【ノンストップ】料理酒オイルのレシピ。クック井上さんの万能調味料。ランクアップキッチン(5月8日)

【ノンストップ】料理酒オイルのレシピ。クック井上さんの万能調味料。ランクアップキッチン(5月8日)

2024年5月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~ランクアップキッチン~で放送された、「料理酒オイル」のレシピ・作り方をご紹介します。

定番メニューをワンランクアップするとっておきのワザを凄腕料理人が披露するコーナー。

今日のシェフは料理芸人のクック井上さん。作り置きできる魔法の万能調味料です♪

※画像出典元:フジテレビ系ノンストップ

魔法の万能調味料「料理酒オイル」のレシピ


ノンストップ料理酒オイル
完成画像はイメージです。

いつもの料理がワンランクアップ!

お酒と油を混ぜるだけで作れる万能調味料です。

肉野菜炒めや炒飯の仕上げで風味豊かに、ハンバーグの肉ダネに入れて練り込めばしっとりジューシーに♪

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材料【作りやすい分量】
料理酒(または清酒)200cc
サラダ油50cc

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作り方【調理時間:15分】
  1. 清潔な保存容器(調味料用ボトルやペットボトルなど)に料理酒(清酒の場合は少量の塩を足す)・サラダ油を入れる。
  2. よくふって混ぜたら、完成です。
    使うときには必ずシェイクして乳化させてから使用して下さい。



↓↓↓料理酒オイルを使った肉野菜炒めのレシピはこちら↓↓↓
【ノンストップ】肉野菜炒めのレシピ。料理酒オイルで簡単&絶品!クック井上さんのランクアップキッチン(5月8日)
2024年5月8日のフジテレビ系『ノンストップ』~ランクアップキッチン~で放送された、「料理酒オイルで絶品!肉野菜炒め」のレシピ・作...


クック井上さんのレシピ本

クック井上さんのレシピ本はこちらです。

料理酒オイルを使ったアレンジレシピをもっと知りたい!という方は是非購入してみてくださいね。

ノンストップの最新レシピ

新しょうがのきんぴら

2025-07-08 (公開)

笠原将弘シェフが教えてくれたのは、笠原さんのお店でも人気の付け合せ“新しょうがのきんぴら”です。
 
おかずでもおつまみでも行ける、大人の新感覚きんぴらの作り方です♪

新ショウガのきんぴら

【材料】

新しょうが、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖、白いりごま

 

カツオの漬け丼

2025-07-08 (公開)

新生姜をたっぷり混ぜて炊き上げたご飯に、カツオの漬けを乗せた贅沢などんぶりです。

爽やかなショウガの香りと薬味が暑い日でも食欲をそそります・

かつおの漬け丼

【材料】

米、カツオ、新ショウガ、ミョウガ、万能ネギ、白いりごま、水、酒、昆布、塩、しょうゆ、みりん、卵黄

 

蒸し鶏のごま和え

2025-07-08 (公開)

簡単&美味しい!夏にオススメの火を使わないズボラ飯です。
 
レンジで3分で作る蒸し鶏です♪

【材料】

鶏むね肉、ブロッコリー、塩、酒、ポン酢、すりごま

 

七五三掛流ピーマンの肉づめ

2025-07-04 (公開)

大人も子どももみんな大好きなピーマンの肉詰めを七五三掛流にアレンジ!

デミソースとともに、特製カレーヨーグルトソースを添えて、味変を楽しんで。

ピーマンの肉詰め

【材料】

ピーマン、片栗粉、サラダ油、酒、水、ベビーリーフ、合いびき肉、タマネギ、パン粉、卵、塩、コショウ、ナツメグ、トマトケチャップ、ウスターソース、水、バター、水きりヨーグルト、カレー粉

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


ノンストップ!NONSTOP!ESSEエッセ(2024/5/8)
放送局:フジテレビ系列
月曜~金曜9時55分~11時25分
出演者:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー) 、 他

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