2023年11月20日の『ＮＨＫあさイチ』～みんな！ゴハンだよ～で放送された、「れんこんのすり流し」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家の井原裕子さん。すりおろしたレンコンとかつおぶしで作るお手軽汁物です。
- 豚バラのキムチクリームソース 【最新レシピ！】
- タイ風かにかまと卵のふわとろカレー炒め
- ガラムマサラで絶品！簡単マーボーなす 【超人気！】
- 韓国風タレのさっぱり水餃子！冷やし水ギョーザ
れんこんのすり流しのレシピ
料理研究家の井原裕子さんが教えてくれたのは、旬のれんこんを使ったスリ流しです。
出汁のかわりにかつお節をそのまま使う簡単レシピです♪
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| れんこん | 120g | 水 | 300cc | うす口しょうゆ | 小さじ1 | 細ねぎ | 少々（小口切り） |
| 削り節 | 1袋(4g) | 塩 | ひとつまみ |
- れんこんは皮をむいて、水でサッと洗う。水気をふき、すりおろす。
- 鍋に水を入れて中火にかける。
- 煮立ったら＜Ａ＞を入れ、すりおろしたレンコンを加えて混ぜる。
- とろみがついたら、うす口しょうゆを加えてひと混ぜする。
- 器に盛って、細ねぎを散らしたら完成です。
↓↓↓同日放送のぶりとれんこんのみそ煮のレシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
【表示順】：人気順 ：日付順
玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
塩こうじのように毎日の食卓で活躍できる調味料です。
【材料】
米こうじ、塩、玉ねぎ
生米パン
2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
ヴィーガン料理家のリト史織さんが教えてくれたのは、生の米を使った生米パンの作り方です。
【材料】
米、油、メープルシロップ、塩、湯、ドライイースト
麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
塩こうじとカレー粉で味付けしたヘルシーなカレーライス。こうじ屋さんの従業員が大好きな定番まかない料理です。
【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
フライパン８分蒸し
2022-11-22 (公開)
料理研究家の近藤幸子さんが教えてくれたのは、フライパンだけで作る簡単蒸し料理です。
フライパンで8分！冷蔵庫で余った食材ですぐ作れる簡単レシピです。
【材料】
肉、塩、水、カボチャ、たまねぎ、にんじん、大根、なす、カブ、じゃがいも、さつまいも、キャベツ、ニラ、小松菜、長ねぎ、ゴボウ、ピーマン、シイタケ、しょうゆ、みそ、オイスターソース、ナンプラー、中農ソース
豆苗のりごまサラダ
2025-09-04 (公開)
お手ごろ価格の豆苗（とうみょう）を使った韓国風のサラダ。
シャキシャキ食感とごまの風味豊かな一品です。
【材料】
豆苗（根元を切り 2cm幅に切る、韓国のり（食べやすくちぎる、ごま油、酢、塩、白ごま
豚バラのキムチクリームソース（豚キム✕クリーム炒めご飯）
2025-09-04 (公開)
キムチのピリ辛さと、クリームのまろやかな味わいが相性抜群。
ご飯はもちろん、パスタに合わせるのもおすすめです。
【材料】
豚バラ薄切り肉、塩、こしょう、玉ねぎ、白菜キムチ、サラダ油、小麦粉、温かいご飯、牛乳、しょうゆ
タイ風かにかまと卵のふわとろカレー炒め
2025-09-03 (公開)
タイで人気のカレー炒め「プーパッポンカリー」を食べやすくアレンジした一品。
「プーパッポンカリー」とは、かにと卵のカレー炒めという意味で、癖になる味わいのタイ料理です。特別な食材は必要なし。かにかまぼこを使って、魚介のうまみは桜えびとオイスターソースで味付け。ラー油や牛乳などで本場のピリ辛味とコクを引き出します。最後に卵を加えて、ふわとろに！
【材料】
溶き卵、たまねぎ、パプリカ、セロリ、かにかまぼこ、桜えび、にんにく、サラダ油、温かいご飯、パクチー、カレー粉、ラー油、牛乳、オイスターソース、しょうゆ、砂糖、塩
極上しょうが焼きサンド
2025-09-03 (公開)
台東区で創業80年のベーカリーが手掛ける「ペリカンカフェ」の人気テイクアウトメニューの再現レシピです。
冷めても固くならずジューシーさがキープされるのでお弁当にピッタリの生姜焼きサンドイッチの作り方です♪
【材料】
豚肩ロース肉、かたくり粉、サラダ油、刻みしょうが、食パン、マヨネーズ、キャベツ、紫たまねぎ、トマト、しょうゆ、みりん、酒、グラニュー糖（上白糖でもOK
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/11/20）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、大島美幸（森三中）、前田公輝 他