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【あさイチ】ハンバーグをかつお節でジューシーにするレシピ。家庭料理をワンランクアップ！ツイQ楽ワザ（11月7日）

【あさイチ】ハンバーグをかつお節でジューシーにするレシピ。家庭料理をワンランクアップ！ツイQ楽ワザ（11月7日）
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2023年11月7日の『ＮＨＫあさイチ』～ツイＱ楽ワザ～で放送された、「かつお節でジューシー！ハンバーグ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日のテーマはプラスワンで家庭料理をワンランクアップ！マンネリ家庭料理に追加するだけでブラッシュアップする裏技を大特集！

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目次

かつお節でジューシー！ハンバーグのレシピ


あさいちかつお節ハンバーグ
完成画像はイメージです。

調味料の専門メーカーが教えてくれたのは、かつお節を使ってワンランクアップのハンバーグです。
　
かつお節をつかうとうま味がUP！さらに肉汁を吸ってジューシーに仕上がります♪

⇒ ダウンロードなし！脳トレ無料ゲーム！
材料【2人分】
合いびき肉200g
たまねぎ1/4個
牛乳小さじ2
卵1/2個
塩少々
こしょう少々
生パン粉大さじ1
かつお節1パック
油適量
お好みのソース適量

⇒あさイチのレシピ一覧を見る

作り方【調理時間：15分】
  1. パン粉を牛乳に浸しておく。
  2. 玉ねぎはみじん切りにする。
  3. ボウルに牛乳に浸したパン粉・玉ねぎ・ひき肉・卵・塩こしょう・かつお節を加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
  4. 2つに分けて小判型に成形する。
  5. フライパンに油を熱し、ハンバーグを中火で焼く。
  6. 焦げ目がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で中に火が通るまで焼く。
  7. 器にハンバーグを盛り、お好みのソースをかけていただきます。



↓↓↓同日放送の家庭料理のワンランクアップ術＆レシピはこちら↓↓↓
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ねぎ油

2023-12-04 (公開)

ネギと生姜、玉ねぎをサラダ油でじっくり加熱した万能オイル。

作っておくと野菜炒めなどの炒めもの全般、和え物など色々な料理の香り付けに役立ちます。

あさいちねぎ油

【材料】

サラダ油、ねぎの青い部分、たまねぎ、しょうが

　

長芋でふわとろ あんかけチャーハン

2023-12-04 (公開)

中国料理店オーナーシェフの井桁良樹さんが教えてくれたのは、プロの技を使ったあんかけチャーハンです。
　
シンプルなネギ炒飯にホタテが入ったあんをタップリかけました！ふわとろのあんが心も体も温めてくれます♪

あさいち長芋あんかけチャーハン

【材料】

ご飯、溶き卵、ねぎ、しょうゆ、帆立て貝柱、チキンスープ、長芋、こしょう、水溶き片栗粉、卵白、紹興酒、ねぎ油、塩、サラダ油、たまねぎ、しょうが

　

豚肉のりんご煮

2023-12-04 (公開)

とんかつ用の豚肉とリンゴを使った煮物です。
　
おせち料理が苦手な小さな子どもでも食べやすい正月おすすめの一品です

あさいち豚肉のりんご煮

【材料】

豚ロース、りんご、玉ねぎ、ミックスベジタブル、ブイヨン、しょうゆ、白ワイン、オリーブオイル、塩、こしょう、小麦粉

　

具だくさんオムレツ

2023-12-04 (公開)

具沢山で彩り鮮やかなオムレツの作り方です。お正月のお節に飽きたときにすぐ作れるアイデアレシピです。

あさいち具沢山オムレツ

【材料】

卵、チーズ、かぼちゃ、さつまいも、にんじん、ミニトマト、牛乳、バター、塩、トマトケチャップ

　
まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。


あさイチ（2023/11/7）
放送局：NHK
月～金曜8時15分～9時55分
出演者：博多華丸大吉、鈴木奈穂子、野間口徹、高橋真麻　他

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