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【トリセツショー】ジャンバオ豚汁のレシピ。みそのトリセツ（7月2日）

【トリセツショー】ジャンバオ豚汁のレシピ。みそのトリセツ（7月2日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年7月2日のNHK『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「ジャンバオ豚汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

みそラーメンに、みそかつ！「日本の食の魂」といっても過言ではない、「みそ」。ところが家庭での消費量は年々減り、25年でほぼ半分になっているのだそう。

味噌汁以外には、家庭で使うのが意外に難しいと言われるみそですが、爆うま調理法の醤爆(ジャンバオ)に「“ニューサンミーソ”の法則」など、その常識を覆すトリセツ技が続々登場！

※画像出典元：あしたが変わるトリセツショー

目次

ジャンバオ豚汁のレシピ



完成画像はイメージです。

味噌は焼いてコクUP！みその香りも際立たせた絶品豚汁の作り方です

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材料【4人分】
豚バラ肉80g
にんじん60g
大根100g
ごぼう30g
ねぎ40g
こんにゃく60g
水600mL
米みそ(塩分12%)適量
油小さじ1

⇒同日放送のみそのトリセツ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 豚バラ肉は3cmの長さに、にんじん、大根はいちょう切り、ごぼうはささがき、ねぎは1cmの長さで斜めに切る。こんにゃくは一口大にちぎる。
  2. フライパンに油をひいて、米みそ（大さじ1/2）を入れて、弱めの中火で薄くのばしながら、両面に焼き色を付け、さらに豚肉を加えて炒める。
  3. （１）で切った野菜を加えて軽く炒め、水を加えてフタをし、弱火で野菜が軟らかくなるまで煮込む。アクを取りながら、15〜20分ほど煮込みます。
  4. 火を止め、米みそ（大さじ1.5）を加えて溶かせば完成です。
    後入れでみその香りをプラスします



↓↓↓同日放送のみそのトリセツ一覧はこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あしたが変わるトリセツショー（2026/7/2）
放送局：NHK
木曜よる 19:30時～
出演者：石原さとみ、濱田マリ、　他