キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】えのきたけの炊き込みごはんのレシピ。カロリーオフでもっとおいしく！炊き込みご飯SP（11月8日）

【あさイチ】えのきたけの炊き込みごはんのレシピ。カロリーオフでもっとおいしく！炊き込みご飯SP（11月8日）
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2023年11月8日の『ＮＨＫあさイチ』～もっとおいしく！炊き込みご飯SP～で放送された、「えのきだけの炊き込みごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは管理栄養士でダイエットアドバイザーの岸村康代さん。

マンネリになりがちな炊き込みご飯がワンランクアップする驚きのテクニック満載です♪

目次

えのきたけの炊き込みごはんのレシピ


あさいちえのき炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

えのきたけを使ってかさ増しし、一般的なものと比べて１３％カロリーオフしたダイエットに最適な炊き込みごはんです。

食物繊維もたっぷりで、美容にも健康にも嬉しい一品。

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材料【2合分】
米360cc(2合)
鶏もも肉100g（一口大）
にんじん50g（細切り）
油揚げ20g（１cm幅）
しめじ30g（ほぐし切り分ける）
えのきたけ200g（短く切る）
＜Ａ＞
和風だしの素小さじ2
酒・みりん大さじ2
しょうゆ大さじ3

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. 鶏もも肉、にんじん、油揚げ、しめじを切り分ける。えのきたけを１cm以下の長さに切る。
  2. 米を洗い炊飯釜に入れ、まず2合の目盛りまで水を加える。そしてその水を60cc(大さじ4)減らす。
  3. 炊飯釜に＜Ａ＞を加え、（１）の具材、えのきたけをのせ、なじませる。炊き込みごはんモードで炊飯する。
  4. 炊き上がったら混ぜて完成です。



↓↓↓同日放送の炊き込みご飯レシピはこちら↓↓↓
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アンチョビ風味 春野菜とえびのペンネ

2024-05-02 (公開)

グリーンアスパラやグリンピースなど旬の旨味たっぷり春野菜とプリプリの海老をたっぷり使ったショートパスタのメニューです。

アンチョビやレモンの風味がきいたクリームソースも絶品！

あさいち春野菜とえびのペンネ

【材料】

ペンネ、グリーンアスパラガス、グリンピース、たまねぎ、ベーコン、にんにく、赤とうがらし（輪切り、オリーブオイル、えび、アンチョビフィレ、生クリーム、塩、セルフィーユ

　

レタスチャーハン

2024-05-01 (公開)

レンチンで作れる手軽な豚バラチャーシューを使った本格炒飯です。

レタスのシャキシャキ食感が良いアクセントに！

あさいちレタスチャーハン

【材料】

温かいご飯、卵、豚バラチャーシュー、豚バラチャーシューのつけだれ、レタス、塩こしょう、ラード

　

豚バラチャーシュー

2024-05-01 (公開)

中華料理店で5年間働いていた経験を持つ俳優の井上祐貴さんがレンチンで作れる本格的なチャーシューを伝受！

フォークでしっかり全体に穴をあけることで、短時間でも味がしみこみ柔らかジューシーに仕上がります。

あさいち豚バラチャーシュー

【材料】

豚バラブロック肉、塩こしょう、ねぎ、酒、しょうゆ、砂糖、オイスターソース、おろしにんにく、おろししょうが

　

帆立てのレモンクリームパスタ

2024-04-25 (公開)

日髙シェフがイタリア南部のレモンの産地で習ったレシピをアレンジしたというメニュー。

レモンの爽やかな香りと生クリームのコクが同時に味わえます♪

あさいちホタテのレモンクリームパスタ

【材料】

スパゲッティ、帆立の貝柱、生クリーム、レモン、パルメザンチーズ、塩、オリーブオイル

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、阿佐ヶ谷姉妹、横尾渉（Kis-My-Ft2）　他

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