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【相葉マナブ】明太もちチーズ茶碗蒸しのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）

【相葉マナブ】明太もちチーズ茶碗蒸しのレシピ。名店のとろとろチーズ料理（2月4日）
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2024年2月4日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～秘密のとろとろチーズレシピ～ で放送された、「明太もちチーズ茶碗蒸し」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは、名店のシェフから“とろっとろ”のチーズ料理を教えてもらう新企画！

今すぐ作りたくなる絶品チーズ料理が続々登場！

目次

明太もちチーズ茶碗蒸しのレシピ


相葉まなぶ明太もちチーズ茶碗蒸し
完成画像はイメージです。

新宿にある和食の名店「鈴なり」の村田明彦さんが教えてくれたのは、手軽にフライパンで作れる簡単チーズ茶碗蒸しです。
　
明太子と餅とチーズの相性は抜群！絶品アレンジ和食の作り方です♪

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材料【3人分】
切り餅1個
明太子1/2腹
とろけるスライスチーズ1枚半
＜卵液＞
卵2個
かつお昆布だし（顆粒だしでOK）360cc
白だし大さじ1
粉チーズ大さじ1
＜トッピング＞
海苔の佃煮
青ネギ
粗びき黒こしょう

⇒ 同日放送の、チーズレシピ一覧はコチラ

作り方【調理時間：15分】
  1. ボウルに卵を割り入れ、卵白を切るように箸でかき混ぜる。なめらかになったら、かつお昆布だし・白だし・粉チーズを加えて混ぜ、ザルで濾す。
  2. 耐熱容器にもち・明太子・チーズを入れ、卵液を注ぐ。ひとつずつラップをかける。
  3. 深めのフライパンに布巾を敷いて（２）を並べ、熱湯を1/3程度の高さまで注ぐ。
  4. フタをして強火にかけて２分蒸す。
  5. フタとフライパンの間に箸をかませて、弱火で１０分加熱する。
  6. 火を止めてフタをし、５分余熱で火を落とす。
  7. 仕上げに海苔の佃煮・青ネギ・粗挽きコショウをかけたら完成です。


↓↓↓同日放送！チーズレシピまとめ↓↓↓
【相葉マナブ】とろとろチーズ レシピまとめ。名店が教える秘密のチーズ料理（2月4日）
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サラダ油、ジャガイモ、みりん、酒、しょうゆ、七味唐辛子

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、とろとろチーズレシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2024/2/4）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、あばれる君、　他


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