2023年11月8日の『ＮＨＫあさイチ』～もっとおいしく！炊き込みご飯SP～で放送された、「洋風エビピラフとイタリアンポークステーキ」のレシピ・作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん。
マンネリになりがちな炊き込みご飯がワンランクアップする驚きのテクニック満載です♪
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- パセリの香りとうまみ！パセリが主役の和風ボンゴレ
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エビピラフとイタリアンポークステーキのレシピ
料理研究家のRINATY(りなてぃ)さん考案！
炊飯器１つでピラフと豚ロースを使ったステーキが同時にできるアイデアレシピです。
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| 米 | 360ml(2合) | 豚ロース（とんかつ用） | 260g(2枚) | むきえび | 100g | たまねぎ | 1/2個 | にんじん | 1/2本 | ピーマン | 2個 | バター | 20g | 塩こしょう | 適量 | ピザ用チーズ | 40g |
| トマトの水煮(缶詰) | 1/2個分 | 砂糖 | 小さじ1 | しょうゆ | 小さじ1 | コンソメスープの素 | 小さじ1/2 | にんにく(チューブ) | 3cm |
| コーン | 50g | コンソメスープの素 | 小さじ2 |
- 豚ロースは脂身と赤身の間に包丁で切り込みを入れ筋切りし、麺棒などで叩いてひと回り大きくのばす。
- たまねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。むきえびは水で洗って、ペーパータオルで水気を取る。
- お米をといで炊飯釜に入れ、＜Ａ＞を加える。水を2合の目盛りの2～3mm下まで加える。
- （２）の具材とコーンを炊飯釜に加え、上から豚肉をのせ、炊き込みモードで炊飯する。
- 炊き上がったら、豚肉を取り出して食べやすい大きさに切る。
- 豚肉を耐熱容器に入れ、＜トマトソース＞をかけ、ピザ用チーズを散らす。ふんわりとラップをして電子レンジで3分加熱する。
- ピラフを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒こしょう（分量外）をふれば完成です。
↓↓↓同日放送の炊き込みご飯レシピはこちら↓↓↓
あさイチの最新レシピ
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玉ねぎこうじ（米麹の万能うまみ調味料）
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
老舗のこうじ屋さんが作る、コクやうまみがアップするコンソメのような味わいの万能うまみ調味料。
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2022-06-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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麹カレー
2021-12-06 (公開) ／ 2025-04-19 (更新)
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【材料】
たまねぎ、にんじん、じゃがいも、にんにく、しょうが、鶏手羽元、塩こうじ、水、油
簡単シューマイ
2026-05-21 (公開)
包み方をマスターすれば簡単！10分蒸してジューシーに。
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【材料】
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パセリの和風ボンゴレ
2026-05-20 (公開)
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【材料】
スパゲッティ、あさり、パセリの葉、みょうが、にんにく、オリーブオイル、水、しょうゆ
いちごババロア
2026-05-19 (公開)
昔懐かしいバニラの香りとトロッとした上品な口溶けが魅力のババロア。初めてでも大成功間違いなしのレシピです。いちごのソースでさらに華やかに！
【材料】
粉ゼラチン、水、牛乳、バニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖、生クリーム、いちご、ミント、レモン汁
ライスペーパーピザ ツナマヨ
2026-05-18 (公開)
子どもにも食べやすい、マヨネーズ、ツナ、コーン、トマトを具にしたライスペーパーピザ。材料は1枚分です。
【材料】
ライスペーパー、サラダ油、マヨネーズ、卵、細ねぎ、ツナ、コーン、トマト、黒こしょう、ピザ用チーズ、バジル
最後まで読んでいただきありがとうございます。
ぜひ参考にしてみてくださいね。
あさイチ（2023/11/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、阿佐ヶ谷姉妹、横尾渉（Kis-My-Ft2） 他