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【あさイチ】たまねぎ麹のレシピ。冬のおうち薬膳！ツイQ楽ワザ（11月21日）

【あさイチ】たまねぎ麹のレシピ。冬のおうち薬膳！ツイQ楽ワザ（11月21日）
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2023年11月21日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「玉ねぎ麹」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマは冷えやむくみなど冬のお悩みを解決する薬膳ワザ！難しいと思われがちな薬膳の世界を身近に♪

目次

たまねぎ麹のレシピ


あさいち玉ねぎ麹
完成画像はイメージです。

米麹とすりおろした玉ねぎで作る万能調味料です。

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材料【作りやすい分量】
玉ねぎ100g
米麹30g
塩10g

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. 保存容器に米麹と塩を入れる。
  2. すりおろしたたまねぎを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 直射日光の当たらない常温の場所に置き、1日1回スプーンでかき混ぜる。
  4. たまねぎが甘い香りに変わり薄いピンク色に変化したらできあがり。
  5. 発酵後は冷蔵庫で保管する。
    冷蔵庫で3か月保存可能です。



↓↓↓同日放送の薬膳レシピはこちら↓↓↓
【あさイチ】おうち薬膳レシピまとめ。ツイQ楽ワザ（11月21日）
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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/21）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、岩尾望、長濱ねる　他

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