時短ナポリタンのレシピ

完成画像はイメージです。

時短料理研究家の若菜まりえさんが教えてくれたのは、粉末すし酢で時短！簡単ナポリタンの作り方です。
　
粉末すし酢を使うと味が決まりやすく、レンジ調理でも美味しく仕上がります♪

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材料【1人分】

スパゲッティ	100g
顆粒コンソメ	小さじ1
水	230cc
おろしにんにく	少々
ウインナー	40g
ケチャップ	大さじ2
ピーマン	1個
バター（無塩）	10g
オリーブオイル	大さじ1/2
粉末すし酢	小さじ1

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作り方【調理時間：15分】

耐熱容器にパスタを半分に折って入れる。
半量ずつ対角線になるように乗せると良い。
パスタにオリーブオイルをからめてから水を注ぎ、切った具材（ウインナー・ピーマン）と、粉末すし酢、おろしニンニクを乗せる。
電子レンジで8分加熱する。
レンジから取り出し、全体にかき混ぜる。
水分が多いようなら流し捨てます。
熱いうちに、ケチャップ・バターを入れて溶かしたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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舞茸にはお肉のタンパク質を柔らかくするプロテアーゼという酵素が多く含まれているので、リーズナブルなお肉でも柔らかく仕上げることができます。

特に、まいたけをみじん切りにして酵素を出しやすくしてから、お肉と合わせて少し寝かせるのがオススメです。

残った舞茸はしゃぶしゃぶの汁に追加すれば、うまみ成分グアニル酸が加わり、美味しさがさらにパワーアップします。

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