もち麦おにぎりのレシピ

完成画像はイメージです。

水分が飛びにくく、冷めても美味しいもち麦を使ったおにぎりの作り方です。
　
料理酒を加えてもち麦を炊くと、もち麦の臭いを抑えることが出来ます♪

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材料【2人分】

＜ご飯＞
白米	2合
もち麦	100g
料理酒	大さじ2（1合に対して大さじ1）

＜具材１＞
粉チーズ
しょうゆ

＜具材２＞
かつお節
塩

＜具材３＞
青のり
みそ

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作り方【調理時間：60分】

炊飯釜にお米ともち麦・料理酒を入れ、2合の目盛りまで水を入れて炊飯する。
お酒を加えることでもち麦の独特なニオイを消すことができます。
炊きあがったら、お好みの具材を混ぜてにぎればできあがり。

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2021-12-06 (公開)

老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。

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あさいちタマネギこうじ

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生米パン

2022-06-06 (公開)

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あさいち生米パン

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2021-12-06 (公開)

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あさイチ麹カレー

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舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ