【相葉マナブ】納豆万能だれのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフが教える秘密の納豆レシピ(4月14日)

【相葉マナブ】納豆万能だれのレシピ。日本橋ゆかり野永シェフが教える秘密の納豆レシピ(4月14日)


作美雪のアイコン作美雪(さくみゆき)

2024年4月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!秘密の納豆レシピ~で放送された、「納豆万能ダレ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフや料理研究家の納豆アレンジレシピを教えてくれました♪

納豆の粘りを活かした納豆パスタや、納豆のあんかけなど、プロならではの絶品納豆アレンジメニューが続々登場します。

納豆万能だれのレシピ


相葉まなぶ納豆万能ダレ
完成画像はイメージです。

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、納豆を使った万能だれです。いろんな料理にアレンジできる絶品タレの作り方です♪
 
うどんや蕎麦、しゃぶしゃぶやピザトーストなど、アレンジ自在の絶品タレです。野永さんのオススメは、なんと刺し身に合わせること(ビックリ

ダウンロードなし!脳トレ無料ゲーム!
材料【作りやすい分量】
納豆2パック
おろししょうが5g
付属の納豆タレ・からし各2パック分
ポン酢100cc
ごま油25g
サラダ油25g
卵黄1個

同日放送の、たけのこレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間:5分】
  1. ミキサーに納豆・付属のタレとからし・おろしショウガ・ポン酢を入れる。
    納豆の臭みをポン酢に入っている柑橘類が中和してまろやかにしてくれます。
  2. ごま油・サラダ油・卵黄を入れて、少しずつ撹拌する。
    粘りを切るようにこまめにミキサーのスイッチを押して混ぜることで、空気を適度に含んだふわっとしたとろみがつきます。
  3. とろりとしてペースト状に混ざったら、完成です。



↓↓↓同日放送!プロの納豆レシピ↓↓↓
【相葉マナブ】納豆レシピまとめ。名店シェフ&料理研究家直伝!秘密の納豆アイデア料理(4月14日)
2024年4月14日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!秘密の納豆レシピ~で放送された、「プロが伝授!秘密の納豆レシピ」をまとめた...


相葉マナブで紹介された最新レシピ

糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋

2026-02-22 (公開)

サッと火を通した豚肉で細切りの野菜を包んで味わう、冬の絶品鍋のつくり方♪

糀味噌の旨辛肉しゃぶ鍋

【材料】

白菜、レタス、春菊、長ネギ、にんじん、えのき、ハナビラタケ、糀味噌、豆板醤、水、酢、鶏ガラスープの素、和風顆粒だし、オイスターソース、砂糖、中華麺、卵

 

究極のつくね鍋

2026-02-22 (公開)

昭和10年創業「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、野永さんのお家でもしょっちゅう作ると簡単鍋です。
 
簡単・おいしい・効率がいいと三拍子そろった絶品鍋!鶏のひき肉になめたけとマヨネーズを混ぜたつくねは、まろやかでしっとり食感の究極つくねに仕上がります♪

つくね鍋

【材料】

長ネギ、エリンギ、ニラ、水、白だし、鶏ひき肉、しょうが、なめたけ、マヨネーズ、ご飯、卵

 

れんこん鍋

2026-02-22 (公開)

大人気料理家の栗原はるみさんの家鍋の作り方です。冬になると栗原家で必ず作るという絶品鍋は、豚肉とレンコンだけのシンプル具材で、すりおろしたレンコンのとろみで冷めにくい体がポカポカする冬のオススメ鍋です

れんこん鍋

【材料】

れんこん、豚しゃぶしゃぶ肉、塩麹、かつおだし、ポン酢、柚子こしょう、焼き餅

 

ブルーチーズ薫る焼味噌&油麩釜飯

2026-02-15 (公開) / 2026-02-19 (更新)

味噌とチーズがマッチしたインパクトのある絶品釜めし!
 
ブルーチーズのふわりと鼻に抜ける風味が抜群の、新感覚炊き込みご飯の作り方です

【材料】

米、水、氷、白だし、油麩、ブルーチーズ、はちみつ、長ネギ、しょうが、しいたけ、サラダ油、豚ひき肉、酒、みりん、砂糖、味噌

 
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題!プロの納豆レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/4/14)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、 他


相葉マナブ人気記事一覧はコチラ