【ヒルナンデス】キムチ風ダレ&豚キムチ(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)

【ヒルナンデス】キムチ風ダレ&豚キムチ(漬けるだけおかず)の作り方。プロの漬けおきおかずレシピ(5月28日)

ひるなんです 豚キムチ 漬けるだけ

2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピ「キムチ風ダレ&豚キムチ」の作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「魔法の漬けおきおかず」の著者、遠藤香代子さん。肉や魚、野菜も漬けておくだけで絶品おかず、パスタや炒飯にも使える万能つけダレなどが大好評!


万能キムチ風ダレのレシピ

材料

味噌 小さじ2
無糖ヨーグルト 小さじ2
豆板醬 小さじ1/2

作り方

ポリ袋に材料を入れてよく混ぜたら完成!

キムチ風ダレで豚キムチ

ヒルナンデス 漬けるだけレシピ キムチ風ダレで豚キムチ

材料

豚バラ肉 150g
ニラ 一束
もやし 1袋

<A>
味噌 大さじ1.5
無糖ヨーグルト 大さじ1.5
豆板醬 小さじ1


作り方

1、ポリ袋に<A>を入れて混ぜる。
 豚肉を加えてよく揉み込む。

2、1の豚肉の上にざく切りにしたニラ、
 洗って水気を切ったもやしを入れて
 3層にした状態で、空気を抜いて口を閉じる。

3、冷蔵庫で一晩寝かせる。

4、食べる直前に取り出してフライパンで炒めたら完成!

セロリとタコのキムチ

ヒルナンデス 漬けるだけレシピ セロリとタコのキムチ

材料

万能キムチ風ダレ
タコ
セロリ

作り方

1、タコはぶつ切り、セロリは斜め薄切りにする。

2、ポリ袋にキムチダレ、タコを入れてよく揉む。

3、なじんだらセロリを加えて形が崩れないように軽く揉む。

4、30分ほど冷蔵庫で漬け込んだら完成!


同じ日に放送された漬けるだけレシピ

バターチキンカレー、アボカドのめんつゆ漬け、きゅうりのぬか漬け 他

【ヒルナンデス】漬けるだけレシピまとめ。(5月28日)遠藤香代子さんの漬け込みレシピで時短料理!
2019年5月28日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』で放送された漬けるだけおかずレシピの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家で「...

これまでに放送された「漬けるだけおかず」レシピ

2019年3月26日にヒルナンデス!で放送された「漬けるだけおかず」6品の作り方はこちらでまとめています。

【ヒルナンデス】漬けるだけおかず6品まとめ!遠藤香代子さんの魔法の漬けおきおかず時短レシピ(3月26日)
2019年3月26日の日本テレビ系『ヒルナンデス』で放送された漬けるだけ簡単おかずの作り方をご紹介します。教えてくれたのは料理研究家...

遠藤香代子さんのプロフィール
遠藤香代子さんは著書の「魔法の漬けおきおかず 漬けておくだけで、驚きの味に!」が大ヒットされている時短料理研究家です。東京都大田区の料理教室、cooking crewを主催されています。

<内容紹介>
漬ける、という行動は漬け物だけではありません。
肉も魚も卵も野菜も、ちょっと漬けておいて調理するすると、一発で味が決まります。
「食べてみたら塩多かった! 」「なんかやたら甘いな…」なんてこと、料理をする人ならばきっとあるはずです。
そんなとき、漬けおかずなら失敗知らずのうえ、味が馴染んで落ち着いているので、
そのまま調理するだけでいきなり美味しさがランクアップ!
また、調味していることで食材の日持ちも良くなる…と、いいことづくめ。
料理初心者でも美味しく料理ができる魔法の一冊です。
※出版社情報より引用

まとめ&感想

今回はヒルナンデス!で紹介された漬けておくだけの簡単時短レシピについてまとめました。漬けおきしておくだけで美味しくなるだけでなく、忙しい日に手早く食事の準備が出来るのは嬉しいですね。ぜひ参考にしてみてください!


ヒルナンデス!
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、滝菜月、梅澤廉

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