2023年1月27日のフジテレビ系『うわさのお客様』~レジェンド寮母の出張JO1ライブ飯~ で放送された、「厚揚げの豚バラ巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場!超人気のグローバルボーイズグループ・JO1の初のアリーナライブツアー最終日の会場に出張します。
驚安の殿堂“ドン・キホーテ”で爆買いした食材で、メンバーとスタッフ合計100人のために出張クッキングします。
厚揚げの豚バラ巻きや鮭ハンバーグ、カボチャと鶏肉とくるみの煮物などの絶品料理が続々登場します。
※画像出典元:ウワサのお客さま
厚揚げの豚バラ巻きのレシピ

レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー!
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
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| 豚バラ肉 | 3~6枚 | 厚揚げ | 1丁(2cm幅で3本に切り分ける) | 塩こしょう | 少々 | 片栗粉 | 適量 | ごま油 | 適量 |
| みょうが | 少々(輪切り) | 大葉 | 少々(輪切り) |
| ポン酢 | 大さじ3 | 刻みにんにく | 小さじ1 | マヨネーズ | 大さじ1 | オイスターソース | 小さじ1/2 |
- ボウルにオニオンぽん酢・きざみにんにく・マヨネーズ・オイスターソースをよく混ぜる。
- みょうがは輪切り、大葉は千切りにする。
- 厚揚げを2cm幅に切り3本に分ける。
- 豚バラ肉を2枚広げ、厚揚げを1本ずつ乗せて巻く。塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
- フライパンにごま油を入れて豚バラ巻きを並べ、火にかける。
- 全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
- 焼きあがったら(1)を加えて煮からめる。
- お皿に盛り付け、みょうがと大葉を添えたら、完成です。
↓↓↓同日放送!レジェンド寮母のライブ飯まとめ↓↓↓
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま(2023/1/27)
放送局:フジテレビ
毎週金曜 夜9時~
出演者:サンドウィッチマン、川島明(麒麟)、雨宮萌果、大友花恋、堀田茜、森泉、筧利夫、JO1 他


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