2022年10月11日のテレビ朝日系『家事ヤロウ！！！』～平野レミさん生涯名作レシピベスト10～ で放送された、「台慢（たいまん）餃子」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日の家事ヤロウは、料理界のレジェンド、料理研究家の平野レミさんが登場！
平野レミさんの1万品以上のレシピの中から、生涯ベストレシピ10品を教えてくれました。長ねぎの豚肉巻きや、簡単ニラダレ、秘伝の簡単ギョウザなど、ゲストの岡田将生さんや家事ヤロウ３人も絶賛の究極メニューが続々登場します。
- ラクウマご飯4選！時短バーグ / そうめん酸辣湯 など 【最新レシピ！】
- 2024早春早わざレシピ！イワシ梅煮 / 揚げおにぎり など
- オーケー活用レシピ！さばライス / クルクル角煮 など 【超人気！】
- 時短＆節約レシピ！担々麺 / 角煮 / たこ焼き など
※画像出典元：家事ヤロウ！！！より
台慢（たいまん）餃子のレシピ
赤塚不二夫さんも愛した、平野レミさんの手抜き料理デビュー作です。
ボウルにギョウザのタネの材料を混ぜ合わせレンジでチン！茹でた餃子の皮をのせる簡単メニューの作り方です。
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| 餃子の皮 | 8枚 | しょうゆ | 酢 | ラー油 | パクチー |
| 豚バラ肉 | 200g | 刻み長ねぎ | 大さじ2 | 水 | 大さじ3 | ごま油 | 小さじ1 | 片栗粉 | 大さじ1/2 | しょうがのしぼり汁 | 小さじ1/2 | 紹興酒 | 大さじ1.5 | しょうゆ | 小さじ1/2 | 塩 | 小さじ1/4 | 黒コショウ | 少々 |
- 豚バラ肉は包丁で叩いてミンチ状にする。長ネギをみじん切りにする。
- ボウルに豚バラ肉、長ねぎ、水、片栗粉、ごま油を加え、よく混ぜる。
- 粘りが出てきたら生姜のしぼり汁、紹興酒、しょうゆ、塩コショウを入れて、その都度よく練る。
- 耐熱皿に肉ダネを広げ、真ん中をくぼませる。
- ラップをふんわりかけ、電子レンジで5分加熱する。
- 沸騰したお湯にごま油を入れて、餃子の皮を茹でる。透き通ったら取り出して水気を切る。
- 加熱した肉ダネに餃子の皮を乗せる。しょうゆ、酢、お好みでラー油をかける。パクチーをトッピングしたら、完成です。
↓↓↓同日放送！平野レミさん生涯名作レシピ↓↓↓
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家事ヤロウ!!!の最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
台湾カステラ
2021-12-28 (公開) ／ 2021-12-29 (更新)
ふわふわ食感がたまらない大ブームスイーツ！
かるくてふわふわ、専門店も続々登場している台湾カステラを、炊飯器とホットケーキミックスで作ります。
【材料】
サラダ油、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、卵黄、卵白
ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
塩むすび
2021-12-28 (公開) ／ 2021-12-29 (更新)
【材料】
のどぐろだし塩、温かいご飯、ごま油
究極の革命そば
2022-01-11 (公開)
乾麺そば大好きなDEEN池森さんが教えてくれたのは、こだわりの材料を使って、つゆに革命が起きるという革命そばです。
【材料】
乾麺そば、長ネギ、つゆの素、水、ブラックペッパー、かつお節、えごま油
トマトとアールグレイの前菜
2024-04-09 (公開)
石原さとみさんが教えてくれたのは、おしゃれで簡単！トマトの前菜の作り方です♪
紅茶の茶葉と砂糖、ミニトマトを合わせただけの簡単前菜です。
【材料】
アールグレイ、三温糖、ミニトマト、オリーブオイル、ミント
餅ピザ
2024-04-02 (公開)
ピザ生地を餅で代用した爆速イタリアンの作り方です♪
【材料】
薄切り餅、オリーブオイル、ピーマン、玉ねぎ、豚こまガーリック、ピザ用チーズ、ピザソース、きざみにんにく、豚こま肉
豚クリームコロッケ
2024-04-02 (公開)
ギャル曽根さんが教えてくれたのは、春巻の皮で超時短！クリームコロッケです。
失敗なしで作る、超簡単ホワイトソースの作り方は必見です♪
【材料】
春巻の皮、豚こまガーリック、揚げ油、玉ねぎ、バター、牛乳、小麦粉、コンソメ、塩こしょう、きざみにんにく、豚こま肉
揚げないカツレツ
2024-04-02 (公開)
揚げないで簡単！豚こま肉を使った爆速イタリアンカツレツの作り方です。
【材料】
パン粉、オリーブオイル、塩、豚こまガーリック、きざみにんにく、豚こま肉
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村（町）おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
- ラクウマご飯4選！時短バーグ / そうめん酸辣湯 など 【最新レシピ！】
- 2024早春早わざレシピ！イワシ梅煮 / 揚げおにぎり など
- オーケー活用レシピ！さばライス / クルクル角煮 など 【超人気！】
- 時短＆節約レシピ！担々麺 / 角煮 / たこ焼き など
最後まで読んでいただきありがとうございます。
生きる伝説の料理愛好家 平野レミさんの名作メニューについてまとめました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ！！！（2022/10/11）
放送局：テレビ朝日系列
毎週火曜 よる７～ 放送開始
出演者：カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、岡田将生、平野レミ 他
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