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【相葉マナブ】白とうもろこしのポタージュのレシピ。綾瀬市のとうもろこしで旬の産地ご飯（7月14日）

【相葉マナブ】白とうもろこしのポタージュのレシピ。綾瀬市のとうもろこしで旬の産地ご飯（7月14日）
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2024年7月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～旬の産地ごはん～で放送された、「白とうもろこしのポタージュ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日マナブメンバーが訪れたのは神奈川県綾瀬市。この地で栽培されているのは、甘みが強い「ゴールドラッシュ」という品種のとうもろこし。皮が薄くやわらかいので生でも食べられます。
糖度17度以上になる「ホワイトショコラ」という品種も育てています。

そんなとうもろこしを使った絶品レシピを、地元の方や名店・料理研究家から学びます♪

目次

白とうもろこしのポタージュのレシピ


とうもろこしのポタージュ
完成画像はイメージです。

甘みとコクのバランスが絶妙！とうもろこしのポタージュの作り方です。
　
白いとうもろこしを使うと、純白のポタージュに仕上がります♪

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材料【4人分】
とうもろこし（白がオススメ）2本
バター20g
玉ねぎ1/2個
水200cc
牛乳300cc
塩ふたつまみ
パセリ

⇒ とうもろこしレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. とうもろこしは実を包丁で沿いで芯から外す。玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを弱火で溶かし、玉ねぎを焦がさないように炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたらとうもろこしを加えて軽く炒める。水を加え、とうもろこしの芯を一緒に入れて、フタをして中火で１０分ほど煮る。
    とうもろこしの芯から旨味がでてくるので、一緒に煮込みます。
  4. 芯を取り除き、ブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
    ハンドブレンダーがない場合は粗熱をとってからミキサーにかける
  5. 牛乳を加えて弱火で軽く温め、塩で味を調える。
  6. 器に盛り、パセリを散らしたら完成です。



↓↓↓同日放送！とうもろこし絶品レシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】とうもろこし絶品レシピ＆お取り寄せ情報まとめ。神奈川県綾瀬市で旬の産地ご飯（7月14日）
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絹豆腐、オリーブオイル、塩、ミニトマト、バジル、粗挽きコショウ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！とうもろこし絶品レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/7/14）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、　他


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