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【ウワサのお客様】スタミナ豚丼のレシピ。横浜高校元寮母の寮母メシ（6月6日）

【ウワサのお客様】スタミナ豚丼のレシピ。横浜高校元寮母の寮母メシ（6月6日）
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2025年6月6日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』～横浜高校元寮母・渡辺元美さんの寮母メシ～ で放送された、「名物スタミナ豚丼」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のウワサのお客さまは、横浜高等学校野球部の元寮母・渡辺元美さんが日本一の中学生野球チームに寮母メシを振る舞います。

松坂大輔選手も食べたスタミナ豚丼や栄養たっぷりクラムチャウダーなど、見たらすぐに作りたくなるアイデア絶品メニューが続々登場します♪

目次

名物スタミナ豚丼のレシピ

⇒同日放送の、横浜高校寮母メシまとめはコチラ


名物スタミナ豚丼
完成画像はイメージです。

横浜高校野球部の元寮母・渡邊元美さんが教えてくれたのは、横浜高校伝統のスタミナ豚丼です。
　
昆布だしをまぶして旨味たっぷりの豚肉を、甘辛のタレに漬け込んだ絶品豚丼♪

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材料【3～4人前】
豚バラ肉540g
顆粒こんぶだし10g
小麦粉30g
ご飯適量
かつお節適量
もみのり適量
グリーンリーフ適量
小ねぎ適量
ごま適量
＜タレ＞
しょうゆ90g
料理酒75g
みりん45g
砂糖45g
チューブにんにく25g

⇒ ウワサのお客さまの人気記事はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚肉に昆布だしをふりかけ、下味をつける。
  2. 鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・ニンニクを入れて火にかけ、5分ほど火にかけてとろみをつける。
  3. 豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンで油は入れずに焼く。
  4. 焼き上がった肉はザルで脂を切って（２）のタレにつける。
    焼いてからタレにつけることで、お肉が柔らかく仕上がります。
  5. どんぶりにごはんを盛り、かつおぶし・もみのり・グリーンリーフを乗せる。タレにつけた豚肉を乗せ、ネギとごまを散らしたら完成です



↓↓↓同日放送！横浜高校寮母メシまとめ↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ウワサのお客さま（2025/6/6）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、大友花恋、小倉優子　他