2025年7月18日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「ヘルシービーフンラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画です。
村野さんは今回、全国5回優勝の目黒学院ラグビーフットボール部へ出張クッキング！
スタミナすき焼きやしょうが焼き風豚の角煮など、見たらすぐに作りたくなるご飯が進むパワー飯が続々登場します♪
ヘルシービーフンラーメンのレシピ
ビーフンでヘルシー！アスリートにオススメのビーフンラーメンの作り方です。鶏がらから出汁をとった本格派ラーメン♪
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| 豚ひき肉 | 100g | ビーフン | 乾燥100g | 塩 | 適量 | ごま油 | 適量 | すりごま | 適量 |
| 鶏がら | 2kg | 水 | 適量 | ねぎ（青い部分） | 1本文 | 刻みしょうが | 30g |
| もやし | 適量 | キャベツ | 適量 | コーン | 適量 | ねぎ | 適量 |
- 鍋に、鶏がら・水・ねぎ・しょうがを入れて弱火で1時間ほど煮出す。一口大のざく切りにしたキャベツ・もやしを、塩を入れた湯でゆでる。ビーフンは表示通り茹でてごま油をまぶす
- 別の鍋で豚ひき肉を油なしで炒めて火を通す
- （２）の鍋に（１）のスープをザルでコシながら加え、塩で味を調える
- ビーフン・もやし・万能ねぎ・キャベツ・コーンを入れ、スープを注ぐ。
- 仕上げにすりごまをふって完成です
↓↓↓同日放送！強豪ラグビー部メシまとめ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
サラダチキンオクラ
2026-03-06 (公開)
市販のサラダチキンに冷凍のオクラとトマト、食べるラー油を合わせたお手軽な一皿。
小腹が空いたときにもおすすめ！
【材料】
サラダチキン、冷凍オクラ、トマト、食べるラー油、塩
3分DEお茶漬けサラダ
2026-03-06 (公開)
3分でぱぱっと作れる！
ツナとビタミンCたっぷりのブロッコリー、パプリカをお茶漬けの素で合わせた新簡単のサラダです。
【材料】
ブロッコリー、赤パプリカ、黄パプリカ、シーチキン、お茶漬けの素、塩
豆腐コロッケ
2026-03-06 (公開)
鶏ひき肉にひじきと豆腐を合わせたヘルシーコロッケです。
中にうずらの卵が入っているので、ごちそう感も感じられる一品！
【材料】
木綿豆腐、にんじん、鶏ひき肉、乾燥ひじき、うずらの卵、鶏ガラスープの素、塩・こしょう、片栗粉、とんかつソース
海鮮あんかけスープ
2026-03-06 (公開)
コラーゲンたっぷりで体も温まる具沢山のあんかけスープです。
ネギや生姜がたっぷり入って風邪予防にも◎
ご飯に乗せて海鮮丼もオススメ！
【材料】
サーモン、エビ、厚揚げ、大根、にんじん、しめじ、チンゲン菜、長ねぎ、生姜、水、片栗粉、白だし、オイスターソース
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2025/7/18）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、佐藤仁美、安藤美姫、武藤十夢 他