2025年6月6日のフジテレビ系『ウワサのお客さま』～横浜高校元寮母・渡辺元美さんの寮母メシ～ で放送された、「名物スタミナ豚丼」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のウワサのお客さまは、横浜高等学校野球部の元寮母・渡辺元美さんが日本一の中学生野球チームに寮母メシを振る舞います。
松坂大輔選手も食べたスタミナ豚丼や栄養たっぷりクラムチャウダーなど、見たらすぐに作りたくなるアイデア絶品メニューが続々登場します♪
名物スタミナ豚丼のレシピ
横浜高校野球部の元寮母・渡邊元美さんが教えてくれたのは、横浜高校伝統のスタミナ豚丼です。
昆布だしをまぶして旨味たっぷりの豚肉を、甘辛のタレに漬け込んだ絶品豚丼♪
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| 豚バラ肉 | 540g | 顆粒こんぶだし | 10g | 小麦粉 | 30g | ご飯 | 適量 | かつお節 | 適量 | もみのり | 適量 | グリーンリーフ | 適量 | 小ねぎ | 適量 | ごま | 適量 |
| しょうゆ | 90g | 料理酒 | 75g | みりん | 45g | 砂糖 | 45g | チューブにんにく | 25g |
- 豚肉に昆布だしをふりかけ、下味をつける。
- 鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・ニンニクを入れて火にかけ、5分ほど火にかけてとろみをつける。
- 豚肉に小麦粉をまぶし、フライパンで油は入れずに焼く。
- 焼き上がった肉はザルで脂を切って（２）のタレにつける。焼いてからタレにつけることで、お肉が柔らかく仕上がります。
- どんぶりにごはんを盛り、かつおぶし・もみのり・グリーンリーフを乗せる。タレにつけた豚肉を乗せ、ネギとごまを散らしたら完成です
↓↓↓同日放送！横浜高校寮母メシまとめ↓↓↓
ウワサのお客さま最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
厚揚げの豚バラ巻き
2023-01-27 (公開) ／ 2023-09-09 (更新)
レジェンド寮母 村野明子さんが教えてくれたのは、豚バラで厚揚げを巻いた肉巻きです。
動物性と植物性のタンパク質がふんだんに入ったボリュームメニュー！
村野さんの特製タレ「マヨポンガーリック」の作り方は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、厚揚げ、塩こしょう、片栗粉、ごま油、みょうが、大葉、ポン酢、刻みにんにく、マヨネーズ、オイスターソース
焼きサーモンのマリネ
2022-09-30 (公開) ／ 2023-02-26 (更新)
香ばしく揚げ焼きしたサーモンを使ったマリネです。
酸味でサッパリ食欲をそそります。
【材料】
鮭の切り身、塩コショウ、片栗粉、オリーブオイル、ピーマン、ベビーチーズ、紫タマネギ、カンタン酢
アボカドソースのよだれ鶏
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-24 (更新)
コストコ満腹ダイエットメニュー２品目は、鶏むね肉とアボカドソースのよだれ鶏です。
鶏むね肉は高タンパクで最高のダイエット食材です。
アボカドは低GI食品で、果物の中でもトップクラスに食物繊維が多いので、満腹感が得られ食べ過ぎを予防してくれます。
【材料】
鶏むね肉、冷凍アボカド、にんにくすりおろし、しょうゆ、ごま油、白ごま、豆板醤、酢、ねぎ
おからオートミールとんかつ
2022-04-29 (公開) ／ 2023-02-21 (更新)
食べて痩せる！コストコ満腹ダイエットメニュー1品目は、最強のダイエット食材「おからパウダー」とオートミールを使ったとんかつです。
豚ヒレ肉は、高タンパク低脂質でダイエットにピッタリ！
おからパウダーは、小麦粉に比べて糖質が少なく食物繊維が豊富なのでダイエットに最適です。さらに衣にはオートミールを使ったダイエットとんかつの作り方です。
オリーブオイルで揚げることで代謝もUP♪
【材料】
豚ヒレ肉、塩、こしょう、おからパウダー、卵、オートミール、オーガニックエクストラバージンオリーブオイル
オートミールピザ
2026-01-09 (公開)
オートミールの生地と、低カロリー＆高タンパクな中国の伝統食材「塩水鴨」をつかったヘルシーな本格イタリアンピッツァです
カロリー約46%OFF！サックサクの生地と濃厚な鴨の旨味の絶品ピザです♪
【材料】
オートミール、水、塩、カットトマト缶、みりん、塩コショウ、塩水鴨、たまねぎ、モッツァレラシュレッド、フレッシュバジル
罪悪感ゼロ！モンブラン
2026-01-09 (公開)
ダイエット食材のダイスカットさつまいもで作るヘルシーモンブランです
食物繊維・ビタミンｃなどが豊富なさつまいもで、ダイエット中や筋トレのお供にもおすすめ♪
水切りヨーグルト＆デーツシロップで濃厚大満足のモンブランに仕上げます！
【材料】
水切りヨーグルト、デーツシロップ、ダイスカットさつまいも、豆乳、クイックオーツ、米油
痩せちゃう!?ミートソーススパゲッティ
2026-01-09 (公開)
大豆の水煮でヘルシーボリュームUP！大豆と相性抜群の赤だしみそで、コクと旨味をプラスした絶品ミートソースです
全粒粉スパゲティーで罪悪感なくいただきます♪
【材料】
全粒粉パスタ、カットトマト、大豆の水煮、たまねぎ、にんにく、粉チーズ、赤だしみそ、パセリ
痩せるメンチカツ
2026-01-09 (公開)
高タンパク＆低カロリーなテンペの具材とクイックオーツの衣で超ヘルシー！
衣サクサクの大満足メンチカツが、カロリー30%OFFで完成します♪
【材料】
豚ひき肉、テンペ、たまねぎ、えのき、卵、クイックオーツ、米油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ウワサのお客さま（2025/6/6）
放送局：フジテレビ
毎週金曜 夜９時～
出演者：サンドウィッチマン、川島明（麒麟）、雨宮萌果、大友花恋、小倉優子 他