【ヒルナンデス】アボカドのめんつゆ漬けの作り方。漬けるだけおかず!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)

【ヒルナンデス】アボカドのめんつゆ漬けの作り方。漬けるだけおかず!プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)

ヒルナンデスアボカドめんつゆ

2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「アボカドのめんつゆ漬け」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。肉や魚、野菜も漬けておくだけで絶品おかず、パスタや炒飯にも使える万能つけダレなどが大好評!


アボカドのめんつゆ漬けのレシピ

↑↑作り方を動画で紹介しています!

材料【作りやすい分量】
アボカド1個
めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
大さじ6
ごま油小さじ1
作り方【調理時間:5分】
  1. アボカドは種と皮を除いて、サイコロ状に切る。
  2. 保存容器にめんつゆと水を入れ、アボカドを加える。
    アボカドが空気に触れないように全体が浸るように入れる。
  3. ごま油を加えて軽く混ぜ、キッチンペーパーで落とし蓋をする。
  4. 冷蔵庫で60分寝かせたら完成です。
※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1.2倍、700wは0.8倍の時間で対応して下さい。
一度作っておけば、日持ちもする上、みそ汁、うどん、マグロ和えなど、様々なレシピにアレンジできます。
保存容器で1週間ほど保存可能。


アボカドのめんつゆ漬けのアレンジ

アボカド丼

<材料>
ご飯 適量
アボカドめんつゆ漬け 適量
お好みの薬味(海苔、白髪ねぎ、ゴマ など)

<作り方>
1、ご飯に、アボカドのめんつゆ漬けを汁ごと適量かける。

2、薬味をトッピングする。

和風アボカドうどん

<材料>
冷凍うどん 1玉
アボカドめんつゆ漬け 適量
卵黄 1個分
カイワレ 適量
黒ゴマ 適量

<作り方>
1、ゆでたうどんに、アボカドのめんつゆ漬けを汁ごと適量かける。

2、卵黄、カイワレ、黒ごま をトッピングする。

洋風アボカド味噌汁

<材料>
アボカドめんつゆ漬け 大さじ2
プチトマト 2個
味噌 小さじ2
塩昆布 ひとつまみ
お湯 250cc

<作り方>
お椀に材料を全て入れて混ぜたら完成!


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まとめ&感想

今回はヒルナンデス!で紹介された漬けておくだけの簡単時短レシピについてまとめました。漬けおきしておくだけで美味しくなるだけでなく、忙しい日に手早く食事の準備が出来るのは嬉しいですね。ぜひ参考にしてみてください!


遠藤香代子さんのプロフィール

時短料理研究家。暮らしが楽しくなる料理教室cooking crew主宰。
遠藤香代子さんの公式インスタ

【遠藤香代子さんの著書】


ヒルナンデス!(2019/5/28)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉、 他

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