
2022年1月11日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』~芸能人の自宅にカメラを設置!年末年始のぞき見SP~で放送された、「究極の革命そば」のレシピ・作り方をご紹介します。
そばマニアとしてブレイク中のDEEN池森秀一さんが作る究極の年越しそばです!
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池森流 究極の革命そばのレシピ
乾麺そば大好きなDEEN池森さんが教えてくれたのは、こだわりの材料を使って、つゆに革命が起きるという革命そばです。
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乾麺そば | 1人分 | 長ネギ | 1/2本 |
つゆの素(3倍濃縮) | 大さじ2と小さじ1 | 水 | 120㏄ | ブラックペッパー | 適量 | かつお節 | 2パック | えごま油 | 大さじ1 |
- 深めのフライパンに水(2リットル)を入れ、沸騰させる。そばを入れ、強火で袋の表示時間通り茹でる。茹で上がったら常温の水で洗う。乾麺は袋に記載されている茹で時間を厳守!
- 長ネギを細かく輪切りにし、常温の水にさらしておく。細かく輪切りにした後、さらに切れ目を入れると風味が UP!
- つゆを作る。鍋につゆの素、水(120cc)を入れて、中火で沸騰するまで温める。
- かつお節を電子レンジ(500w)で1分30秒温め、粉々にし、魚粉を作る。かつお節を温める事でパリパリになり、鰹節100%の魚粉が作れます。
- そばちょこの底が隠れるくらいブラックペッパーを入れる。
- 魚粉と水にさらしておいたネギ、温めたつゆをそばちょこに加える。仕上げにえごま油を入れて完成です。
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DEEN池森さんのおすすめ乾麺そば3選
出雲そば十割
そば通も呻る八割そば


挽ぐるみそば粉を8割使用した香り高い八割そばそばの甘皮まで一緒に使った、香り高い挽きぐるみそば粉を8割使用しました。喉ごしの良い、細めの麺線に仕上げた八割そばです。
新富倉そば
家事ヤロウの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
台湾カステラ
2021-12-28 (公開) / 2021-12-29 (更新)
ふわふわ食感がたまらない大ブームスイーツ!
かるくてふわふわ、専門店も続々登場している台湾カステラを、炊飯器とホットケーキミックスで作ります。
【材料】
サラダ油、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、卵黄、卵白
ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
塩むすび
2021-12-28 (公開) / 2021-12-29 (更新)
【材料】
のどぐろだし塩、温かいご飯、ごま油
サーモン漬け丼
2021-12-28 (公開)
一度も冷凍されずに空輸され、鮮度抜群のコストコで人気の生サーモンを使った人気メニューです。
黄金比のめんつゆとごま油を混ぜ合わせて、よく味が染みる最強つけダレを使った絶品メニューの作り方です。
【材料】
ご飯、サーモン、めんつゆ、ごま油、いりごま、韓国海苔、卵黄
クルクル角煮
2023-11-21 (公開)
分厚い豚バラブロックで作ると何時間もかかる角煮を、薄切り肉を使ってレンジで簡単に作るアイデアレシピです。
平野レミさんが考案した調味料が絶品!本格中華の作り方です♪
【材料】
塩、紹興酒、片栗粉、豚バラスライス肉、パクチー、水溶き片栗粉、長ネギ、おろししょうが、おろしにんにく、しょうゆ、オイスターソース、はちみつ、八角
さばライス
2023-11-21 (公開)
塩サバを使ってフライパンで作るサバライスの作り方です。
塩サバが調味料代わりになるので味付けカンタンです。
【材料】
塩サバ、オリーブオイル、黒こしょう、玉ねぎ、ご飯、しょうゆ、酒、白ごま、大葉、目玉焼き、トマト、レタス
健康野菜ジュース
2023-11-21 (公開)
レミさんが毎朝飲んでるという、健康野菜ジュースの作り方です。
材料を全部ミキサーで撹拌するだけのカンタンジュースです♪
【材料】
キャベツ、小松菜、りんご、バナナ、ピーマン、セロリ、ヨーグルト、はちみつ
コーラ角煮
2023-11-21 (公開)
鈴木亜美さんが教えてくれたのは、コーラで煮込むトロトロ角煮の作り方です。
コーラの酸のは働きで肉の保水性を高め、しっとり柔らかく仕上げます♪
甘みも加わるので、お子様でも食べやすい角煮に!
【材料】
玉ねぎ、豚バラブロック肉、ニンニク、しょうが、塩、こしょう、コーラ、サラダ油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ!!!(2022/1/11)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、小芝風花、ギャル曽根、池森秀一(DEEN)、IKKO、大沢あかね、小倉優子、財前直見、篠田麻里子、冨永愛、馬場裕之(ロバート)、藤本美貴、和田明日香 他
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