2025年5月23日のフジテレビ系『ノンストップ』～めざせ！料理アイドル 七五三掛kitchen～で放送された、「厚揚げ大葉肉巻き」のレシピ・作り方をご紹介します。
Travis Japanの七五三掛龍也さんがレシピサイト「Nadia」の話題のレシピに挑戦するコーナー！厚揚げでヘルシー＆かさましにもなる、青じそ香るさっぱり肉巻きを作ります。
※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ
厚揚げ大葉肉巻きのレシピ
チーズを挟んだ厚揚げを豚肉で巻いた食べ応え満点の一品です。
大葉と相性の良い梅風味のつけダレで味変を楽しんで。
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| 厚揚げ | 1～2枚（300g） | プロセスチーズ | 50g | 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 | 200g | 青ジソ | 10枚 | 塩、コショウ | 各適量 | サラダ油 | 適量 |
| しょうゆ、酒、みりん | 各大さじ1 | 砂糖 | 小さじ1 | ニンニク（すりおろす） | 小さじ1/2 |
| 梅干し（種を除いてたたく） | 1個（大さじ1） | 水 | 大さじ1 | 砂糖 | 大さじ1/2 |
- 厚揚げは1.5cmほどの厚さに切って10切れ用意し、上下1cmを残して切り口に切り目を入れる。チーズは棒状に切り、厚揚げの切れ目にはさむ。
- 豚肉を縦長に広げ、手前から3cmくらいのところに青ジソをのせ、その上に（１）をのせてチーズがはみ出ないようにくるくると巻く。1個につき豚肉1～2枚を巻き、残りも同様につくる。軽く塩、コショウをふる。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の巻き終わりを下にして並べる。3～4分焼いて焼き色がついたら上下を返し、フタをしてさらに3分焼く。
- 余分な脂をペーパータオルなどで除き、＜合わせ調味料＞を加えて煮つめながらからめる。
- 器に盛り、＜梅ダレ＞を添えたら完成です。
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ノンストップ！NONSTOP!ESSEエッセ（2025/5/23）
放送局：フジテレビ系列
月曜～金曜9時55分～11時25分
出演者：設楽統（バナナマン）、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、七五三掛龍也（TravisJapan） 他