【ヒルナンデス】漬けるだけレシピまとめ。(5月28日)遠藤香代子さんの漬け込みレシピで時短料理!

【ヒルナンデス】漬けるだけレシピまとめ。(5月28日)遠藤香代子さんの漬け込みレシピで時短料理!

ひるなんです 漬けおきおかず

2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。肉や魚、野菜も漬けておくだけで絶品おかず、パスタや炒飯にも使える万能つけダレなどが大好評!

遠藤香代子さんのレシピ本


魔法の漬けるだけおかずレシピ

トマトの塩漬けダレ

オムライスにかけたり、パスタソースにしたりとアレンジ自在の万能ダレです!

<材料>
トマト、塩、オリーブオイル

↓分量・作り方はこちら↓

【ヒルナンデス】トマトの塩漬けダレの作り方。万能タレでアレンジ自在!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)
2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「トマトの塩漬けダレ」の作り方をご紹介します。...

チーズタッカルビ

人気のチーズタッカルビは鶏肉をつけておくだけで、レンジで簡単調理できます!とろーりチーズとピリ辛チキンの相性抜群です。

<材料>
鶏胸肉、コチュジャン、めんつゆ、ピーマン、玉ねぎ

↓分量・作り方はこちら↓

【ヒルナンデス】漬けるだけ「チーズタッカルビ」の作り方。めんつゆで簡単!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)
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キムチの万能ダレ

味噌とヨーグルト、豆板醬の組み合わせで即席キムチ万能ダレに。タコをつけたり、豚キムチの漬けおきおかずにも◎

<材料>
豆板醬、無糖ヨーグルト、味噌

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【ヒルナンデス】キムチ風ダレ&豚キムチ(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)
2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「キムチ風ダレ&豚キムチ」の作り方をご紹介しま...

万能にらポン酢ダレ

半分だけ残りがちなニラをポン酢しょうゆにつけておけば、あっという間に万能ダレに!卵と一緒にカップスープに入れてお湯を注げば、ニラ玉スープも作れます。

<材料>
ニラ、ポン酢

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【ヒルナンデス】漬けるだけ万能ダレ「ニラポン酢ダレ」の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)
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バターチキンカレー

バターも玉ねぎも使わず、代用するのは何とバニラアイス!濃厚なバターチキンカレーに大変身です。

<材料>
トマト缶、塩、カレー粉、バニラアイス、鶏肉

↓分量・作り方はこちら↓

【ヒルナンデス】バターチキンカレー(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)
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きゅうりの糠漬け

味噌とヨーグルト、発酵食品同士の組み合わせで、まるでぬかづけのような味わいに!

<材料>
きゅうり、味噌、無糖ヨーグルト

↓分量・作り方はこちら↓

【ヒルナンデス】きゅうりのぬか漬け(漬けるだけおかず)の作り方。味噌+ヨーグルトで!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)
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アボカドのめんつゆ漬け

すぐに柔らかくなって傷みがちなアボカドはめんつゆにつけておくだけで保存が効いて、色々なおかずにもアレンジできます。おすすめはまるでマグロ丼のようなアボカド丼!

<材料>
アボカド、めんつゆ、ごま油

↓分量・作り方はこちら↓

【ヒルナンデス】アボカドのめんつゆ漬けの作り方。漬けるだけおかず!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)
2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「アボカドのめんつゆ漬け」の作り方をご紹介しま...

鮭の照り焼き

めんつゆには照り焼きダレに必要な砂糖、みりん、しょうゆ、出汁まで全て含まれています。簡単なのに、本格和食が完成!

<材料>
鮭、めんつゆ、お酒

↓分量・作り方はこちら↓

【ヒルナンデス】漬けるだけ「鮭の照り焼き」の作り方。めんつゆ&酒だけ!プロの魔法の漬けダレレシピ(5月28日)
2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「鮭の照り焼き」の作り方をご紹介します。教えて...

漬けおき時短レシピ一覧


これまでに放送された「漬けるだけおかず」レシピ

2019年3月26日にヒルナンデス!で放送された「漬けるだけおかず」6品の作り方はこちらでまとめています。

【ヒルナンデス】漬けるだけおかず6品まとめ!遠藤香代子さんの魔法の漬けおきおかず時短レシピ(3月26日)
2019年3月26日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された漬けるだけ簡単おかずの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料...

遠藤香代子さんのプロフィール
遠藤香代子さんは著書の「魔法の漬けおきおかず 漬けておくだけで、驚きの味に!」が大ヒットされている時短料理研究家です。東京都大田区の料理教室、cooking crewを主催されています。

<内容紹介>
漬ける、という行動は漬け物だけではありません。
肉も魚も卵も野菜も、ちょっと漬けておいて調理するすると、一発で味が決まります。
「食べてみたら塩多かった! 」「なんかやたら甘いな…」なんてこと、料理をする人ならばきっとあるはずです。
そんなとき、漬けおかずなら失敗知らずのうえ、味が馴染んで落ち着いているので、
そのまま調理するだけでいきなり美味しさがランクアップ!
また、調味していることで食材の日持ちも良くなる…と、いいことづくめ。
料理初心者でも美味しく料理ができる魔法の一冊です。
※出版社情報より引用

まとめ&感想

今回はヒルナンデス!で紹介された漬けておくだけの簡単時短レシピについてまとめました。漬けおきしておくだけで美味しくなるだけでなく、忙しい日に手早く食事の準備が出来るのは嬉しいですね。ぜひ参考にしてみてください!


ヒルナンデス!
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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