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【相葉マナブ】味噌レシピまとめ。信州でマナブ！みそづくり（11月19日）

【相葉マナブ】味噌レシピまとめ。信州でマナブ！みそづくり（11月19日）
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2023年11月19日のテレビ朝日系『相葉マナブ』～マナブ！味噌づくり～ で放送された、「味噌レシピ」をまとめたのでご紹介します。

今日の相葉マナブは、9回目となる毎年恒例の味噌づくり！

ゲストの風間俊介さんと一緒に、焼きおにぎりとみそ汁を作ります。他にも、味噌蔵の女将さんや名店のシェフから味噌を使った絶品料理を教えてもらいます。

目次

マナブ！「味噌」レシピ

相葉まなぶ味噌レシピ

一覧

おやき

2023-11-19 (公開) ／ 2024-03-05 (更新)

味噌たっぷり！秋の味覚がぎっしり詰まったおやきの作り方です。

相葉まなぶおやき

【材料】

くるみ、マイタケ、カボチャ、なす、チーズ、大根、玉ねぎ、薄力粉、ドライイースト、塩、水、味噌、みりん、しょうゆ、砂糖

　

味噌ミートソーススパゲッティ

2023-11-19 (公開) ／ 2024-07-21 (更新)

銀座の名店「アロマフレスカ」の原田慎次シェフが教えてくれたのは、味噌のミートソーススパゲティです。
　
パスタを炒め煮にする、フライパンひとつで作る簡単メニューの作り方です♪

相葉まなぶ味噌ミートソース

【材料】

豚ひき肉、スパゲティ、おろしにんにく、玉ねぎ、味噌、オールスパイス、トマトジュース、ぬるま湯、バター、パルメザンチーズ、黒こしょう

　

サバの味噌煮

2023-11-19 (公開) ／ 2024-07-22 (更新)

日本橋の和食の名店「日本橋ゆかり」の野永喜三夫シェフが教えてくれたのは、簡単に作るおいしいサバの味噌煮です。
　
工程通りに作れば、家庭でも美味しいサバの味噌煮を作れます♪

相葉まなぶさば味噌

【材料】

サバ、味噌、水、酒、みりん、生姜、ねぎ

　

肉味噌ジャージャー麺

2023-11-19 (公開) ／ 2024-03-03 (更新)

渋谷の中華の名店「美虎」の五十嵐美幸シェフが教えてくれたのは、肉味噌を使ったジャージャー麺です。
　
旬の牡蠣を使って旨みたっぷり！絶品味噌あんのジャージャー麺の作り方です♪

相葉まなぶ肉味噌ジャージャー麺

【材料】

中華麺、ごま油、白髪ねぎ、きゅうり、豚ひき肉、刻みにんにく、刻みしょうが、たけのこ、味噌、オイスターソース、砂糖、しょうゆ、カキ、酒

　


相葉マナブで紹介された人気レシピ

一覧

まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

相葉マナブで話題！味噌レシピについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


相葉マナブ（2023/11/19）
放送局：テレビ朝日系列
毎週日曜日　よる６時～
出演者：相葉雅紀、小峠英二、澤部佑、岡部大、風間俊介　他


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