Name: 【ウワサのお客さま】こんにゃくフライドチキンのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本料理
Ingredients: ささみ 300g; おろしにんにく 2.5g; おろししょうが 2.5g; こんにゃく 100g; 粒マスタード 大さじ2; おからパウダー 1カップ; 塩こしょう 適量; ハーブソルト 小さじ1; 牛乳 100cc; 卵 1個; オリーブオイル

2023年1月6日のフジテレビ系『うわさのお客様』～コストコダイエット先生の業務スーパーダイエットレシピ～で放送された、「大満足こんにゃくフライドチキン」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の噂のお客さまは、保健師・ダイエット講師でコストコダイエット先生こと松田リエさんが登場！

業務スーパーの食材で作る満腹ダイエットレシピを教えてくれました。

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※画像出典元：ウワサのお客さま

1. 大満足こんにゃくフライドチキンのレシピ
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3. 松田リエさんのプロフィールと著書

大満足こんにゃくフライドチキンのレシピ

完成画像はイメージです。

松田リエさんが教えてくれた業務スーパーダイエットメニュー１品目は、大満足のささみフライドチキンです。
　
ささみとコンニャクを使ったヘルシーフライドチキンの作り方です♪

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材料【3~4人分】

ささみ	300g
おろしにんにく	2.5g
おろししょうが	2.5g
こんにゃく	100g
粒マスタード	大さじ2
おからパウダー	1カップ
塩こしょう	適量
ハーブソルト	小さじ1
牛乳	100cc
卵	1個
オリーブオイル

⇒同日放送の、ダイエットレシピはコチラ

作り方【調理時間：15分】

鶏ささみの筋を除き、観音開きにする。めん棒（コップの裏でもOK）で伸ばし、薄くする。
ポリ袋におろしニンニク、生姜、塩コショウ（少々）を入れ、ささみを加えて軽く揉み込む。冷蔵庫で約30分寝かせる。
こんにゃくにフォークで穴をあけ、沸騰したお湯に入れて2~3分下茹でする。さらにフライパンで乾煎りする。
別のポリ袋に粒マスタードと炒めたこんにゃくを入れて揉み込む。
こんにゃくに鶏ささみを巻き付ける。
ボウルにおからパウダー・塩コショウ（少々）・ハーブソルトを入れて衣にする。別のボウルで牛乳と卵を混ぜ、卵液を作る。
鶏ささみを巻いたこんにゃくに卵液をつけ、衣をまぶして軽く握り形を整える。
180度に熱したオリーブオイルでこんがりきつね色になるまで揚げる。

↓↓↓コストコダイエット先生の業務スーパーダイエットレシピ↓↓↓

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