【家事ヤロウ】怠慢餃子(台満ギョウザ)のレシピ。平野レミさん生涯ベスト10(10月11日)

【家事ヤロウ】怠慢餃子(台満ギョウザ)のレシピ。平野レミさん生涯ベスト10(10月11日)


家事やろうたいまんギョーザ平野レミ

2022年10月11日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』~平野レミさん生涯名作レシピベスト10~ で放送された、「台慢(たいまん)餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の家事ヤロウは、料理界のレジェンド、料理研究家の平野レミさんが登場!

平野レミさんの1万品以上のレシピの中から、生涯ベストレシピ10品を教えてくれました。長ねぎの豚肉巻きや、簡単ニラダレ、秘伝の簡単ギョウザなど、ゲストの岡田将生さんや家事ヤロウ3人も絶賛の究極メニューが続々登場します。

※画像出典元:家事ヤロウ!!!より

台慢(たいまん)餃子のレシピ


赤塚不二夫さんも愛した、平野レミさんの手抜き料理デビュー作です。
 
ボウルにギョウザのタネの材料を混ぜ合わせレンジでチン!茹でた餃子の皮をのせる簡単メニューの作り方です。

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材料【2人分】
餃子の皮8枚
しょうゆ
ラー油
パクチー
<餃子のタネ>
豚バラ肉200g
刻み長ねぎ大さじ2
大さじ3
ごま油小さじ1
片栗粉大さじ1/2
しょうがのしぼり汁小さじ1/2
紹興酒大さじ1.5
しょうゆ小さじ1/2
小さじ1/4
黒コショウ少々

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作り方【調理時間:15分】
  1. 豚バラ肉は包丁で叩いてミンチ状にする。長ネギをみじん切りにする。
  2. ボウルに豚バラ肉、長ねぎ、水、片栗粉、ごま油を加え、よく混ぜる。
  3. 粘りが出てきたら生姜のしぼり汁、紹興酒、しょうゆ、塩コショウを入れて、その都度よく練る。
  4. 耐熱皿に肉ダネを広げ、真ん中をくぼませる。
  5. ラップをふんわりかけ、電子レンジで5分加熱する。
  6. 沸騰したお湯にごま油を入れて、餃子の皮を茹でる。透き通ったら取り出して水気を切る。
  7. 加熱した肉ダネに餃子の皮を乗せる。しょうゆ、酢、お好みでラー油をかける。パクチーをトッピングしたら、完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。



↓↓↓同日放送!平野レミさん生涯名作レシピ↓↓↓
【家事ヤロウ】平野レミさんの生涯名作レシピ ベスト10まとめ!天才料理研究家の究極メニューを大発表(10月11日)
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平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介

平野レミさんのプロフィール

シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。

【平野レミさん著書その他】


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

生きる伝説の料理愛好家 平野レミさんの名作メニューについてまとめました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


家事ヤロウ!!!(2022/10/11)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、岡田将生、平野レミ 他