2024年4月25日のTBS系『人間観察バラエティ モニタリング』~モニタリング★クッキング~ で放送された、平野レミさん直伝!「ベリーミックスジャン」のレシピ・作り方をご紹介します。
今日のモニタリングは最新レシピ本も大好評!大人気料理家の平野レミさんが登場!
川口春奈さんと料理がしたいという女子高生の夢を叶えるため、コストコ食材で作る最強レシピを教えてくれました。
- 早業10周年人気レシピ!そうめん担々麺/にんにくご飯など 【最新レシピ!】
- 大バズリ餅アレンジレシピ!にらもち・明太バター餅など
- ホワイトソース不要だから超簡単!トロトロねぎグラタン
- エリンギでかさまし!ホタテのバターしょうゆ炒め 【超人気!】
ベリーミックスジャンのレシピ

ブルーベリージャムを使った万能調味料です。
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| サラダ油 | 大さじ1 | 刻みニンニク | 1片分 | ネギ | 1/2本(みじん切り) | コチュジャン | 大さじ3 | しょうゆ | 大さじ3 | 酒 | 大さじ2 | 砂糖 | 大さじ2 | ブルーベリージャム | 大さじ2 |
- フライパンにサラダ油を入れてニンニク・ネギを弱火で炒める。
- 15分ほどじっくり炒めたら、コチュジャン・しょうゆ・酒・砂糖・ブルーベリーを加えて混ぜながら加熱する。
- フツフツと煮立ったら、完成です。
↓↓↓同日放送!平野レミさんのレシピ↓↓↓
- 早業10周年人気レシピ!そうめん担々麺/にんにくご飯など 【最新レシピ!】
- 大バズリ餅アレンジレシピ!にらもち・明太バター餅など
- ホワイトソース不要だから超簡単!トロトロねぎグラタン
- エリンギでかさまし!ホタテのバターしょうゆ炒め 【超人気!】
平野レミさんのレシピ本とプロフィール紹介
シャンソン歌手を本業としながら、料理上手が評判を呼び「料理愛好家」としてテレビ、雑誌など多方面で活躍。アイデアあふれる、おいしくて楽しい料理が人気。キッチングッズの開発を手がけるほか、全国の特産物を用いた料理で全国の村(町)おこしにも参加し好評を得ている。
【平野レミさん著書】
- 早業10周年人気レシピ!そうめん担々麺/にんにくご飯など 【最新レシピ!】
- 大バズリ餅アレンジレシピ!にらもち・明太バター餅など
- ホワイトソース不要だから超簡単!トロトロねぎグラタン
- エリンギでかさまし!ホタテのバターしょうゆ炒め 【超人気!】
平野レミさん最新レシピ
【表示順】:人気順 :日付順
ニラしょうゆ
2022-10-11 (公開) / 2025-04-19 (更新)
平野レミさんの伝説の万能だれです。
これまで度々アップデートされてきた中で、史上最強の配合ができました。
茹でた豚肉にかけて食べると絶品!
【材料】
にら、しょうゆ、酒、削り節
生姜焼き
2023-07-28 (公開)
和田明日香さんが教えれくれたのは、中居さんの大好物“しょうが焼き”の作り方です。
たまねぎは薄切りとおろしの2種類使う、和田さん流の生姜焼きです♪
【材料】
たまねぎ、しょうが、豚肉、砂糖、酒、みりん、しょうゆ
砂肝ラー油
2022-10-11 (公開) / 2025-04-19 (更新)
簡単なのに止まらないうまさ!レミさんのNo.1おつまみメニューです。
サッと湯がいた砂肝を調味料に漬けるだけの簡単レシピです。
【材料】
砂肝、しょうゆ、ラー油
トンでもなく梅ぇ豚あえ
2022-09-08 (公開) / 2025-04-19 (更新)
平野レミさんが教えてくれたのは、低温でじっくり火を入れて柔らかく仕上げた豚肉に、混ぜるだけの簡単ソースを和えたメニューです。
そのまま食べてもOK!野菜と混ぜてサラダに!ご飯にのせてお茶漬けに!アレンジ自在の万能副菜に仕上げます。
【材料】
豚こま切れ肉、砂糖水、おろししょうが、片栗粉、酒、梅肉、オリーブオイル、ポン酢
カキパスタ
2026-01-14 (公開)
旨みが濃い旬の牡蠣を潰しながら炒めて作る濃厚ソースにコンキリエを合わせました。
にんにくの香りが食欲をそそります。
【材料】
カキ、大根、にんにく、オリーブオイル、水、ショートパスタ、塩、ルッコラ、片栗粉、黒コショウ
トンチンカンライス
2026-01-12 (公開)
お皿一枚&レンジで完成!早業レシピ史上人気No.1のお手軽メニューです
皿で材料を混ぜ合わせレンチンするだけ!仕上げのサワークリームが味の決め手の絶品メニューに仕上げます♪
【材料】
豚バラ肉、砂糖、片栗粉、トマトの水煮、バジルの葉、ウスターソース、オリーブ油、塩、黒こしょう、サワークリーム、ご飯
偽装生チョコ
2026-01-12 (公開)
焼き芋とチョコでまるで生チョコのような絶品スイーツメニューです。バレンタインの義理?チョコにピッタリの新感覚チョコスイーツ♪
【材料】
焼き芋、板チョコレート、生クリーム、ココアパウダー
ナイスなシソみそ
2026-01-12 (公開)
ご飯のお供に最高!素揚げした野菜と青じそを味噌ダレに絡めていただく、簡単お手軽メニューです
【材料】
なす、ピーマン、揚げ油、みそ、砂糖、みりん、青じそ
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
ニンゲン観察バラエティモニタリング(2024/4/25)
放送局:TBS系列
木曜よる8時から放送開始
出演者:ラックマヨネーズ、川口春奈、小泉孝太郎、笹野高史、NAOTO、ハリセンボン、 他


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