キラキラ！たのしい毎日 テレビで紹介された話題のレシピや美容＆ダイエットなど、生活に役立つ情報を綴っていきます

【あさイチ】えのきたけの炊き込みごはんのレシピ。カロリーオフでもっとおいしく！炊き込みご飯SP（11月8日）

【あさイチ】えのきたけの炊き込みごはんのレシピ。カロリーオフでもっとおいしく！炊き込みご飯SP（11月8日）
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2023年11月8日の『ＮＨＫあさイチ』～もっとおいしく！炊き込みご飯SP～で放送された、「えのきだけの炊き込みごはん」のレシピ・作り方をご紹介します。

教えてくれたのは管理栄養士でダイエットアドバイザーの岸村康代さん。

マンネリになりがちな炊き込みご飯がワンランクアップする驚きのテクニック満載です♪

目次

えのきたけの炊き込みごはんのレシピ


あさいちえのき炊き込みご飯
完成画像はイメージです。

えのきたけを使ってかさ増しし、一般的なものと比べて１３％カロリーオフしたダイエットに最適な炊き込みごはんです。

食物繊維もたっぷりで、美容にも健康にも嬉しい一品。

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！

材料【2合分】
米360cc(2合)
鶏もも肉100g（一口大）
にんじん50g（細切り）
油揚げ20g（１cm幅）
しめじ30g（ほぐし切り分ける）
えのきたけ200g（短く切る）
＜Ａ＞
和風だしの素小さじ2
酒・みりん大さじ2
しょうゆ大さじ3

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：60分】
  1. 鶏もも肉、にんじん、油揚げ、しめじを切り分ける。えのきたけを１cm以下の長さに切る。
  2. 米を洗い炊飯釜に入れ、まず2合の目盛りまで水を加える。そしてその水を60cc(大さじ4)減らす。
  3. 炊飯釜に＜Ａ＞を加え、（１）の具材、えのきたけをのせ、なじませる。炊き込みごはんモードで炊飯する。
  4. 炊き上がったら混ぜて完成です。



↓↓↓同日放送の炊き込みご飯レシピはこちら↓↓↓
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一覧

きのこと野菜の中華風鶏鍋

2023-12-05 (公開)

きのこや冬野菜などがたっぷりのあったか中華風鍋です。

具材が柔らかくなったら最後にギョーザの皮を加えて、包みながらいただきます。

特製ごまだれも絶品！

あさいち中華風鶏鍋

【材料】

鶏もも肉、白菜、たけのこ、にんじん、しょうが、市販の味付きザーサイ、えのきだけ、しめじ、生しいたけ、きくらげ、ごま油、水、酒、こしょう、ギョーザの皮、中華風顆粒チキンスープの素、しょうゆ、塩、練りごま、鍋の煮汁、砂糖、ラー油

　

ねぎ油

2023-12-04 (公開)

ネギと生姜、玉ねぎをサラダ油でじっくり加熱した万能オイル。

作っておくと野菜炒めなどの炒めもの全般、和え物など色々な料理の香り付けに役立ちます。

あさいちねぎ油

【材料】

サラダ油、ねぎの青い部分、たまねぎ、しょうが

　

長芋でふわとろ あんかけチャーハン

2023-12-04 (公開)

中国料理店オーナーシェフの井桁良樹さんが教えてくれたのは、プロの技を使ったあんかけチャーハンです。
　
シンプルなネギ炒飯にホタテが入ったあんをタップリかけました！ふわとろのあんが心も体も温めてくれます♪

あさいち長芋あんかけチャーハン

【材料】

ご飯、溶き卵、ねぎ、しょうゆ、帆立て貝柱、チキンスープ、長芋、こしょう、水溶き片栗粉、卵白、紹興酒、ねぎ油、塩、サラダ油、たまねぎ、しょうが

　

豚肉のりんご煮

2023-12-04 (公開)

とんかつ用の豚肉とリンゴを使った煮物です。
　
おせち料理が苦手な小さな子どもでも食べやすい正月おすすめの一品です

あさいち豚肉のりんご煮

【材料】

豚ロース、りんご、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ブイヨン、しょうゆ、白ワイン、オリーブオイル、塩、こしょう、小麦粉

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/8）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、阿佐ヶ谷姉妹、横尾渉（Kis-My-Ft2）　他

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