2024年5月9日の日本テレビ系『ヒルナンデス！』～食材レスキュー！チャチャっとごはん～で放送された、「味噌マヨだれで簡単！みそマヨ担々麺」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のヒルナンデスは、爆速レシピクリエイターのおよねさんが、冷蔵庫の余り物を使った簡単＆時短な復活アレンジレシピを教えてくれました♪

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みそマヨ担々麺のレシピ

完成画像はイメージです。

万能みそだれを使った、家庭で簡単に作れる担々麺の作り方でです。
　
包丁まな板不要！たった15分で本格担々麺に仕上げます♪

〆にご飯を入れて、リゾット風に楽しむのもオススメです。

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材料【1人分】

豚ひき肉	80g
長ネギ	約20g（みじん切り）
中華麺（生）	1玉
チンゲン菜	約4枚
牛乳	300cc
およね特製みそマヨだれ	大さじ1.5
ごま油	大さじ1/2
生姜チューブ	小さじ1/2
にんにくチューブ	小さじ1/2
オイスターソース	小さじ1
鶏ガラスープの素	大さじ1
こしょう	適量
ラー油	適量

＜およね特製みそマヨだれ＞※すべて混ぜ合わせる
みそ	大さじ2
マヨネーズ	大さじ2
はちみつ	大さじ2（砂糖大さじ2でも可）
ごま油	大さじ1/2
にんにくチューブ	小さじ1/2

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作り方【調理時間：15分】

フライパンにごま油を引き、中火で豚ひき肉を炒める。
長ネギを粗くみじん切りにし、一緒に炒める。
豚ひき肉に火が通ったら、生姜チューブ・にんにくチューブ・オイスターソース・鶏ガラスープの素・およね特製みそマヨだれを加え炒める。
牛乳を入れて中火で加熱し、チンゲン菜を加える。
中華麺は袋の中に水を入れてサッと水で洗い、沸騰した（4）に入れ、麺の袋の表記時間茹でる。
器に盛り、お好みでこしょう・ラー油をかけたら完成です。
シメにごはんを入れてリゾットにするのもおすすめ！

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好みに合わせてアレンジ自在！同じベースで和・洋・中華の鍋にアレンジできます。
　
鶏ひき肉に白ワインをなじませることで、肉の臭みが取れワインの風味がつきふっくら仕上がります♪

ひき肉出汁に醤油を入れれば和風、ローリエと塩で洋風、オイスターソースとしょうゆを入れれば中華風でバリエーションを楽しめます。

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