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【あさイチ】肉そばのレシピ。サルシッチャで簡単アレンジ！みんなゴハンだよ（5月12日）

【あさイチ】肉そばのレシピ。サルシッチャで簡単アレンジ！みんなゴハンだよ（5月12日）
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作美雪のアイコン作美雪（さくみゆき）

2026年5月12日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「手作りサルシッチャで簡単アレンジ！肉そば」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのはヘアメイクアーティストのピカ子さんです。

目次

手づくりサルシッチャで肉そばのレシピ


肉そば
完成画像はイメージです。

様々な料理に応用できる「サルシッチャ」を具にした肉そばです。

しっかり焼きつけてつくるつけ汁は、かも肉のようなコクが出て、奥行きのある味にしあがります。

レモンの果汁がよくあうオトナな味です。

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⇒手作りサルシッチャのレシピはこちら

材料【2人分】
そば（乾麺）200g
サルシッチャ2本
ねぎ20cm
黒こしょう適量
白ごま適量
刻みのり適量
レモン（くし形）適量
＜Ａ＞※混ぜ合わせる
めんつゆ（2倍濃縮）300cc（3倍濃縮の場合は230cc）
水400cc（3倍濃縮を使う場合は470cc）

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. ねぎは斜め切りにする。
  2. フライパンにサルシッチャを置き、強めの中火で粗く崩しながら焼き、軽く焦げ目をつける。
  3. Ａを加えて、沸騰したらねぎを加えて火をとめる。器によそい、黒こしょうをふる。
  4. 表示通りにゆでためんを冷水にとり、水けをきって皿に広げる。たっぷりの白ごまと刻みのりをふり、レモンを添える。
    途中でめんつゆにレモンを搾り、味変を楽しみます。



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2026/5/12）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、島崎和歌子、土屋伸之　他

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