【ヒルナンデス】コウケンテツさんの冷やし麺レシピまとめ。うどんやそうめんを使ったアレンジレシピ(8月3日)

【ヒルナンデス】コウケンテツさんの冷やし麺レシピまとめ。うどんやそうめんを使ったアレンジレシピ(8月3日)


ヒルナンデスコウケンテツ

2020年8月3日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送されたコウケンテツさんの「冷やし麵レシピ」をご紹介します。韓国料理研究家として人気のコウケンテツさんが夏に食べたいそうめんやうどんを使ったアレンジレシピを披露!


コウケンテツさんの冷やし麺レシピ

ごまと豆腐の韓国風まろやかそうめん

2020-08-03 (公開)

豆乳の代わりに豆腐のペーストを使う韓国風そうめんレシピ!
夏にピッタリ!コウケンテツさんの自信作です。

ヒルナンデスコウケンテツ豆腐そうめん

【材料】

茹でたそうめん、絹ごし豆腐、めんつゆ、練りごま、ミニトマト、万能ねぎ、しょうが、白いりごま

 

梅コチュジャンビビンそうめん

2020-08-03 (公開) / 2020-08-23 (更新)

深い味わいの絶品ピリ辛ビビンそうめん!
梅干しのペーストを使って夏にピッタリ!辛くて酸っぱい汁なしピリ辛麺です。

ヒルナンデスコウケンテツそうめん

【材料】

茹でたそうめん、梅干し、コチュジャン、酢、砂糖、白すりごま、しょうが、イカの刺身、きゅうり、ゆで卵

 

刻み夏野菜のっけうどん

2020-08-03 (公開)

野菜を刻んでつゆにすることで、夏野菜をたっぷり食べられるメニュー。
ごま油の風味が食欲を促進し、夏バテを防止します。

ヒルナンデス刻み野菜うどん

【材料】

冷凍うどん、きゅうり、みょうが、なす、セロリ、しょうが、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油

 

和風アボカドツナマヨうどん

2020-08-03 (公開)

アボカドをペースト状にすることで、うどんとのからみが抜群!
牛乳を加えてクリーミーなソースに、わさびしょうゆを合わせた和風なうどんです。

ヒルナンデスアボカドうどん

【材料】

冷凍うどん、アボカド、玉ねぎ、マヨネーズ、牛乳、しょうゆ、ツナ缶、カイワレ、刻みのり、ワサビ

 

パクチーと鶏ささみのピリ辛中華風あえうどん

2020-08-03 (公開) / 2020-08-23 (更新)

お手軽なささみをピリ辛に仕上げた絶品うどん!
レンジでしっとり柔らかく仕上げたささみを、ピリ辛の特製ダレに漬けました。

ヒルナンデス鶏ささみうどん

【材料】

冷凍うどん、鶏ささみ、塩、長ねぎの青い部分、酒、パクチー、ラー油、にんにく、しょうが、しょうゆ、白いりごま、酢、砂糖

 

すりおろしトマトそうめん

2020-08-03 (公開)

夏野菜の代表!トマトをすりおろしてタレに使う新感覚のそうめん!
火も包丁もまな板も使わない、超・お手軽な簡単レシピです。

ヒルナンデスすりおろしトマトそうめん

【材料】

茹でたそうめん、完熟トマト、青じそ、塩、粗びき黒コショウ、オリーブオイル、しょうゆ、レモン汁、砂糖、おろしにんにく

 

コウケンテツさんの万能調味料レシピ

以前にヒルナンデス!で紹介されたコウケンテツさんの万能調味料も大好評でした。マーマレードを使った簡単&絶品焼肉ダレや、お肉や魚にぴったりのネギ塩ダレなど、作り置きできる便利なタレが満載!

こちらもぜひ併せてご覧ください。

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ヒルナンデスで話題のレシピ

フライド大根

2021-02-08 (公開)

ポテトよりも美味しいと大絶賛!からりと揚げたフライド大根。

1人前で糖質9.1g、カロリー73kcalのヘルシーおつまみメニューです。

【材料】

大根、顆粒コンソメ、片栗粉、揚げ油

 

大根グラタン

2021-02-08 (公開)

マカロニやポテトの代わりに大根を使った、太らない魔法のグラタン!

さらに、ホワイトソースの代わりに、低糖質なマヨネーズを使って超簡単!

1人前で糖質4.4g、カロリー183kcal!簡単&ヘルシーなのに味も抜群、まさに魔法のグラタンの作り方です。

【材料】

大根、マヨネーズ、白だし、ピザ用チーズ

 

ペッパーバターハニー餅

2021-01-04 (公開) / 2021-01-05 (更新)

リュウジさんが教えてくれたお餅アレンジレシピは、おやつに最適のデザート系お餅!
 
バター、こしょう、はちみつで、まるでカフェで出てくるようなもちもちスイーツに!はちみつと黒コショウが抜群の相性、超簡単なのに笑顔が止まらなくなるメニューの作り方です。

【材料】

切り餅、バター、はちみつ、塩、黒コショウ

 

和風ナポリタン

2020-12-08 (公開) / 2020-12-09 (更新)

白だしと、日本酒を隠し味に使った和風ナポリタン!
 
日本酒でケチャップの酸味を柔らかくし、白だしで包みこむような和風テイストのナポリタンの作り方です。

【材料】

パスタ、オリーブオイル、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、トマト、ニンニク、日本酒、白だし、ケチャップ、塩こしょう

 

料理研究家コウケンテツさん

韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど多彩なレシピに定評がある料理研究家。1男2女の父親でもあり、自他ともに認める子煩悩パパ。

料理Youtuberとしても活躍中。
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

【著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回はコウケンテツさんの夏の麵レシピについてご紹介しました。

コウケンテツさんと言えば、今年3月から始めたYouTubeのチャンネル登録者数が37万人を超えるほど人気の料理研究家。韓国料理のイメージがありましたが、和食から洋食までラインナップがあり、とても分かりやすく説明されていますし、どれも美味しそうなんですよ。気になる方は、ぜひぜひご覧になってみてくださいね。


ヒルナンデス!(2020/08/03)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、山崎紘菜 、椿鬼奴、コウケンテツ 他

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