2025年7月18日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』～レジェンド寮母の出張クッキング～ で放送された、「ヘルシービーフンラーメン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母こと村野明子さんが豪快に料理を作る人気企画です。
村野さんは今回、全国5回優勝の目黒学院ラグビーフットボール部へ出張クッキング！
スタミナすき焼きやしょうが焼き風豚の角煮など、見たらすぐに作りたくなるご飯が進むパワー飯が続々登場します♪
ヘルシービーフンラーメンのレシピ
ビーフンでヘルシー！アスリートにオススメのビーフンラーメンの作り方です。鶏がらから出汁をとった本格派ラーメン♪
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| 豚ひき肉 | 100g | ビーフン | 乾燥100g | 塩 | 適量 | ごま油 | 適量 | すりごま | 適量 |
| 鶏がら | 2kg | 水 | 適量 | ねぎ（青い部分） | 1本文 | 刻みしょうが | 30g |
| もやし | 適量 | キャベツ | 適量 | コーン | 適量 | ねぎ | 適量 |
- 鍋に、鶏がら・水・ねぎ・しょうがを入れて弱火で1時間ほど煮出す。一口大のざく切りにしたキャベツ・もやしを、塩を入れた湯でゆでる。ビーフンは表示通り茹でてごま油をまぶす
- 別の鍋で豚ひき肉を油なしで炒めて火を通す
- （２）の鍋に（１）のスープをザルでコシながら加え、塩で味を調える
- ビーフン・もやし・万能ねぎ・キャベツ・コーンを入れ、スープを注ぐ。
- 仕上げにすりごまをふって完成です
↓↓↓同日放送！強豪ラグビー部メシまとめ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
スタミナ豚丼
2025-06-06 (公開)
横浜高校野球部の元寮母・渡邊元美さんが教えてくれたのは、横浜高校伝統のスタミナ豚丼です。
昆布だしをまぶして旨味たっぷりの豚肉を、甘辛のタレに漬け込んだ絶品豚丼♪
【材料】
豚バラ肉、顆粒こんぶだし、小麦粉、ご飯、かつお節、もみのり、グリーンリーフ、小ねぎ、ごま、しょうゆ、料理酒、みりん、砂糖、チューブにんにく
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
塩麹マリトッツォ
2026-08-28 (公開)
塩味のある塩麹ホイップクリームがポイント！夏にピッタリのスッキリ食べやすいスイーツです
【材料】
生クリーム、塩麹、砂糖、バターロール、お好みのフルーツ
夏野菜の梅和え
2026-08-28 (公開)
梅とカンタン酢の酸味でさっぱり！旬の野菜をたっぷり使った夏のヘルシー副菜の作り方です
【材料】
カボチャ、ゴーヤ、みょうが、はちみつ梅、めんつゆ、カンタン酢、オリーブオイル
うなぎの生春巻き
2026-08-28 (公開)
スタミナ食材の王様！うなぎの蒲焼きを使った新感覚生春巻きです。
鮮やかな緑と黄色をまとって、食欲をそそる夏の絶品メニュー♪
【材料】
うなぎの蒲焼き、きゅうり、ライスペーパー、サニーレタス、卵、みりん、白だし、山椒、サラダ油
唐揚げコロッケ＆紅生姜チーズコロッケ
2026-08-28 (公開)
から揚げをマッシュしたじゃがいもに包んでもう一回揚げる？揚げ物を揚げ物で包んだ新感覚メニューです
塩味のある紅生姜・ベーコン・チーズをマッシュポテトで包んで揚げた、ソースのいらないコロッケもご一緒に！
【材料】
じゃがいも、塩、こしょう、砂糖、小麦粉、水、パン粉、サラダ油、鶏もも肉、鶏ガラスープの素、おろししょうが、ごま油、片栗粉、粉チーズ、カレー粉、紅生姜、ベーコン
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2025/7/18）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、佐藤仁美、安藤美姫、武藤十夢 他