可能です。

相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

痛風鍋風 味噌バター釜飯

2023-03-19 (公開)

宮城県仙台市のご当地鍋を炊き込んだ「痛風鍋風 味噌バター釜飯」の作り方です。
　
あん肝や牡蠣、たらこがたっぷり入って贅沢で濃厚！仙台のご当地鍋を炊き込みました。

相葉まなぶ痛風鍋風釜飯

【材料】

米、氷、生カキ、あん肝、味噌、バター、しょうゆ、酒、みりん、白菜、たらこ

　

ブロッコリーの蒸しハンバーグ

2023-03-19 (公開)

中華の脇屋シェフが教えてくれたのは、ブロッコリーを丸々一本使った蒸しハンバーグです。
　
プロのアイデアを家庭で再現できる簡単ハンバーグの作り方です♪

相葉まなぶブロッコリーの蒸しハンバーグ

【材料】

ブロッコリー、豚ひき肉、塩、こしょう、酒、しょうゆ、刻みしょうが、刻みにんにく、片栗粉、ごま油、長ネギ、オイスターソース、黒酢、水溶き片栗粉

　

ブロッコリーの豚汁

2023-03-19 (公開)

クタクタに煮られたブロッコリーがクセになるブロッコリーの豚汁です。
　
ボリューム感と彩りが抜群！新感覚の豚汁の作り方です♪

相葉まなぶブロッコリー豚汁

【材料】

ブロッコリー、豚バラ肉、大根、にんじん、油揚げ、かつおだし、味噌、サラダ油

　

ブロッコリー餃子

2023-03-19 (公開)

ブロッコリーの茎の食感がアクセント！シャキシャキのブロッコリーの餃子の作り方です。

相葉まなぶブロッコリー餃子

【材料】

餃子の皮、サラダ油、水、ごま油、ブロッコリー、豚ひき肉、酒、塩、こしょう、おろしにんにく、おろししょうが、にら

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、油麩レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/1/29）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、　他

⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ