コウケンテツさんのごちそうナポリタンのレシピ

完成画像はイメージです。

料理研究家のコウウケンテツさんが教えてくれたのは、クリスマスの食卓にオススメ！ブロッコリーやチーズの色合いでクリスマスに花を添える、ワンラックＵＰのナポリタンです。
　
色合いも食材も豪華にした、クリスマスバージョンのナポリタンの作り方です♪

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材料【2人分】

スパゲッティ（1.9mm）	160g
ブロッコリー	1/4個（60g）
ベーコン	80g
マッシュルーム	2～3個
タマネギ	1/2個
マヨネーズ	大さじ2
トマト缶	1/2缶（200g）
砂糖	小さじ1/2
ケチャップ	大さじ4
ウスターソース	大さじ1
粉チーズ	大さじ2
カッテージチーズ（粉タイプ）	適量
サラダ油	大さじ1/2～1
バター	10g

＜ゆで汁＞
湯	1.5リットル
塩	大さじ1

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作り方【調理時間：15分】

ブロッコリーは小房に分ける。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cmの棒状に切る。
マッシュルームは汚れがあれば拭き取り、軸を除いて手でちぎる。
手でさくことで香りとうま味をアップ！
鍋に1.5Lの湯を沸かし、塩（大さじ1）を入れてスパゲティを茹でる。ナポリタンに合うもっちり感を出すため、袋の表示より1分長めに茹でます。
スパゲティが茹で上がる2分前にブロッコリーを入れ、一緒に茹でる。ブロッコリーをお皿に分け、スパゲティはザルにあけて湯切りする。
ボウルにスパゲティを入れ、マヨネーズで和える。
マヨソースを加えることでコクともっちり感をプラス！このまま冷蔵庫で作り置きもできます。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコンを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、トマトの水煮・ウスターソース・砂糖・トマトケチャップを入れてさっと炒める。
ソースにとろみが出てきたらスパゲティを加えて炒め合わせる。
味がなじんだらブロッコリー・バター・粉チーズを加えてさっと和える。
お皿に盛り付け、カッテージチーズを散らしたら完成です。

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