キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】簡単ポークソテーのレシピ。肉汁たっぷりでもさっぱり！みんなゴハンだよ（5月13日）

【あさイチ】簡単ポークソテーのレシピ。肉汁たっぷりでもさっぱり！みんなゴハンだよ（5月13日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】簡単ポークソテーのレシピ。肉汁たっぷりでもさっぱり！みんなゴハンだよ（5月13日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年5月13日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「肉汁たっぷりでもさっぱり！簡単ポークソテー」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは料理研究家で作家の樋口直哉さんです。

目次

肉汁たっぷり☆でもさっぱり！簡単ポークソテーのレシピ


ポークソテー
完成画像はイメージです。

豚肉を常温に戻す手間はなく、豚肉の厚さや焼く順番、時間など、誰でも簡単につくれるポイント満載。

脂が減ってさっぱりしたポークソテーには、しょうゆとはちみつの甘辛ソースをかけていただきます。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2人分】
豚ロース肉（1cm厚さ）2枚
塩適量
たまねぎ（みじん切り）1/4コ
しょうゆ大さじ1
はちみつ（みりん(大さじ1)で代用も可）25g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：20分】
  1. 豚ロース肉は、筋に3か所ほど切り込みを入れる。片面に塩をふり、フォークで数か所穴をあける。
  2. 2枚を重ねて脂身を下にし、フライパンに立てた状態で中火にかけ、3分間ほど焼く。脂身に焼き色がついたら、同じように立てた状態で、ぐるりと残りの側面も焼く。
  3. それぞれ表になる面を下にし、中火で3分間焼く。
    途中、煙が出てきたら火を弱めてください
  4. 上下を返して弱火で1～2分間焼き、表面に透明の肉汁が浮かんできたら、バットに移して休ませる。
  5. ソースをつくる。フライパンに残った豚肉の脂でたまねぎをサッと炒める。はちみつとしょうゆ、バットに出た肉汁を加えて煮立て、とろみをつける。
  6. 豚肉をお皿に盛りつけ、ソースをかけたら完成です。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】トマトのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（5月13日）
【あさイチ】トマトのサラダのレシピ。みんなゴハンだよ（5月13日）
2026年5月13日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「トマトのサラダ」のレシピ・作り方をご紹介します。 ...


あさイチの最新レシピ

一覧

ズッキーニ３変化

2026-08-04 (公開)

めんどくさいが大嫌いな鈴木アナの夏の定番メニューです。
オリーブオイル・レモン汁・塩・こしょうで味付けしたズッキーニに、お好きな食材を混ぜるだけでアレンジ自在♪

【材料】

ズッキーニ、オリーブオイル、レモン汁、塩、こしょう、粉チーズ、生ハム、シラス、桜えび

　

簡単アカタク

2026-08-04 (公開)

叩くだけで簡単！超お手軽おつまみの作り方です。
　
マグロの赤身の刺身で脂っこくない、いぶりがっこの食感が楽しいメニューです♪

【材料】

マグロ、いぶりがっこ、細ねぎ、焼きのり、しょうゆ、みりん、酒、わさび、昆布茶

　

タコとイカのカルパッチョ

2026-08-04 (公開)

ウイスキーと相性抜群！脂質少なめのタコやイカを使って、身体づくりにもオススメのヘルシーおつまみです
　
レタスで包んでワンハンドでいただくのが武知さん流♪

【材料】

レタス、ゆでダコの足、いか、たまねぎ、青じそ、オリーブオイル、レモン汁、しょうゆ、おろしにんにく、塩、黒こしょう

　

牛ももジャーキー

2026-08-04 (公開)

お酒大好き！THE RAMPAGEの武知海青さんが教えてくれたのは、ヘルシーで罪悪感なしの簡単おつまみです
　
牛肉とニンニクで夏バテしらず！噛み応え抜群の新感覚おつまみ♪

ビーフジャーキー

【材料】

牛もも塊肉、しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにく、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/5/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大久保佳代子、村山由佳、サーヤ　他

▶あさイチ人気記事一覧