【ノンストップ】料理酒オイルのレシピ。クック井上さんの万能調味料。ランクアップキッチン(5月8日)

【ノンストップ】料理酒オイルのレシピ。クック井上さんの万能調味料。ランクアップキッチン(5月8日)

2024年5月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~ランクアップキッチン~で放送された、「料理酒オイル」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは料理芸人のクック井上さん。作り置きできる魔法の万能調味料です♪

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

魔法の万能調味料「料理酒オイル」のレシピ


ノンストップ料理酒オイル
完成画像はイメージです。

いつもの料理がワンランクアップ!

お酒と油を混ぜるだけで作れる万能調味料です。

肉野菜炒めや炒飯の仕上げで風味豊かに、ハンバーグの肉ダネに入れて練り込めばしっとりジューシーに♪

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材料【作りやすい分量】
料理酒(または清酒)200cc
サラダ油50cc

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作り方【調理時間:15分】
  1. 清潔な保存容器(調味料用ボトルやペットボトルなど)に料理酒(清酒の場合は少量の塩を足す)・サラダ油を入れる。
  2. よくふって混ぜたら、完成です。
    使うときには必ずシェイクして乳化させてから使用して下さい。



↓↓↓料理酒オイルを使った肉野菜炒めのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】肉野菜炒めのレシピ。料理酒オイルで簡単&絶品!クック井上さんのランクアップキッチン(5月8日)
2024年5月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~ランクアップキッチン~で放送された、「料理酒オイルで絶品!肉野菜炒め」のレシピ・作...


クック井上さんのレシピ本

クック井上さんのレシピ本はこちらです。

料理酒オイルを使ったアレンジレシピをもっと知りたい!という方は是非購入してみてくださいね。

ノンストップの最新レシピ

塩麻婆豆腐

2024-06-14 (公開)

塩麹や青唐辛子を使った白い麻婆豆腐。さっぱりとした味わいの中にピリッとした辛味が引き立ち、クセになる一品です。

塩マーボー豆腐"

【材料】

絹ごし豆腐、熱湯、塩、サラダ油、ニンニク、ショウガ、鶏ひき肉、青唐辛子、シシトウ、長ネギ、酢、粉山椒、水、塩麹、顆粒鶏ガラスープの素、片栗粉

 

ペペロンチーノ

2024-06-12 (公開)

ソースにポテトチップスを使うことで自然なとろみがついて、失敗なく乳化させることができます。

濃厚なソースでいただく絶品ペペロンチーノです。

ノンストップペペロンチーノ

【材料】

スパゲティ、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、水、塩、黒コショウ、ポテトチップス、イタリアンパセリ

 

即席キュウリキムチ

2024-06-11 (公開)

和食の達人!「恵比寿 賛否両論」笠原将弘シェフが教えてくれたのは、きゅうりの即席キムチです。
 
つけ時間なし!すぐに食べられるお手軽キムチの作り方です♪
 
白菜や長芋など、きゅうり以外の食材もオススメです。

ノンストップきゅうりの即席キムチ

【材料】

きゅうり、ごま、コチュジャン、酢、砂糖、しょうゆ、ごま油

 

カジキのさっぱりキュウリあん

2024-06-11 (公開)

すりおろしたキュウリを使ったさっぱりあんかけです。

柚子こしょうで下味をつけたカジキのソテーにたまねぎやパプリカなどの野菜を合わせ、きゅうりあんをたっぷりかけていただきます。

ノンストップかじきのきゅうり餡

【材料】

カジキ、きゅうり、たまねぎ、パプリカ、しいたけ、小麦粉、サラダ油、塩、酒、柚子コショウ、塩、水、酢、砂糖、片栗粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/5/8)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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