【あさイチ】ごちそうナポリタンのレシピ。コウケンテツさんのクリスマス料理!みんなゴハンだよ(12月21日)

【あさイチ】ごちそうナポリタンのレシピ。コウケンテツさんのクリスマス料理!みんなゴハンだよ(12月21日)

2022年12月21日の『NHKあさイチ』~みんな!ゴハンだよ~で放送された、「ごちそうナポリタン」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさん。クリスマスにぴったりの彩り豊かな贅沢ナポリタンです!

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コウケンテツさんのごちそうナポリタンのレシピ


あさいちごちそうナポリタン

料理研究家のコウウケンテツさんが教えてくれたのは、クリスマスの食卓にオススメ!ブロッコリーやチーズの色合いでクリスマスに花を添える、ワンラックUPのナポリタンです。
 
色合いも食材も豪華にした、クリスマスバージョンのナポリタンの作り方です♪

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材料【2人分】
スパゲッティ(1.9mm)160g
ブロッコリー1/4個(60g)
ベーコン80g
マッシュルーム2~3個
タマネギ1/2個
マヨネーズ大さじ2
トマト缶1/2缶(200g)
砂糖小さじ1/2
ケチャップ大さじ4
ウスターソース大さじ1
粉チーズ大さじ2
カッテージチーズ(粉タイプ)適量
サラダ油大さじ1/2~1
バター10g
<ゆで汁>
1.5リットル
大さじ1

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作り方【調理時間:15分】
  1. ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cmの棒状に切る。
  2. マッシュルームは汚れがあれば拭き取り、軸を除いて手でちぎる。
    手でさくことで香りとうま味をアップ!
  3. 鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩(大さじ1)を入れてスパゲティを茹でる。ナポリタンに合うもっちり感を出すため、袋の表示より1分長めに茹でます。
  4. スパゲティが茹で上がる2分前にブロッコリーを入れ、一緒に茹でる。ブロッコリーをお皿に分け、スパゲティはザルにあけて湯切りする。
  5. ボウルにスパゲティを入れ、マヨネーズで和える。
    マヨソースを加えることでコクともっちり感をプラス!このまま冷蔵庫で作り置きもできます。
  6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコンを炒める。
  7. 玉ねぎが透き通ってきたら、トマトの水煮・ウスターソース・砂糖・トマトケチャップを入れてさっと炒める。
  8. ソースにとろみが出てきたらスパゲティを加えて炒め合わせる。
  9. 味がなじんだらブロッコリー・バター・粉チーズを加えてさっと和える。
  10. お皿に盛り付け、カッテージチーズを散らしたら完成です。



あさイチの最新レシピ

焼きギョーザ

2023-06-01 (公開)

ギョーザ専門店オーナーシェフ パラダイス山元さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華!2種類の豚肉でうまみがタップリ焼きギョーザです。
 
プロのこだわりと技が詰まった絶品餃子の作り方です♪

【材料】

餃子の皮、青じそ、ごま油、熱湯、豚バラ薄切り肉、豚ロース肉、キャベツ、ネギ、にら、セロリ、干ししいたけ、おろししょうが、紹興酒、黒こしょう、きび糖、塩、鶏ガラスープの素、なめたけ、ライム、バルサミコ酢、明太子

 

魚香茄子(ユイシャンチェズ)

2023-05-30 (公開)

中国料理店オーナーシェフの陳建太郎さんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華!本場四川のひき肉なす炒めです。

あさイチユイシャンチェズ

【材料】

長なす、サラダ油、豚ひき肉、酒、しょうゆ、甜麺醤、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤、水、砂糖、こしょう、昆布茶、塩、ネギ、水溶き片栗粉、酢、ラー油

 

えびの握りシューマイ にらソース

2023-05-29 (公開)

料理研究家のパン・ウェイさんが教えてくれたのは、夏のおすすめ中華料理!夏バテを予防する中華薬膳です。
 
エビ、豚肉、厚揚げなど、タンパク質たっぷりのタネを包んだ焼売に、疲労回復効果のあるニラをたっぷり使ったソースを合わせます。

あさいちえびの握りシュウマイ

【材料】

シューマイの皮、厚揚げ、しいたけ、ごま油、香菜、クコの実、エビ、豚バラ肉、おろしショウガ、紹興酒、鶏ガラスープの素、片栗粉、砂糖、こしょう、重曹、ニラ、ミニトマト、湯、しょうゆ

 

かつおのユッケ

2023-05-24 (公開)

横尾渉さんが教えてくれたのは、旬のかつおを使ったユッケです。
 
かつおを使うので簡単!卵黄を使って映える副菜の作り方です♪

あさいちかつおのユッケ

【材料】

かつお、青じそ、卵黄、白ごま、しょうゆ、ごま油、コチュジャン、おろしにんにく

 

コウケンテツさんの人気レシピ

一覧

    コウケンテツさんのレシピ本とプロフィール

    コウケンテツさんのプロフィール

    韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど多彩なレシピに定評がある料理研究家。1男2女の父親でもあり、自他ともに認める子煩悩パパ。
    料理Youtuberとしても活躍中。 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

    【コウケンテツさん著書】

    まとめ
    最後まで読んでいただきありがとうございます。

    ぜひ参考にしてみてくださいね。


    あさイチ(2022/12/21)
    放送局:NHK
    月~金曜8時15分~9時55分
    出演者:博多華丸大吉、鈴木奈穂子、藤井隆 川村エミコ 他

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