キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】手作りサルシッチャのレシピ。ラップで簡単！みんなゴハンだよ（5月12日）

【あさイチ】手作りサルシッチャのレシピ。ラップで簡単！みんなゴハンだよ（5月12日）
  1. HOME
  2. レシピ
  3. あさイチのレシピ
  4. 【あさイチ】手作りサルシッチャのレシピ。ラップで簡単！みんなゴハンだよ（5月12日）


作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年5月12日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「ラップでサルシッチャ」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはヘアメイクアーティストのピカ子さんです。

目次

ラップで簡単！手作りサルシッチャのレシピ


ソーセージ
完成画像はイメージです。

ハーブやスパイスをきかせたイタリアの生肉ソーセージ「サルシッチャ」を、ラップでくるむだけの簡単な作り方。シ

ンプルに焼いて食べるのはもちろん、冷凍保存してさまざまな料理の「肉」として活躍します。洋にも和にもアレンジ自在な逸品です。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【4本分】
豚肩ロース肉＋バラ肉（塊）300g（好みのバランスで合わせる）
塩4～5g
粗びき黒こしょう（多めがオススメ）適量
イタリアンパセリ（葉のみ）5～6本
ローズマリー（乾燥または生）2つまみ
白ワイン大さじ2

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：400分】
  1. イタリアンパセリは粗く刻む。ローズマリーは乾燥の場合は刻み、生のローズマリーの場合は、枝2cm分の葉のみを刻む。
  2. 豚肉を刻んでたたく。
    粗めにひいた豚ひき肉でもＯＫ
  3. ボウルにたたいた豚肉と塩を入れ、粘りが出るまで練り混ぜる。イタリアンパセリ・ローズマリー・粗びき黒こしょう・白ワインを加え、さらによく混ぜる。
  4. 空気が入らないよう、肉に密着させるようにラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせる。
    時間が無い場合でも最低１時間以上は寝かせてください
  5. 肉ダネの4分の1量をとり、空気を抜く。広げたラップにのせ、形を整えながら細長くなるようにくるむ。
  6. ラップの両端をつまみ、台（テーブル）の上を一方方向に転がし、しっかり形を整える。両端のラップは、外れないようにしばるか固定する。
    冷凍保存をすれば、いろいろな料理に活用できます。保存期間は１か月。
  7. 食べるときは、中火でしっかり火を通し、焼き色をつける。そのままはもちろん、レモン汁をかけたりするなど、お好みで食べてください。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】肉そばのレシピ。サルシッチャで簡単アレンジ！みんなゴハンだよ（5月12日）
【あさイチ】肉そばのレシピ。サルシッチャで簡単アレンジ！みんなゴハンだよ（5月12日）
2026年5月12日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「手作りサルシッチャで簡単アレンジ！肉そば」のレシピ・作...


あさイチの最新レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/5/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、島崎和歌子、土屋伸之　他

▶あさイチ人気記事一覧