【ヒルナンデス】漬けるだけ「チーズタッカルビ」の作り方。めんつゆで簡単!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)

【ヒルナンデス】漬けるだけ「チーズタッカルビ」の作り方。めんつゆで簡単!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)

ひるなんです 漬けおきおかず

2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピチーズタッカルビ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。肉や魚、野菜も漬けておくだけで絶品おかず、パスタや炒飯にも使える万能つけダレなどが大好評!


漬けるだけおかず「チーズタッカルビ」のレシピ

ヒルナンデス 漬けるだけレシピ チーズタッカルビ

むね肉を使うのがポイントです!たんぱくな味わいで雑味がないので、つけダレの味わいが入りやすいそうです。

材料(1人分)

めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1
コチュジャン 大さじ2
鶏むね肉 300g
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ピザ用チーズ 60g


作り方

1、鶏肉、野菜は一口大に切る。

2、ポリ袋にめんつゆとコチュジャンを入れて混ぜる。

3、2に鶏胸肉を入れて袋の上からよく揉み込む。

さらにまな板の上でたたいたり、強く揉み込むと柔らかくなります。

4、玉ねぎ、ピーマンを加えてよく混ぜる。

5、食べる直前に耐熱容器に移し、チーズをかける。
 電子レンジ(500w)で5分加熱したら完成です。

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遠藤香代子さんのプロフィール
遠藤香代子さんは著書の「魔法の漬けおきおかず 漬けておくだけで、驚きの味に!」が大ヒットされている時短料理研究家です。東京都大田区の料理教室、cooking crewを主催されています。

<内容紹介>
漬ける、という行動は漬け物だけではありません。
肉も魚も卵も野菜も、ちょっと漬けておいて調理するすると、一発で味が決まります。
「食べてみたら塩多かった! 」「なんかやたら甘いな…」なんてこと、料理をする人ならばきっとあるはずです。
そんなとき、漬けおかずなら失敗知らずのうえ、味が馴染んで落ち着いているので、
そのまま調理するだけでいきなり美味しさがランクアップ!
また、調味していることで食材の日持ちも良くなる…と、いいことづくめ。
料理初心者でも美味しく料理ができる魔法の一冊です。
※出版社情報より引用

まとめ&感想

今回はヒルナンデス!で紹介された漬けておくだけの簡単時短レシピについてまとめました。漬けおきしておくだけで美味しくなるだけでなく、忙しい日に手早く食事の準備が出来るのは嬉しいですね。ぜひ参考にしてみてください!


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ヒルナンデス!
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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