
2022年1月11日のテレビ朝日系『家事ヤロウ!!!』~芸能人の自宅にカメラを設置!年末年始のぞき見SP~で放送された、「究極の革命そば」のレシピ・作り方をご紹介します。
そばマニアとしてブレイク中のDEEN池森秀一さんが作る究極の年越しそばです!
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池森流 究極の革命そばのレシピ
乾麺そば大好きなDEEN池森さんが教えてくれたのは、こだわりの材料を使って、つゆに革命が起きるという革命そばです。
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乾麺そば | 1人分 | 長ネギ | 1/2本 |
つゆの素(3倍濃縮) | 大さじ2と小さじ1 | 水 | 120㏄ | ブラックペッパー | 適量 | かつお節 | 2パック | えごま油 | 大さじ1 |
- 深めのフライパンに水(2リットル)を入れ、沸騰させる。そばを入れ、強火で袋の表示時間通り茹でる。茹で上がったら常温の水で洗う。乾麺は袋に記載されている茹で時間を厳守!
- 長ネギを細かく輪切りにし、常温の水にさらしておく。細かく輪切りにした後、さらに切れ目を入れると風味が UP!
- つゆを作る。鍋につゆの素、水(120cc)を入れて、中火で沸騰するまで温める。
- かつお節を電子レンジ(500w)で1分30秒温め、粉々にし、魚粉を作る。かつお節を温める事でパリパリになり、鰹節100%の魚粉が作れます。
- そばちょこの底が隠れるくらいブラックペッパーを入れる。
- 魚粉と水にさらしておいたネギ、温めたつゆをそばちょこに加える。仕上げにえごま油を入れて完成です。
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DEEN池森さんのおすすめ乾麺そば3選
出雲そば十割
そば通も呻る八割そば


挽ぐるみそば粉を8割使用した香り高い八割そばそばの甘皮まで一緒に使った、香り高い挽きぐるみそば粉を8割使用しました。喉ごしの良い、細めの麺線に仕上げた八割そばです。
新富倉そば
家事ヤロウの人気レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
台湾カステラ
2021-12-28 (公開) / 2021-12-29 (更新)
ふわふわ食感がたまらない大ブームスイーツ!
かるくてふわふわ、専門店も続々登場している台湾カステラを、炊飯器とホットケーキミックスで作ります。
【材料】
サラダ油、ホットケーキミックス、牛乳、砂糖、卵黄、卵白
ひと味違うカレー
2022-01-25 (公開)
和田明日香さんが大久保嘉人さんに伝授したのは、ホテル風のひと味違うカレーの作り方です。
オーソドックスなカレーの材料に、にんにく、しょうがを加えて、さらに調理法も少し変えることで、高級感を出したカレーを作ります。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、オリーブオイル、水、しょうゆ、カレーフレーク、インスタントコーヒー、牛肉、塩、こしょう
塩むすび
2021-12-28 (公開) / 2021-12-29 (更新)
【材料】
のどぐろだし塩、温かいご飯、ごま油
サーモン漬け丼
2021-12-28 (公開)
一度も冷凍されずに空輸され、鮮度抜群のコストコで人気の生サーモンを使った人気メニューです。
黄金比のめんつゆとごま油を混ぜ合わせて、よく味が染みる最強つけダレを使った絶品メニューの作り方です。
【材料】
ご飯、サーモン、めんつゆ、ごま油、いりごま、韓国海苔、卵黄
ピーマン丼
2023-06-06 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、1杯38円の番組史上最安どんぶりです。
業スーの千切りピーマンを使って、ご飯が一瞬で消える絶品丼の作り方です♪
【材料】
ご飯、ごま油、冷凍ピーマン、酒、みりん、しょうゆ、黒こしょう、うま味調味料、山椒
鮭と豆腐の虚無丼
2023-06-06 (公開)
料理研究家のリュウジさんが教えてくれたのは、1杯45円の鮭フレークと豆腐を使った30秒でできる簡単どんぶりです。
高コスパの業スー鮭フレークを使った、超簡単お手軽どんぶりの作り方です♪
【材料】
ご飯、バター、豆腐、鮭フレーク、しょうゆ
カニカマかき玉丼
2023-06-06 (公開)
業務スーパー歴15年!メイプル超合金の安藤なつさんが教えてくれたのは、1杯82円のカニカマかき玉丼です。
大ぶりで満足感が高いカニ爪風かまぼこを使った絶品どんぶりの作り方です♪
【材料】
ご飯、カニ爪風かまぼこ、にら、ごま油、水、豆腐、めんつゆ、水溶き片栗粉、溶き卵、シュリンプチリソルト
中華風ミート甘酢あんかけ丼
2023-06-06 (公開)
フードコーディネーター松下忠司さんが教えてくれたのは、1杯76円の中華風ミート甘酢あんかけ丼です。
どんな料理にも相性抜群!業務スーパーのチキンランチョンミートを使ったお手軽どんぶりの作り方です♪
【材料】
ご飯、チキンランチョンミート、片栗粉、刻みザーサイ、長ネギ、水、鶏ガラスープの素、しょうゆ、米酢、砂糖、オイスターソース、青ネギ、しょうが
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
家事ヤロウ!!!(2022/1/11)
放送局:テレビ朝日系列
毎週火曜 よる7~ 放送開始
出演者:カズレーザー、中丸雄一、バカリズム、小芝風花、ギャル曽根、池森秀一(DEEN)、IKKO、大沢あかね、小倉優子、財前直見、篠田麻里子、冨永愛、馬場裕之(ロバート)、藤本美貴、和田明日香 他
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