2024年7月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~旬の産地ごはん~で放送された、「とうもろこし絶品レシピ」をまとめたのでをご紹介します。
今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県綾瀬市。この地で栽培されているのは、甘みが強い「ゴールドラッシュ」という品種のとうもろこし。皮が薄くやわらかいので生でも食べられます。
糖度17度以上になる「ホワイトショコラ」という品種も育てています。
そんなとうもろこしを使った絶品レシピを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪
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マナブ!とうもろこし絶品レシピ
とうもろこしの唐揚げ
2024-07-14 (公開)
ご飯のお供にもお酒のおつまみにもなる、簡単!とうもろこしの唐揚げです。
とうもろこしの芯ごといただく新感覚レシピです♪
【材料】
とうもろこし、片栗粉、揚げ油、パセリ、塩
白とうもろこしのポタージュ
2024-07-14 (公開)
甘みとコクのバランスが絶妙!とうもろこしのポタージュの作り方です。
白いとうもろこしを使うと、純白のポタージュに仕上がります♪
【材料】
とうもろこし、バター、玉ねぎ、水、牛乳、塩、パセリ
とうもろこしの味噌バター焼き
2024-07-14 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」三代目の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、新感覚!とうもろこしの味噌バター焼きです。
家庭でもおいしく作れるレシピで教えてくれました♪
【材料】
とうもろこし、バター、味噌、水
味噌バターコーンおにぎり
2024-07-14 (公開)
とうもろこしの味噌バター焼きを使ったアレンジおにぎりです。
かつお節を加えてコクさらにUP!絶品おにぎりの作り方です♪
【材料】
とうもろこしの味噌バター焼き、味噌バターソース、ご飯、かつお節、水
紹介されたとうもろこしのお取り寄せ
番組に登場したとうもろこしはこちら!
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相葉マナブで紹介された人気レシピ
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大根おろしの天ぷら
2022-01-30 (公開)
農家さんから教えてもらった大根レシピ2品目は、ふわふわ食感!大根おろしの天ぷらです。
めんつゆにも大根おろしを添えて、大根を楽しむメニューの作り方です。
相葉さん、澤部さん、DAIGOさんも大絶賛の一品!
【材料】
大根、卵、小麦粉、青ネギ、油、めんつゆ、水、大根おろし
濃厚魚介豚骨釜飯
2022-03-27 (公開) / 2023-09-08 (更新)
ラーメン屋さん渾身!濃厚魚介とんこつ釜飯です。
牛乳+ラードでとんこつ風!魚粉+かつお節で濃厚魚介風に仕上げた、絶品炊き込みご飯の作り方です。
【材料】
米、氷、チャーシュー、鶏がらスープ、牛乳、酒、みりん、醤油、砂糖、塩、ラード、魚粉、かつお節、煮卵、刻みのり
肉じゃがの名店レシピ。日本橋ゆかりの味を再現!
2023-07-16 (公開)
和食の名店「日本橋ゆかり」が教えてくれたのは、お手軽・簡単なプロの肉じゃがの作り方です。
火をつける前にすべての入れて、中火でじっくり煮込むだけ!一回冷ましてもう一度加熱すれば、味しみしみの絶品肉じゃがに仕上がります♪
【材料】
にんじん、ジャガイモ、たまねぎ、豚バラ肉、絹さや、砂糖、顆粒だし、水、しょうゆ、みりん
豚汁
2022-11-13 (公開) / 2023-09-09 (更新)
創業50年!連日行列が絶えない新潟県の豚汁専門店が教えてくれたのは、簡単に作れる専門店の豚汁の作り方です。
たっぷりのタマネギから出た水分で煮込む、タマネギの甘さのみで美味しく仕上げるプロ技は必見です♪
【材料】
豚バラ肉、タマネギ、豆腐、カツオ昆布だし、塩、味噌
ナスとツナのカレー
2024-09-15 (公開)
超簡単なのにまるで2~3日煮込んだような味わいに仕上げる、絶品なすカレーの作り方です。
納豆を加えることで、長時間煮込んだカレーのようになります。
【材料】
ナス、ツナ缶、水、めんつゆ、カレールー、納豆、ご飯、あさつき
ナスそば
2024-09-15 (公開)
ボリュームミーなのにヘルシー!細切りナスを麺のように食べる新感覚ナスそばの作り方です。
【材料】
長ネギ、水、片栗粉、めんつゆ、豚ばら薄切り肉、おろししょうが、ナス、ごま油
ナスのルーローハン
2024-09-15 (公開)
みそとコーラのみ!少ない調味料で台湾の郷土料理ルーローハンを絶品に仕上げるワザを野永シェフに教えてもらいました♪
コーラの炭酸で肉が柔らかく仕上がります。
【材料】
ナス、豚肩ロース肉、みそ、コーラ、ご飯、あさつき
ナスのトマ玉スープ
2024-09-15 (公開)
おかずにもなって超簡単!ナスとトマトの玉子スープです。
そうめんのつけだれにもおすすめ!
【材料】
ナス、たまねぎ、トマト、溶き卵、水、片栗粉、白だし、ごま油
最後まで読んでいただきありがとうございます。
相葉マナブで話題!とうもろこし絶品レシピについてご紹介しました。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
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