2022年11月15日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～女子トークッキング～ で放送された、藤井恵さんの「山芋のふわとろ蒸し」のレシピ・作り方をまとめたのでご紹介します。
今日のヒルナンデスは、女性ゲストと女子トークを楽しみながら、料理を学ぶ人気企画！
大人気の料理研究家 藤井恵さんから冬にピッタリのレシピを学びながら、佐藤栞里さんがオリンピック金メダリストの高木菜那さんと楽しくおしゃべりします！
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※画像引用「ヒルナンデス！」より
藤井恵さん「山芋のふんわり蒸し」のレシピ
ネバネバ料理が大好きという髙木菜那さんのために、藤井恵さんが教えてくれたのは山芋を使った超簡単蒸しメニューです。
手が痒くならずに山芋をする、プロのマル秘テクニックは必見です♪
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| 長芋 | 100g | 卵 | 1個 | だし汁 | 50cc | 塩 | 少々 | 釜揚げしらす | 20g | 万能ネギ | 1本分 |
- 長芋をおろし金で円を描くように丸くすりおろす。
- ボウルにすりおろした長芋、卵、だし汁、塩を入れ、泡立て器で混ぜる。さらにしらすの2/3量を加えて混ぜる。
- 耐熱容器に入れ ふんわりラップをして電子レンジで３分加熱する。
- ２分蒸らして、上に万能ねぎと残りのしらすをトッピングすれば、完成です。
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方！
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分！レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽＆絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮！衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ＆ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) ／ 2022-11-02 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
春キャベツの出汁かけスープ
2025-03-18 (公開)
たっぷりの千切りキャベツにかつおだしをかけるだけ！
サラダチキンで食べごたえもアップしたヘルシースープです。
【材料】
千切りキャベツ、塩、サラダチキン、かつおぶし、しょうゆ、熱湯
若竹スープ
2025-03-18 (公開)
相性抜群のわかめとタケノコに、旨味と具材になる鶏もも肉を加えたおかずスープです。
【材料】
鶏もも肉、タケノコの水煮、ねぎの青い部分、にんにく、わかめ、塩、こしょう、しょうゆ
塩きのこのサンラータン
2025-03-18 (公開)
簡単常備菜“塩きのこ”を使った簡単サンラータンです。
【材料】
塩きのこ、水、豆腐、しょうゆ、酢、溶き卵、ラー油、片栗粉、好みのきのこ、酒
塩きのこ
2025-03-18 (公開)
【材料】
好みのきのこ、塩、酒
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ヒルナンデスで話題の藤井恵さんの冬にピッタリのアレンジレシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス！（2022/11/15）
放送局：日本テレビ系列
月～金曜11時55分～13時55分
出演者：南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴、長田庄平、松尾駿、知念侑、石原良純、藤原さくら、髙木菜那、藤井恵 他