2026年5月13日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トマトのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家で作家の樋口直哉さんです。
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トマトのサラダのレシピ
さっぱりとした味つけに、ホットペッパーソースでピリッとアクセント。ポークソテーとも合うので、一緒に食べるのもオススメです。
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| トマト(中)（くし形にしてから半分に切る） | 2コ | ピーマン（粗みじん切り） | 1コ | たまねぎ（みじん切り） | 1/4コ |
| オリーブ油 | 大さじ1 | 酢 | 小さじ1 | 塩 | 小さじ1/4 | ホットペッパーソース | 5～6滴 |
- フライパンにオリーブ油（少々／分量外）をひき、たまねぎを中火でサッと炒めてボウルに移し、Aと合わせる。
- Bを加えて混ぜ合わせる。
↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
革命的なつけそば
2026-10-05 (公開)
池森さん絶賛の革命的なそばつゆ。
ブラックペッパーを想像の10倍入れるのがポイント！
【材料】
かつお節、ブラックペッパー、めんつゆ、水、ねぎ、えごま油
カレーそば
2026-10-05 (公開)
寒くなってきた時期にオススメ！池森さんオススメのカレーそばアレンジレシピです
【材料】
そば、だしパックの中身、オリーブオイル、トマト、にんにく、カレー、レモン、めんつゆ、水
市販のめんつゆ格上げレシピ
2026-10-05 (公開)
市販のめんつゆの格上げ技です。水で多めに希釈することで旨味を抑えてそばの味をより堪能できます。薬味の苦みをプラスするのもオススメ♪
【材料】
めんつゆ、水、しょうゆ、しょうが、ねぎ、きゅうり
絶品めんつゆ
2026-10-05 (公開)
和食の達人！野崎洋光さんがたった5分でできる絶品めんつゆの作り方を教えてくれました
材料入れてひと煮立ちさせ、こすだけで完成します◎
【材料】
水、かつお節、煮干し、薄口しょうゆ、みりん
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2026/5/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大久保佳代子、村山由佳、サーヤ 他