Name: 【あさイチ】ふりかけ浅漬けのレシピ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本料理
Ingredients: きゅうり（冷蔵庫に残っている野菜でOK）; 塩 適量（野菜の重さの1％）; お好みのふりかけ 適量

2023年11月14日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイQ楽ワザ～で放送された、「ふりかけで簡単！浅漬け」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはアレンジ無限のごはんのおとも徹底活用術！

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1. ふりかけで簡単！浅漬けのレシピ
2. あさイチの最新レシピ

ふりかけで簡単！浅漬けのレシピ

完成画像はイメージです。

今泉マユ子さんが教えてくれたのは、ふりかけを使った画期的なおてがる浅漬けです。
　
ふりかけ＋塩漬け野菜でアレンジ自在です♪

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材料【作りやすい分量】

きゅうり（冷蔵庫に残っている野菜でOK）
塩	適量（野菜の重さの1％）
お好みのふりかけ	適量

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作り方【調理時間：15分】

お好みの野菜を薄切りにする。
ポリ袋に切った野菜と塩（野菜の重さの1%）を加え、袋の上からよく揉み込む。
空気を抜いて袋の口を閉じ、10分おく。
出てきた水分を捨て、お皿に移す。
ふりかけをかけ、混ぜ合わせたら完成です。

↓↓↓同日放送のご飯のおともレシピはこちら↓↓↓

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舞茸で牛肉を柔らかくする方法。絶品しゃぶしゃぶレシピ

2021-12-28 (公開) ／ 2022-12-21 (更新)

しゃぶしゃぶにオススメな食材は、まいたけです。
　
舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

あさいちしゃぶしゃぶレシピ