【ヒルナンデス】コウケンテツさんの具だくさんスープBEST4レシピまとめ。旬食材たっぷりスープの作り方 2月15日

【ヒルナンデス】コウケンテツさんの具だくさんスープBEST4レシピまとめ。旬食材たっぷりスープの作り方 2月15日


ヒルナンデスコウケンテツ

2021年2月15日の『ヒルナンデス!』で放送された、「具だくさんスープレシピ」をまとめましたのでご紹介します。教えてくれたのは料理研究家のコウケンテツさん。大物歌手の秦基博さんがはじめての料理コーナー第二弾!


コウケンテツさんの具だくさんスープのレシピ

豚と白菜の中華スープ

2021-02-15 (公開)

ごま油で香ばしく炒めた豚ばら肉に、隠し味の高菜を加えた旨味たっぷり白菜スープ。

豚肉&白菜の冬の最強食材で体の芯から温まりますよ。

ヒルナンデスコウケンテツスープ

【材料】

豚バラ薄切り肉、白菜、高菜漬け、ごま油、水、日本酒、赤とうがらし、すりおろしにんにく、しょうゆ、みりん、酢、塩、万能ネギ、白いりごま

 

カリフラワーのほっこりスープ

2021-02-15 (公開)

ビタミンCが豊富なカリフラワーは風邪予防にも役立つ栄養満点食材!牛乳、チーズでクリーミーな味わいのポタージュ風スープです。

ヒルナンデススープ コウケンテツ

【材料】

カリフラワー、玉ねぎ、水、マッシュルーム、ベーコン、オリーブオイル、牛乳、塩、粗びき黒こしょう、粉チーズ

 

タラとトマトのスープ

2021-02-15 (公開)

旬の鱈(たら)と角切りにしたトマトを煮込み、隠し味にビールを加えたちょっぴり大人の味わいのスープ。

トマトのリコピンは抗酸化作用も高いので、美容効果も抜群!

ヒルナンデスコウケンテツ

【材料】

オリーブオイル、タラの切り身、玉ねぎ、トマト、ビール、ローリエ、水、酢、刻みにんにく、塩、粉チーズ、パセリ

 

豆乳キムチスープ

2021-02-15 (公開)

長ネギやニラ、豚肉などスタミナ食材がたっぷり入った豆乳スープ。

発酵食品の味噌&キムチと大豆イソフラボンの豆乳で美肌効果も!

コウケンテツヒルナンデス

【材料】

ごま油、豚バラ肉、キムチ、おろしにんにく、日本酒、水、みそ、えのき、長ねぎ、ニラ、無調整豆乳、塩

 


ヒルナンデス最新レシピ

サバ缶エスニック風カレー

2021-03-04 (公開)

エスニックが好きだけど自宅ではなかなか難しいという、飯田さんのリクエストに応えて作ったのは、ココナッツミルクとサバ缶を使った簡単エスニックカレー!
 
ココナッツミルクの脂肪は、エネルギーになりやすく脂肪燃焼効果が期待できます。DHA豊富で栄養満点なサバ缶は旨味も豊富、食べて元気になれるカレーレシピです!

ヒルナンデスサバ缶カレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、サバの水煮缶、ココナッツミルク、レモン果汁、砂糖

 

塩辛と白菜のターメリック和え

2021-03-04 (公開)

北海道の定番おかずイカの塩辛を使った、絶品スパイスおつまみ。
 
風味がよくなるターメリックを使って、塩揉みした白菜と塩辛を和えただけの簡単おつまみの作り方です。

ヒルナンデス白菜ターメリック和え

【材料】

白菜、塩、イカの塩辛、バター、にんにく、ターメリック

 

パクチーバーグカレー

2021-03-04 (公開)

パクチー大好きという飯田圭織さんのリクエストで作ったのは、パクチーをたっぷり使ったハンバーグカレー!
 
スパイスカレーに使えば、パクチーが苦手な人でも食べられる新感覚のカレーです。

パクチーはβカロテンが豊富で、美容効果が期待されるだけではなく、免疫力も高めることが期待できます。

ヒルナンデスカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、パクチー、合挽き肉、パン粉、にんにく、こしょう、グレイビー、水、牛乳

 

豚バラブロッコリーカレー

2021-03-04 (公開)

豚バラ肉を冷凍ブロッコリーをそのまま使って、たった5分でできる簡単スパイスカレー!

隠し味に入れるマヨネーズは、ブロッコリーに欠かせない調味料!全体のバランスを整えてくれます。

ヒルナンデスカレー

【材料】

ターメリック、クミン、コリアンダー、ショウガ、ニンニク、玉ねぎ、トマト缶、サラダ油、塩、グレイビー、豚バラ肉、冷凍ブロッコリー、マヨネーズ

 

コウケンテツさんのレシピ本とプロフィール

コウケンテツさんのプロフィール

韓国料理を中心に、和食、エスニック、イタリアンなど多彩なレシピに定評がある料理研究家。1男2女の父親でもあり、自他ともに認める子煩悩パパ。
料理Youtuberとしても活躍中。 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】

【コウケンテツさん著書】

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ヒルナンデス!(2021/2/15)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、黒沢かずこ・村上知子・大島美幸(森三中)、藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS from EXILE TRIBE)、矢作穂香、山下美月・久保史緒里・梅澤美波(乃木坂46)、梅沢富美男、コウケンテツ、秦基博 他

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