2021年2月15日の『ヒルナンデス！』で放送された、「豆乳キムチスープ」のレシピ・作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさん。人気歌手の秦基博さんがはじめての料理コーナー第二弾！

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1. コウケンテツさんの「豆乳キムチスープ」のレシピ
2. コウケンテツさんの最新レシピ
3. コウケンテツさんのレシピ本とプロフィール

コウケンテツさんの「豆乳キムチスープ」のレシピ

長ネギやニラ、豚肉などスタミナ食材がたっぷり入った豆乳スープ。

発酵食品の味噌＆キムチと大豆イソフラボンの豆乳で美肌効果も！

材料【2人分】

ごま油	大さじ1
豚バラ肉	120g（食べやすく切る）
キムチ	150g
おろしにんにく	1片分
日本酒	100㏄
水	100㏄
みそ	大さじ2
えのき	1/2袋
長ねぎ	1/2本（斜め切り）
ニラ	3本（ざく切り）
無調整豆乳	300㏄
塩	適量

⇒同日放送のコウケンテツさんのスープレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】

フライパンにごま油をひき、切った豚バラ肉を炒める。
豚肉の色が変わったらキムチを入れ炒める。
おろしにんにく、日本酒を加え、香りが立ったところで水を入れる。
みそを入れてから煮立ったところでえのき、ねぎを加えて中火で約４分煮込む。
ニラ、豆乳を加え、弱火で優しくかき混ぜながら、約1分煮込めば完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。

↓↓↓同日放送の具沢山スープレシピはこちら↓↓↓

【ヒルナンデス】コウケンテツさんの具だくさんスープBEST4レシピまとめ。旬食材たっぷりスープの作り方 2月15日

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コウケンテツさんの最新レシピ

一覧

1. 最高チーズトースト
2. タラとトマトのスープ
3. 豚と白菜の中華スープ
4. カリフラワーのほっこりスープ

最高チーズトースト

2021-01-25 (公開) ／ 2021-02-17 (更新)

コウケンテツさんが教えてくれたのは、カリカリふわふわのチーズトースト！
　
チーズを最初に焼くことで、いつものチーズトーストとは一味違うカリカリふわふわのチーズトーストの作り方です。

【材料】

食パン、ピザ用チーズ、パルメザンチーズ、バター、黒コショウ

タラとトマトのスープ

2021-02-15 (公開)

旬の鱈（たら）と角切りにしたトマトを煮込み、隠し味にビールを加えたちょっぴり大人の味わいのスープ。

トマトのリコピンは抗酸化作用も高いので、美容効果も抜群！

【材料】

オリーブオイル、タラの切り身、玉ねぎ、トマト、ビール、ローリエ、水、酢、刻みにんにく、塩、粉チーズ、パセリ

豚と白菜の中華スープ

2021-02-15 (公開)

ごま油で香ばしく炒めた豚ばら肉に、隠し味の高菜を加えた旨味たっぷり白菜スープ。

豚肉＆白菜の冬の最強食材で体の芯から温まりますよ。

【材料】

豚バラ薄切り肉、白菜、高菜漬け、ごま油、水、日本酒、赤とうがらし、すりおろしにんにく、しょうゆ、みりん、酢、塩、万能ネギ、白いりごま

カリフラワーのほっこりスープ

2021-02-15 (公開)

ビタミンCが豊富なカリフラワーは風邪予防にも役立つ栄養満点食材！牛乳、チーズでクリーミーな味わいのポタージュ風スープです。

【材料】

カリフラワー、玉ねぎ、水、マッシュルーム、ベーコン、オリーブオイル、牛乳、塩、粗びき黒こしょう、粉チーズ

コウケンテツさんのレシピ本とプロフィール

コウケンテツさんのプロフィール

韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど多彩なレシピに定評がある料理研究家。1男2女の父親でもあり、自他ともに認める子煩悩パパ。

料理Youtuberとしても活躍中。 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

【コウケンテツさん著書】

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

今回は、ヒルナンデス！で話題のスープレシピについてご紹介しました。

コウケンテツさんのレシピはわかりやすくて、簡単なのに美味しいものが多いので私も大好きです。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ヒルナンデス！（2021/2/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、滝菜月、篠原光、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸（森三中）、藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、矢作穂香、山下美月・久保史緒里・梅澤美波（乃木坂４６）、梅沢富美男、コウケンテツ、秦基博　他

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