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【相葉マナブ】油麩レシピまとめ。宮城の名産 美味しい油麩を作ろう！（1月29日）

【相葉マナブ】油麩レシピまとめ。宮城の名産 美味しい油麩を作ろう！（1月29日）
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2023年1月29日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「宮城の名産 美味しい油麩（あぶらふ）を作ろう！」のレシピをまとめたのでご紹介します。

今日の相葉マナブは、宮城県登米市(とめし)で宮城県の名産品である“油麩”の作り方や、油麩を使った絶品レシピを学びます。

油麩とはグルテンに小麦粉を加えて棒状にし、油で揚げたお麩のことで、宮城では、一般的に煮物やみそ汁の具などに使われているそうです。

登米市の郷土料理である“油麩丼”や、お肉の代わりに油麩を使った肉じゃが“あぶじゃが”、寒い時期にぴったりの“油麩シチュー”などが続々登場します。

⇒ 釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

※画像出典元：テレビ朝日系 相葉マナブ

目次

油麩レシピまとめ

一覧

油麩丼

2023-01-29 (公開)

宮城県登米地方のB級グルメ“油麩丼”の作り方です。カツの代わりに油麩を使ってヘルシー！煮汁を吸った麩がジューシー！
　
簡単＆絶品どんぶりの作り方です♪

相葉マナブ油麩丼

【材料】

ご飯、油麩、長ねぎ、かつお出汁、しょうゆ、みりん、溶き卵、紅しょうが、しいたけ、砂糖、水

　

あぶじゃが（油麩の肉じゃが）

2023-01-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

肉の代わりに油麩を使って、いつもとは違う食感の肉じゃが“あぶじゃが”の作り方です。

相葉まなぶあぶじゃが（油麩の肉じゃが）

【材料】

油麩、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、サラダ油、かつお出汁、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、きぬさや

　

はっと

2023-01-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

登米市に古くから続く郷土料理、寒い季節にピッタリな“はっと”の作り方です。

相葉まなぶ油麩のはっと

【材料】

鶏もも肉、油麩、なす、長ねぎ、めんつゆ、お湯、薄力粉、水

　

油麩シチュー

2023-01-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)

ビーフの代わりに油麩を使った、ヘルシーなビーフシチューの作り方です。
　
子供にも人気の定番メニューを油麩を使ってアレンジします♪

相葉まなぶ油麩シチュー

【材料】

タマネギ、にんじん、じゃがいも、サラダ油、水、油麩、ブロッコリー、ビーフシチューのルゥ

　

油麩の酢豚風

2023-01-29 (公開) ／ 2023-02-20 (更新)

中華の定番料理“酢豚”の豚の代わりに油麩を使った酢豚風メニューです。
　
いかなる肉にも変幻自在！油麩の本領発揮の絶品中華の作り方です♪

相葉まなぶ油麩の酢豚

【材料】

ごま油、にんじん、タマネギ、油麩、ピーマン、鶏がらスープ、ケチャップ、みりん、酒、しょう油、塩、酢、片栗粉、水

　

油麩のオニオングラタン風スープ

2023-01-29 (公開) ／ 2023-02-23 (更新)

食べ応え満点！油麩をつかったオニオングラタン風スープの作り方です。

相葉まなぶ油麩のオニオングラタンスープ風

【材料】

油麩、ピザ用チーズ、サラダ油、タマネギ、水、顆粒コンソメ、塩、黒こしょう、パセリ

　


油麩（あぶらふ）のお取り寄せ

番組に登場した宮城の伝統食材「油麩」は、楽天ショップやふるさと納税の返礼品としてお取り寄せ可能です。

相葉マナブの人気レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、油麩レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/1/29）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)、澤部佑(ハライチ) 、　他

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