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【相葉マナブ】レタス回鍋肉のレシピ。横須賀のレタスで旬の産地ごはん（4月24日）

【相葉マナブ】レタス回鍋肉のレシピ。横須賀のレタスで旬の産地ごはん（4月24日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

相葉まなぶレタス回鍋肉
完成画像はイメージです。

2022年4月24日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「レタス回鍋肉」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県横須賀。よく目にする“玉レタス”、サラダの主役“サニーレタス”など、今回お世話になる農家さんは、定番から、一風変わったものまで５種類ものレタスを育てているのだとか。

それぞれのレタスに合った絶品料理を、農家の奥様から学びます。

目次

レタス回鍋肉のレシピ


相葉君が考案した、キャベツの代わりにレタスをたっぷり使ったアレンジ回鍋肉です。

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材料【2～3人分】
レタス（ざく切り）1/2玉
豚ロース肉150g
ごま油大さじ2
にんにく1片
甜面醤大さじ1.5
豆板醤小さじ1
酒大さじ1
しょうゆ小匙2
＜水溶き片栗粉 ※混ぜ合わせておく＞
片栗粉小さじ1
水小さじ1

⇒同日放送の、新玉ねぎレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. レタスは適当な大きさにちぎる。豚ロース肉は食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒める。
  3. 香りが立ったら豚肉を炒める。
  4. 色が変わったら甜麺醤、豆板醤、酒を加えて炒める。
  5. ざく切りにしたレタスを加え、しょうゆを入れて味付けし、しんなりするまで炒める。
  6. 混ぜ合わせた＜水溶き片栗粉＞でとろみをつけたら完成です。



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鶏もも肉、梅干し、酒、小麦粉、片栗粉、水、揚げ油、大葉、かつお出汁

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/4/24）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、高橋茂雄　他


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