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【相葉マナブ】羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼きのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）

【相葉マナブ】羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼きのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）
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2024年2月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秘密のとろとろチーズレシピ～ で放送された、「羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼き」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフから“とろっとろ”のチーズ料理を教えてもらう新企画！

今すぐ作りたくなる絶品チーズ料理が続々登場！

目次

羽根つきピーマンの肉詰めチーズ焼きのレシピ


相葉まなぶピーマンの肉詰めチーズ焼き
完成画像はイメージです。

パスタ世界チャンピオン弓削啓太シェフが教えてくれたのは、弓削シェフも家でよく作るというピーマンの肉詰めの作り方です。
　
チーズの羽根つきで食感とコクがUPします♪

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材料【3人分】
ピーマン3個
片栗粉適量
オリーブオイル適量
ピザ用チーズ30g
粉チーズ大さじ1
＜タネ＞
豚ひき肉100g
塩小さじ1/3
フェンネルパウダー（ハーブソルトでOK）小さじ1弱
こしょう少々
おろしニンニク少々

⇒ 同日放送の、チーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ＜タネ＞を作る。ボウルに豚ひき肉・塩・フェンネルパウダー・コショウ・おろしニンニクを加え、粘り気が出るまで混ぜる。
  2. ピーマンを縦半分に切り、ワタを取り除く。内側に片栗粉をまぶし、肉ダネを詰める。
    ピーマンの内側に薄く貼り付けるようなイメージで詰めることで、ピーマンがフタの代わりになり、肉が蒸し焼きになって簡単に火が通ります。
  3. フライパンにオリーブオイルを強火で熱し、ピーマンの断面を上にして並べて焦げ目がつくまで焼く。
    焦げ目がしっかりつくことで、ピーマンの旨味が凝縮されます。
  4. ピーマンに焼き目がしっかりついたら、ひっくり返して肉の面も焼く。両面焼けたらお皿に取り出す。
  5. フライパンの油を拭き取り、ピザ用チーズを広げ、粉チーズをふって弱火で焼く。
  6. チーズの上にピーマンの断面を下にして乗せ、チーズがカリカリになるまで焼く。
  7. お皿にひっくり返して盛り付けたら、完成です。


↓↓↓同日放送！チーズレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】とろとろチーズ レシピまとめ。名店が教える秘密のチーズ料理（2月4日）
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ラー油のコクもプラスして酸辣湯風のつゆに仕上げます♪

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もずく酢、水、鶏ガラスープの素、おろししょうが、おろしにんにく、ラー油、粗挽きこしょう、ハム、トマト、青ネギ

　

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【材料】

水なす、しば漬け、クリームチーズ、いぶりがっこ、のりの佃煮、わさび

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、とろとろチーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/4）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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