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【あさイチ】れんこんみそ汁のレシピ。名店のみそ汁＆とん汁（11月13日）

【あさイチ】れんこんみそ汁のレシピ。名店のみそ汁＆とん汁（11月13日）
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2024年11月13日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「とろ～り！れんこん味噌汁」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはみそ汁＆豚汁！寒くなってきたこの季節、体にしみる極上のみそ汁＆とん汁が食べたいですよね。家庭でも再現できる名店のワザは必見です♪

目次

とろ～り！れんこんみそ汁のレシピ


味噌汁
完成画像はイメージです。

すりおろしたれんこんを加えることで、とろりとした喉越しの良い一杯に！

オクラやなめこなどネバネバ食材も加え、免疫効果アップにも◎

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材料【2人分】
だし350cc
オクラ（冷凍でも可）2本(20g)
れんこん100g
なめこ40g
絹ごし豆腐80g
米みそ大さじ1

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. オクラは小口切り、れんこんは皮をむいてすりおろす。
  2. 鍋にだしを入れて温める。なめこ・オクラ・すりおろしたれんこんを加え、弱火にかける。
  3. 時々かき混ぜながら、フツフツとして軽くとろみがつくまで3分煮る。
  4. 豆腐を小さなさいの目に切って加え、30秒ほど温めたら火を止める。
  5. お椀に盛り付けたら、完成です



↓↓↓同日放送のレシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】みそ汁＆豚汁レシピまとめ。教えて名店さん！（11月13日）
【あさイチ】みそ汁＆豚汁レシピまとめ。教えて名店さん！（11月13日）
2024年11月13日の『ＮＨＫあさイチ』～教えて名店さん！～で放送された、「名店の豚汁＆味噌汁レシピ」をご紹介します。 今日...


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一覧

大根の卵ピザ

2026-01-07 (公開)

ピザ風に焼いた卵の上に、塩もみしたシャキシャキ大根とパルメザンチーズを散らして仕上げます。

大根は塩をまぶして水けを絞りきるのがポイント。シャキシャキと歯ざわりが良くなります。

大根の卵ピザ

【材料】

大根、塩、卵、サラダ油、パルメザンチーズ、粗挽き黒こしょう、トマトケチャップ、砂糖

　

いぶりがっこタルタルおかず「豚肉のミルフィーユ風」

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

市販のいぶりがっこタルタルソースを使って、5分で作れる肉料理です。

いぶりがっこタルタルおかず

【材料】

豚ロース肉、いぶりがっこタルタル

　

カラダぽかぽか万能だれ

2026-01-06 (公開) ／ 2026-01-07 (更新)

冬にぴったりの体温まる万能だれです。

はちみつもたっぷり入れるので、デザートにも使えます

超カラダぽかぽかだれ

【材料】

しょうが、酢、シナモンパウダー、オリーブ油、はちみつ

　

かぶと鶏だんごの美スープ

2026-01-06 (公開)

かぶはすりおろして皮ごとうまみを味わいます。スープの味付けはシンプルに塩のみで、やさしい味わいに。たっぷりつくって、薬味などを加えて“味変”も楽しめます。

かぶと鶏だんごの美スープ

【材料】

かぶ、生しいたけ、水、梅干し・わさび・オリーブオイル、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、塩、酒、片栗粉、うす口しょうゆ、黒こしょう

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2024/11/13）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、木村達成、泉里香　他

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