【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。マナブ大豆から豆腐づくり(2月11日)

【相葉マナブ】豆腐レシピまとめ。マナブ大豆から豆腐づくり(2月11日)

2024年2月11日のテレビ朝日系『相葉マナブ』~マナブ!大豆から豆腐づくり!~ で放送された、「美味しい豆腐料理」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の相葉マナブは毎年恒例の大豆から豆腐づくり!
さらに手作りした豆腐を使ったレシピを、名店や料理研究家に教えてもらいます。

レンジだけで作る超簡単“坦々豆腐”や、コールドスタートからつくる“あかの他人丼”など、プロのアイデア豆腐料理が続々登場します♪

豆腐レシピまとめ

相葉まなぶ豆腐レシピ

担々豆腐

2024-02-11 (公開)

料理コラムニストの山本ゆりさんが教えてくれたのは、レンジで5分!簡単でおいしい坦々豆腐です。
 
豆乳とめんつゆのみでスープを作る簡単メニューの作り方です♪

相葉まなぶ担々豆腐

【材料】

絹豆腐、豆乳、めんつゆ、すりごま、ラー油、万能ねぎ、粉山椒、豚ひき肉、片栗粉、砂糖、しょうゆ、水

 

あかの他人丼

2024-02-11 (公開) / 2024-07-21 (更新)

和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫さんが教えてくれたのは、木綿豆腐、豚肉、トマトを卵でとじた“赤の他人”丼です。
 
仕上げのごま油で食欲が止まりません♪

相葉まなぶあかの他人丼

【材料】

ご飯、木綿豆腐、水、めんつゆ、豚切り落とし肉、ミニトマト、溶き卵、三つ葉、ごま油

 

肉巻き豆腐の生姜焼き

2024-02-11 (公開) / 2024-07-23 (更新)

料理研究家の小林まさみさんが教えてくれたのは、ボリューム満点!なのにヘルシーな肉巻き豆腐の生姜焼きです。

相葉まなぶ肉巻き豆腐の生姜焼き

【材料】

木綿豆腐、豚バラ薄切り肉、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろししょうが

 

豆腐のツナソースグラタン

2024-02-11 (公開) / 2024-07-25 (更新)

イタリア料理界の巨匠!落合務シェフが教えてくれたのは、豆腐を使ったグラタンです。
 
ツナの美味しさと豆腐のさっぱりした味の相性が抜群!ツナソースの作り方は必見です♪

相葉まなぶ豆腐グラタン

【材料】

木綿豆腐、バター、刻みネギ、粉山椒、パルメザンチーズ、ツナ缶、マヨネーズ、ごま油

 


相葉マナブで紹介された人気レシピ

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題の、豆腐レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ(2024/2/11)
放送局:テレビ朝日系列
毎週日曜日 よる6時~
出演者:相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、 他


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