2024年11月19日の日本テレビ系『ヒルナンデス!』~ご飯のプロ!しらいのりこさんのキッチン覗き見!~で放送された、「鮭の焼漬」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のヒルナンデスはプロのキッチンで料理のアイデアを学ぶ人気企画!きょうの料理などに出演するしらいのりこさん夫妻の自宅キッチンに潜入します。
しらいさんが実際に使っているキッチングッズや、夫婦ユニット「ごはん同盟」としても活躍するしらいさんのご飯に合うおかずレシピが続々登場します♪
鮭の焼き漬けのレシピ

うまみがたっぷり!ご飯が進む簡単作り置きメニューです。
甘しょっぱいつけダレに焼いた鮭を漬けるだけ!朝食にピッタリの副菜レシピです♪
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焼いた鮭 | 2~4切れ |
しょうゆ | 大さじ4 | みりん | 大さじ2 | 酒 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ2 |
- 鍋に酒・みりんを入れて中火で加熱し、アルコールを飛ばす。砂糖・しょうゆを加えて粗熱を取る。
- 鮭を香ばしく焼き、(1)のタレに浸す。
- 1時間以上漬けたら、完成です
↓↓↓同日放送!しらいのりこさんレシピまとめ↓↓↓
ヒルナンデス最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
甘辛ごまスティックチキン
2022-01-27 (公開)
子どもが大好きなメニューを、格安なむね肉を使って代用します。
甘辛な味付けで、ご飯が進む絶品おかずの作り方!
一人前130円で、もう一品にピッタリのメニューです。
【材料】
鶏むね肉、白いりごま、片栗粉、サラダ油、酒、マヨネーズ、おろしにんにく、塩、こしょう、しょうゆ、みりん、砂糖
レンジで豚バラ大根
2021-11-29 (公開)
調理時間たった15分!レンチンだけで味しみしみの豚バラ大根をつくる方法です。
素材を柔らかくする効果と、他の調味料の味を染み込みやすくする効果がある「お酒」と合わせて、大根をレンジで加熱することで、鍋を使わずに大根の下茹でができます。
黄金比率柄で調味料がブレンドされた麺つゆを使って、味付けも簡単。一人前約202円のお手軽&絶品メニューです。
【材料】
大根、酒、豚バラ肉、めんつゆ、ごま油
究極の時短から揚げ
2022-02-02 (公開)
makoさんが教えてくれた鶏もも肉レシピは、究極の時短から揚げです。
鶏肉の定番メニュー唐揚げは、漬けダレにレモン汁を加えることで時間短縮!衣もポリ袋で2度付けすることで、油で揚げてもベチェつき難い、簡単なのにカリカリ&ジューシーの唐揚げの作り方です。
【材料】
鶏もも肉、レモン汁、砂糖、塩、しょうがチューブ、にんにくチューブ、しょうゆ、片栗粉、揚げ油
焼き芋をレンジで作るレシピ。野菜ソムリエプロ直伝
2022-11-01 (公開) / 2025-04-19 (更新)
【材料】
さつまいも、キッチンペーパー、ラップ
豚バラ肉の梅だれ和え
2025-08-20 (公開)
パンチのある豚肉でも、梅だれでさっぱりいただく夏にオススメのレシピです♪
【材料】
豚バラ肉、ナス、ズッキーニ、梅干し、塩こしょう、しょう油、酢、ごま油
トマトとツナの炊き込みご飯(ツナトマトご飯)
2025-08-20 (公開)
気分や感情をコントールし幸せホルモンとも言われるセロトニンを活性化する、タンパク質・炭水化物・ビタミンB6をバランスよく摂取できるレシピです。
トマトのGABAで夏のストレスにもオススメ◎
【材料】
お米、トマト、ツナ缶、しめじ、塩昆布、シュレットチーズ、しょう油、酒
サラダチキンとなすのネギソースそうめん
2025-08-18 (公開)
レンジで簡単!サラダチキンとナスのおてがるそうめんの作り方です。
【材料】
そうめん、なす、サラダチキン、長ネギ、ごま油、塩こしょう、鶏ガラスープの素、酢、おろししょうが、白ごま、水
ごま香る肉みそそうめん
2025-08-18 (公開)
担々麺の素で簡単!ピリッと辛い肉味噌ぶっかけそうめんの作り方です。
【材料】
担々麺の素、ラー油、ごまドレッシング、めんつゆストレート、たけのこ、ザーサイ、小松菜
しらいのりこさんのプロフィール&レシピ本
ご飯のおいしさを世に広めるべく、夫とのユニット「ごはん同盟」としても活動中。ご飯物はもちろん、ご飯とよく合うおかずにも定評あり!
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最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ヒルナンデス!(2024/11/19)
放送局:日本テレビ系列
月~金曜11時55分~13時55分
出演者:南原清隆、浦野モモ、いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット)、弘竜太郎、秦基博、安斉かれん 他
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