2023年1月27日のフジテレビ系『うわさのお客様』～レジェンド寮母の出張JO1ライブ飯～ で放送された、「厚揚げの豚バラ巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場！超人気のグローバルボーイズグループ・JO1の初のアリーナライブツアー最終日の会場に出張します。
驚安の殿堂“ドン・キホーテ”で爆買いした食材で、メンバーとスタッフ合計100人のために出張クッキングします。
厚揚げの豚バラ巻きや鮭ハンバーグ、カボチャと鶏肉とくるみの煮物などの絶品料理が続々登場します。
※画像出典元：ウワサのお客さま
厚揚げの豚バラ巻きのレシピ
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
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| 豚バラ肉 | 3～6枚 | 厚揚げ | 1丁（2cm幅で3本に切り分ける） | 塩こしょう | 少々 | 片栗粉 | 適量 | ごま油 | 適量 |
| みょうが | 少々（輪切り） | 大葉 | 少々（輪切り） |
| ポン酢 | 大さじ3 | 刻みにんにく | 小さじ1 | マヨネーズ | 大さじ1 | オイスターソース | 小さじ1/2 |
- ボウルにオニオンぽん酢・きざみにんにく・マヨネーズ・オイスターソースをよく混ぜる。
- みょうがは輪切り、大葉は千切りにする。
- 厚揚げを2cm幅に切り3本に分ける。
- 豚バラ肉を2枚広げ、厚揚げを1本ずつ乗せて巻く。塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を入れて豚バラ巻きを並べ、火にかける。
- 全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
- 焼きあがったら（１）を加えて煮からめる。
- お皿に盛り付け、みょうがと大葉を添えたら、完成です。
↓↓↓同日放送！レジェンド寮母のライブ飯まとめ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
ナスの揚げびたし～カレー風味
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
揚げナスをカレー粉を使ってつけダレに浸した、ナスの揚げびたしです。
つけダレにカレー粉を混ぜて食欲UP♪
【材料】
ナス、鶏ささみ、コーン、いりごま、大葉、みょうが、めんつゆ、三温糖、おろししょうが、カレー粉
なんちゃってお赤飯
2025-04-11 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
黒米を追加して炊き上げた赤飯風のご飯に、栗の甘露煮をあしらった栄養満点ご飯です。
【材料】
栗の甘露煮、米、黒米
マシュチョコ グラノーラーバー
2025-04-11 (公開)
鉄分などミネラル豊富なグラノーラをふんわりマシュマロで包んだ簡単デザートです♪
【材料】
バター、マシュマロ、フルーツグラノーラ、ドライクランベリー、チョコチップ
高野豆腐かき玉スープ
2025-04-11 (公開)
タンパク質豊富な高野豆腐のスープです。カニカマ＆卵と、鉄分豊富なごまもたっぷり使った食べ応えバツグンのヘルシースープの作り方です♪
【材料】
水、顆粒鶏がらスープの素、高野豆腐、カニ風味かまぼこ、水溶き片栗粉、溶き卵、ごま、青ねぎ
サキイカとカリカリ梅のサラダ
2025-04-11 (公開)
塩味が優しいサキイカと、食感の楽しいカリカリ梅を使った新感覚サラダです。
【材料】
白菜、水菜、りんご、ソフトさきいか、オリーブオイル、焼き塩、粉チーズ、カリカリ梅、粗挽きこしょう
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2023/1/27）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、大友花恋、堀田茜、森泉、筧利夫、JO1 他