2023年11月8日の『ＮＨＫあさイチ』～もっとおいしく！炊き込みご飯SP～で放送された、「洋風エビピラフとイタリアンポークステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん。
マンネリになりがちな炊き込みご飯がワンランクアップする驚きのテクニック満載です♪
エビピラフとイタリアンポークステーキのレシピ
料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん考案！
炊飯器１つでピラフと豚ロースを使ったステーキが同時にできるアイデアレシピです。
⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
| 米 | 360ml(2合) | 豚ロース（とんかつ用） | 260g(2枚) | むきえび | 100g | たまねぎ | 1/2個 | にんじん | 1/2本 | ピーマン | 2個 | バター | 20g | 塩こしょう | 適量 | ピザ用チーズ | 40g |
| トマトの水煮(缶詰) | 1/2個分 | 砂糖 | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | コンソメスープの素 | 小さじ1/2 | にんにく(チューブ) | 3cm |
| コーン | 50g | コンソメスープの素 | 小さじ2 |
- 豚ロースは脂身と赤身の間に包丁で切り込みを入れ筋切りし、麺棒などで叩いてひと回り大きくのばす。
- たまねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。むきえびは水で洗って、ペーパータオルで水気を取る。
- お米をといで炊飯釜に入れ、＜Ａ＞を加える。水を2合の目盛りの2～3mm下まで加える。
- （２）の具材とコーンを炊飯釜に加え、上から豚肉をのせ、炊き込みモードで炊飯する。
- 炊き上がったら、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
- 豚肉を耐熱容器に入れ、＜トマトソース＞をかけ、ピザ用チーズを散らす。ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。
- ピラフを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒こしょう（分量外）をふれば完成です。
↓↓↓同日放送の炊き込みご飯レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
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【材料】
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2026-06-18 (公開)
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【材料】
そうめん、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉、大根、青じそ、しょうゆ、冷水、削り節、レモン汁、塩、オリーブオイル、粗びき黒こしょう、レモンの皮
トマトの目玉焼き
2026-06-17 (公開)
削り節や揚げ玉、めんつゆで味をつけて焼くだけの簡単おかず。
フライパンのまま食卓に出せるので、洗い物も少なく、忙しい朝や昼食にもおすすめの簡単メニューです。
【材料】
ミニトマト、卵、揚げ玉、めんつゆ、ごま油、黒こしょう、削り節、細ねぎ
枝豆はんぺんコロッケ
2026-06-17 (公開)
ポリ袋でタネをこねるだけの超簡単料理。はんぺんベースなのでふわふわ食感。
枝豆で食感のアクセントをつけます。
電子レンジでつくるスイートチリソースも格別です！
【材料】
枝豆、はんぺん、ツナ缶、卵、カレー粉、パン粉、サラダ油、みりん、酢、砂糖、トマトケチャップ、トーバンジャン、おろしにんにく、片栗粉
冷やし蒸しなす＆マーボーなす
2026-06-16 (公開)
なすを1袋まるごと皮をむいて、フライパンで蒸し煮にして冷やした「冷やし蒸しなす」です。
お好みの調味料をかけるだけで副菜になり、便利で楽です。
豚ひき肉とピリ辛の調味料でつくるマーボーあんを、冷やし蒸しなすにかけるおかずです。
暑い日にも食欲がわき、箸が進みます。
【材料】
なす、水、塩、こしょう、オリーブ油、生ハム、冷やし蒸しなす、ごま油、しょうが、にんにく、トーバンジャン、酒、みそ、しょうゆ、砂糖、すりごま、豚ひき肉、片栗粉、ねぎ、ホワジャオフェン
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/11/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、阿佐ヶ谷姉妹、横尾渉（Kis-My-Ft2） 他