キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【相葉マナブ】こんにゃくハンバーグのレシピ。厚木のこんにゃくで作る絶品アレンジメニュー（3月6日）

【相葉マナブ】こんにゃくハンバーグのレシピ。厚木のこんにゃくで作る絶品アレンジメニュー（3月6日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. 【相葉マナブ】こんにゃくハンバーグのレシピ。厚木のこんにゃくで作る絶品アレンジメニュー（3月6日）


相葉まなぶこんにゃくハンバーグ
完成画像はイメージです。

2022年3月6日のテレビ朝日系『相葉マナブ』で放送された、「お肉を使わない！こんにゃくハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日、マナブメンバーが訪れたのは神奈川県厚木市、農家さんが作るこんにゃく芋から、こんにゃくづくりに挑戦します。さらに作ったこんにゃくから、こんにゃくユッケ、こんにゃくから揚げなど、こんにゃくをふんだんに使った絶品アレンジレシピを、地元の奥様から教えていただきました。

目次

お肉を使わない！こんにゃくハンバーグのレシピ


お肉を使わない！こんにゃくが主役のハンバーグです。
　
みじんぎりと角切りにしたこんにゃくを使って、食感も楽しめるヘルシーメニューの作り方です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
こんにゃく200g
サラダ油大さじ1
たまねぎ1/4個（約45g）
木綿豆腐100g
米粉30g
酒大さじ1/2
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/4
＜付け合せ＞
大葉2枚
大根おろし
ポン酢

⇒釜－１グランプリのレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：25分】
  1. こんにゃくの2/3量をみじん切り、残りの1/3量は角切りにする。
    みじん切りのこんにゃくでひき肉代わり、角切りで歯ごたえを出します。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。豆腐はキッチンペーパーに包んで軽く水を切っておく。
  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、玉ねぎとこんにゃくを入れて水分がなくなるまで炒める。
  4. ボウルに木綿豆腐、米粉、酒、しょうゆ、塩を入れて、炒めたこんにゃくと玉ねぎを加えてこねる。
    米粉を入れることで弾力が出て食べ応えアップ！
  5. 全体に混ざったら2等分にして、真ん中をへこませた小判型に成形する。
    手にサラダ油を塗ると、やりやすいです。
  6. フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを並べ、フタをして中火で2分30秒焼く。
  7. ひっくり返し、今度はフタなしでさらに焼き目がつくまで2分ほど焼く。
  8. お皿に移し、大葉、大根おろし、ぽん酢をかけたら完成です。



↓↓↓同日放送！相葉マナブの人気企画↓↓↓
【相葉マナブ】釜1グランプリまとめ。絶品チャンピオン釜めしレシピとは！？
【相葉マナブ】釜1グランプリまとめ。絶品チャンピオン釜めしレシピとは！？
テレビ朝日系『相葉マナブ』～釜－１グランプリ～で放送された、絶品！釜飯の作り方をご紹介します。視聴者から送られた炊き込みご飯...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

一覧

ほうれん草の炒飯

2025-03-23 (公開)

中華の達人・菰田欣也シェフが教えてくれたのは、ほうれん草たっぷり！彩り鮮やかなチャーハンの作り方です。
　
ほうれん草の下処理なし！簡単に作れるチャーハンです♪

チャーハン

【材料】

ほうれん草、鶏ひき肉、酒、しょうゆ、オイスターソース、バター、卵、ご飯、長ねぎ、塩、こしょう、鶏ガラスープの素、顆粒昆布だし、すりごま

　

くるくるほうれん草のまるごとペペロンチーノ

2025-03-23 (公開)

銀座イタリアンの名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、ほうれん草を丸ごと使ったペペロンチーノ炒めです。
　
和とイタリアンを融合させた新感覚ほうれん草メニューです♪

【材料】

ほうれん草、にんにく、オリーブオイル、唐辛子、かつお節、塩、パルメザンチーズ

　

ほうれん草のごま和え

2025-03-23 (公開)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたおは、水っぽくならない基本のほうれん草のごま和えです。
　
基本の和え衣で、いんげんや小松菜でも美味しくいただけます♪

ほうれん草のゴマあえ

【材料】

ほうれん草、炒りごま、砂糖、めんつゆ

　

ほうれん草のおひたし

2025-03-23 (公開)

いつものおひたしが格段に美味しくなる！和食の達人・野永喜三夫さんが、ほうれん草の簡単おひたしの作り方を教えてくれました。
　
基本のおひたしを手軽に美味しく作る方法です♪

ホウレンソウのおひたし

【材料】

ほうれん草、水、めんつゆ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2022/3/6）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


⇒ 相葉マナブ人気記事一覧はコチラ